ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಹಾಲು ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಪ್ರಕೃತಿಯು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಿಂದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸರಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹಾಲು 88% ನೀರು ಮತ್ತು 12% ಘನವಸ್ತುಗಳ ಜಲೀಯ ಅಮಾನತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಯುವ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕಿಣ್ವಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ವಿಘಟನೆ - ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಿಣ್ವವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ “ವಯಸ್ಕ” ಗ್ರಂಥಿಯು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ (ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ) ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ - ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ - ಈ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು 3.5% ಮೀರಬಾರದು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 50/50 ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಹಾಲಿನ ಅಂಶವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ - 50 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕ್ರಮೇಣ 100 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೀರಮ್‌ನ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪಶಮನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಅಂದರೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ತೇಲುತ್ತದೆ - ಕೆನೆ ರೂಪಗಳು.

ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನೋವುಂಟುಮಾಡಿದಾಗ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಮಿತಿಮೀರಿದ" ಸೇವಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗಲೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಜೆ, ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಳಿವಿನ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ರಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು: ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆಹಾರದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆ ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.