ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕಬಾಬ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಟೌರಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಹೊರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.
ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಈ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗೋಮಾಂಸ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಕರುವಿನ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಬ್ರೆಡ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲ ಜನರ ಮೇಲೂ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಜೀವವಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು, ಅಂದಾಜು ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್)
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕರುವಿನ

ನೀವು ತಾಜಾ ಜೋಡಿಯ ಕರುವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪೂರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ಗಳು

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಳೆಯ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ,
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ,
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ (15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ,
ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ!

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದ್ದಿಲು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಮಾಂಸ “ಬೇಸ್” ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ “ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ”) ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು “ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”.

ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ "ಅಪಾಯ" - ಬೆಂಜೊಪೈರೀನ್‌ಗಳು (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು). ಅವು ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ (ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ), ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ als ಟದ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಹೌದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ಪರಿಹಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ.

Always ಟದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನೀವು ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಡಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಲಿಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಟೆನಿಸ್, ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್. ಈಜು ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಕ್ರೀಡೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ವಾಕಿಂಗ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೈಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಒಂದು ವಾರದ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಕಾರಣವು ಇಚ್ will ಾಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲೂ ಇದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಒಂದು ವಾರ ಮೆನು ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್) ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುಗಿಂತ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೂಲ ಮೆನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ರೋಗಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ation ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು).

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿರಳವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆ ನಡೆದಾಗ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರು ಅವನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ.

ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹವು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ: ಮಾಂಸದ ಯಾವ ಭಾಗವು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಂತಹ ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದೇ ಸೇವೆಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ 264 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 261 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಿರಿಯ ಕುರಿಮರಿ, ಕಬಾಬ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾರ್ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಟರ್ನಮ್, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ಅಪರೂಪ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ. ಯುವ ಕರುವಿನ ಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಕಬಾಬ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಎದೆಗೂಡಿನ ಭಾಗವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮೊಲಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 188 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ,
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ),
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ,
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ನಿಂಬೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಟಿಕೆಮಲೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ. ತೆಳುವಾದ ಆಹಾರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೇಲೆ ಕರಿದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ, ಕಂದು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಟ್ಯೂನ, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಫಿಲೆಟ್,
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಚಮಚ),
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಎರಡು ಚಮಚ)
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗವಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು / ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಹೀಗಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. .ಷಧವಲ್ಲ. ->

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕುರಿಮರಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇವುಗಳು ಆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಕಬಾಬ್ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ meal ಟವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಆಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ರೆಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಇರಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದ ಸೌಮ್ಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲ in ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅದು ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಆಗಿರಲಿ - ಅವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭರಿತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಧುಮೇಹವು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಏನಾದರೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕೇವಲ ತುಂಡಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಡಾಗಿರಬಾರದು.