ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ BZHU- ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 0.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಓದಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಯಾವ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು.

ಮೆನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ

ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಲು ಆಹಾರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ, ಹಾನಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ತಯಾರಕರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸುವಾಸನೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಬೊಟುಲಿಸಂನ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೀವಾಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸೋಂಕಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ. ನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದರೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ನ ಒಳ ಲೇಪನವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.
ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಎಲ್‌ಎಲ್‌ಪಿ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಬಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬಾರದು.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹೇಗಾದರೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ?

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಓವನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ನಾನ ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್) ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು elling ತ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು, ಪ್ರತಿದಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಚಿತ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನಾನು ಎರಡೂ ಪೋಷಕರಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಯೋಚಿಸಬೇಕು: ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಅವರು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲ.

ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು "ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದ ಅಸಾಧಾರಣ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೋಗದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ಇದು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು. ಅವುಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನದಿ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಇಚ್ಥಿಯೋಫೌನಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿರುವ "ಮೀನು" ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) - ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೆಟಿನೋಪತಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ₆) - ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ₁₂) - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಳೀಯ ನಾದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ) - ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಗಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಖನಿಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇಚ್ಥಿಯೋಫೌನಾದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ ಯೋಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್, ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಇದನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್. ವಸ್ತುವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಉಪಕರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಕಾಡ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಬಗ್ಗೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
• ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ,
• ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ,
• ಕಾಮ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಂದರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪದಂತೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಹಲವಾರು ತೊಡಕುಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೆರಿಂಗ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮೀನುಗಳ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು.

ಇಚ್ಥಿಯೋಫೌನಾದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು,
• ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಆದ್ದರಿಂದ ನರಮಂಡಲವು ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್ಸ್ - ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಇದು ಒಂದು ಡಾರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ) ಬೇಯಿಸಿ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಧಾನ್ಯ ಬನ್,
• ಮಾವು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ).

ಪ್ರಮುಖ! ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಿಲಾಪಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಇಚ್ಥಿಯೋಫೌನಾದ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಮೀನು ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವನ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಕು. ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2.3 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - 1.5 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿ 1-2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅವನ ಹಡಗುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂನ ಸೀಗಡಿ ಭಾಗವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದ ಬಗ್ಗೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ತಾಜಾ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ, ಮೀನು ಹಾಕಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾರು, ಇದು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ.ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಾದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ,
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ರವೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೇರುವ ಮೇಲೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೀನು. ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೇ ದೇಹವು ಯಾವ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಗಮನ! ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ನಡೆಸಬೇಕು. ಸ್ವಯಂ- ating ಷಧಿ, ನೀವೇ ನೋಯಿಸಬಹುದು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮಧುಮೇಹ: ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ, ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸುಮಾರು 15% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೇರಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ, ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳು

ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ನಾನ ಮೀನುಗಳಾದ ಹೊಕು, ಪೊಲಾಕ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೇಕ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು):

1. ದ್ರವವು ಅವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
2. ಸೂಚ್ಯ ಎಡಿಮಾ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
3. ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ರೋಗಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ನುಂಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚೂರುಚೂರು ಎಳೆಯ ಮೂಲಂಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನೀರುಹಾಕುವುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ,
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು,
3. ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
5. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನೀರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನಡೆಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲ ಪದರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು,
• ಎರಡನೇ ಪದರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಮೂರನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು.

ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಣ್ಣ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಅಖಂಡ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಚ್ iness ತೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 8-10 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು).

ಚರ್ಮ, ಒಳಭಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವವರು,
2. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಆತ್ಮೀಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು! ಈ ಲೇಖನವು ಡಯಟ್ ನಂ 9 (ಟೇಬಲ್ ನಂ 9) ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ - ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ medicine ಷಧಿ ಇಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ. ಡಯಟ್ 9 ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು: ಡಾ. ಬರ್ನ್‌ಸ್ಟೈನ್ ಅವರ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ದರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100 (ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಿಗಿತಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಳಗೆ ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಹೊಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು II ದರ್ಜೆಯಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್. ಒರಟಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಬಟಾಣಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ), ರವೆ ಗಂಜಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೋರ್ಷ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಲವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾಗ್ಮನ್, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್.

ಈ ವರ್ಗದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೋಗದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೇರ ಮಾಂಸ: ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಕರಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ), ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬಾಲಿಕ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್) ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು, ಐರಾನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಚೆಚಿಲ್, ಫೆಟಾ, ಓಲ್ಟರ್ಮನ್ನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು).

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು), ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಪೆಪ್ಸಿ-ಕೋಲಾ.

• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಮ್ಲ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೀನು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಮೀನು, ದೇಹ, ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ “ಮಾದರಿ” ಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈಗಾಗಲೇ “ಸಂಯಮದ” ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳು,
• ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸೆಟ್ (ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ), ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರೈಡ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರವು) ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಕಾರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿಯಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಸಹವರ್ತಿ" ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪ) ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾರಣವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಡೋಸ್ಡ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಗಾಗಿ “ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ”.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು "ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ,
• ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆ" ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಹತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರಂಭವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ದಾಖಲೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಡ್ (ಯಕೃತ್ತು) ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ “ತಯಾರಿ” ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 4.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ - ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು "ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು". ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ತೊಳೆದು, ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ವರೆಗೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೊಸಾಕ್ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, “ಸೈಡ್ ಡಿಶ್” ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, XE ಅನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಓಲ್ಗಾ.

ನೀವು ಲೇಖನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು

ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ...

ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಜಿ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರೈ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗೋಧಿ, 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 300 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ದುರ್ಬಲ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳು, ಅನುಮತಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಬಲವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮಧುಮೇಹ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ. ಯಕೃತ್ತು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಮೀನು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾತಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ತುಂಡುಗಳು, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಹಳದಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಂಬುಕಾ, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಸೀಮಿತ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್.

ಪಾನೀಯಗಳು. ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು "ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 2.77 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1 ತಿನ್ನಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, 1.4 ಯುನಿಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಬೇಟೆಯನ್ನು ತರಲು. ಆದರೆ ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. . ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 XE 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಗಳು. ಹಾಲು: 1 ಕಪ್ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಟೇಬಲ್ 9 - ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರ

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ 9 - ನೇಮಕಾತಿಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (20-30 ಘಟಕಗಳು) ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ .ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಕೂಡ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
2. ಬೆಲ್ಕಿಗ್ (55% ಪ್ರಾಣಿಗಳು).
3. ಕೊಬ್ಬು (30% ತರಕಾರಿ).
4. ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.
5. ಉಚಿತ ದ್ರವ 1.5 ಲೀ.

ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 300 ಗ್ರಾಂ:

• ರೈ
• ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು,
• 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

• ಬೋರ್ಶ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್,
• ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್,
• ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ,
• ಮೀನು, ದುರ್ಬಲ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನುಮತಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸಾರು.

• ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ವಿಧಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ.

ಕುದಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ:

• ಕುರಿಮರಿ
• ಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ,
• ಮೊಲ
• ಅಂಚಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹಂದಿ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ,
• ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸೇಜ್, ಆಹಾರ,
• ಯಕೃತ್ತು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ,
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್,
• ಹಳದಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು,
• 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆದ್ಯತೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ),
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್,
• ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್,
• ಮಾಂಸ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿ,
• ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್,
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.

• ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ,
• ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ದುರ್ಬಲ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
• ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಸೀಮಿತ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು
• ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.

• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಂಬುಕಾ, ಮೌಸ್ಸ್,
• ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಜೇನು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು,
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳು,
• ಚಹಾ
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ

• ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬುಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು, ರವೆ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ,
• ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್,
• ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ,
• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ರಸಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಮಾದರಿ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 9

1 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಹಾ.

2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಷಾಯ.

Unch ಟ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಚಹಾ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9: 5-6 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ: ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 75-80 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೋಡ್: ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ದೇಹವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ” ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ತೂಕ, ಅಳತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು.

ನಿಷೇಧಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಕೂಡ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗುಂಪು 1 - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ ಮುಂತಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು.

ಗುಂಪು 2 - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸರಾಸರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು 10% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಗುಂಪು 3 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ, ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರಿವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ, ಕಡಿಮೆ ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬಹುದು.

- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,

- ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್,

- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್,

- ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆನೆ,

- ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ,

- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್,

- ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು,

- ಸಿಹಿ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ.

- ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಟ್ಟು, ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ,

- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಶ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ,

- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಡಯಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಕೃತ್ತು,

- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಬೇಯಿಸದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೈಕ್‌ಪೆರ್ಚ್, ಕಾಡ್, ಪರ್ಚ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ,

- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಉಗ್ಲಿಚ್ಸ್ಕಿ, ರಷ್ಯನ್, ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ, ನಂತಹ ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು,

- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ,

- ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 40 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು,

- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು , ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾಲಕ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,

- ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್,

- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ,

- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲವಂಗ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- ಪಾನೀಯಗಳು: ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.

ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ತೂಕದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ - ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೈ, ಹೊಟ್ಟು, ಗೋಧಿ, ಗೋಧಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 200 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳು, ಅನುಮತಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಬಲವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್.

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ. ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಮೀನು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೀಮಿತ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ 1–1.5 ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಹಳದಿ - ಸೀಮಿತ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - - ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.

ಹೊರಗಿಡಲು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು: ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - (ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಕರಿದ.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ತಿಂಡಿಗಳು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಂಬುಕಾ, ಮೌಸ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸೋರ್ಬೈಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.

ಹೊರಗಿಡಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಹೊರಗಿಡಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್.

ಪಾನೀಯಗಳು. ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.

ಹೊರಗಿಡಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಪೂರ್ವಜರು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ what ಹಿಸುತ್ತಿರುವುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃ long ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ನಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿನೀರು ಮಾನವರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಗರ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳು ಅಯೋಡಿನ್, ಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಸೋಡಿಯಂ
• ಫ್ಲೋರಿನ್
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಸತು
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ,
• ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ - ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ negative ಣಾತ್ಮಕ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ: ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು - 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು,
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು - 4 ರಿಂದ 8% ಕೊಬ್ಬು,
• ಸ್ನಾನ - 4% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು.

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಇದರಿಂದ ನಾವು ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮೂಲದವರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಾಡ್, ಇದನ್ನು 0.4% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 20% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಫಿಲೆಟ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇಡೀ meal ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸೂಚಕಗಳು ಪೊಲಾಕ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಡ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್, ಹೇಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಸಹ ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನದಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಮೀನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ನಾವು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸೌರಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಈಲ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವರ ಮಾಂಸವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು - ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಕಿಡೋನಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6). ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಸತ್ಯದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂತಿಮ ನಿರ್ಧಾರವು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೂ, ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಟ್ರೌಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ಹೃದಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು,
• ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ,
• ಆದ್ದರಿಂದ ತಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರಿಕೊ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು ಹೋಗಲಿ
• ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
• 170-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು.

"ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ. ರಿಕೊ ನಂತರ ತನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ತಾಜಾ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಫಿಲೆಟ್).

ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. "ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ರಿಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ,
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ,
• ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಿಕೊ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, “ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,” ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ,
• ತಾಜಾ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ,
• ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ).

ಸಾಲ್ಸಾ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಟಿಲಾಪಿಯಾದಂತೆ, ಕಾಡ್ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್
• ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆ.

ಕಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ರಿಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ರಿಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಟ್ರೌಟ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಕೇವಲ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು 1,500 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬದಲಾಗಿ, ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಸೀಗಡಿಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಿಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 85-115 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, "ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

6. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ: ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ (ನಳ್ಳಿ) ನಂತಹ ರಸಭರಿತ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಆಧಾರಿತ ಮೀನು ಸಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ:

• ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ
• ಪಾಸ್ಟಾಗೆ
• ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ.

ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

"ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ರಿಕೊ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು

ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ.

ಸಾರ್ಡಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ರಿಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರಬಾರದು.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2009 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಹೆಂಗಸರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮೀನು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2011 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದವು. ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ - ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Cure For Diabetes? 5 Revealing Facts Your Doctor Has Missed (ಮೇ 2024).