ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದೇಹವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. Cap ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು ... ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು >>

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ರಾಗಿ ರಾಗಿ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗೋಧಿಯ ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ
• ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ರೆಟಿನಾಲ್
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಸತು
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
• ಕ್ರೋಮ್

ರಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಒಟ್ಟು 2% ವರೆಗೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ - ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಗಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹದ ಚರ್ಮದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಟಮ್ ಕಾರ್ನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು elling ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ).

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 40 ರಿಂದ 60 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಸೂಚಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಾಸರಿ).

ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 348 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ರೋಗಿಯು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಟೋಲೋಗಸ್), ಇದರಲ್ಲಿ ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಿತ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಮೂಲಕ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಣಾಮ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಗಂಜಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಲವು. ರಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ).

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ). ರಾಗಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಈ ಧಾನ್ಯದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್

ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ, ಗೋಧಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹುಸಿ ವಿಜ್ಞಾನ spec ಹಾಪೋಹಕಾರರು ಟೀಕಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯ medicine ಷಧದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಲಾಗದವು. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ರೋಗಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕದಳವು ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಧಾನ್ಯವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ: ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಏಕದಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಏಕದಳವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಧಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಗ್ಲುಟನ್ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ರಕ್ತ-ಮಿದುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಂಶಕಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೋಧಿ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟೊಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಜೆನಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನ್ಯೂರೋಗ್ಲುಟನ್ ಎನ್ನುವುದು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿವಿಧ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನರಮಂಡಲದ ಯಾವುದೇ ಅಂಗ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂರೋಗ್ಲುಟನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರೋಗಿಗಳು ಗಂಭೀರ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳು

ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಂತರ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹುರುಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ರೋಗದ ಸ್ಥಿರ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಕೋಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ರಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ವಾಯು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಈ ರೋಗದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಞಾಪಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಕ್ಷಣ ತಪ್ಪಿಹೋದರೆ, ರೋಗಿಯು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಈ ಸೂಚಕವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 100 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ - 39 ಯುನಿಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ 40 ರಿಂದ 69 ಯುನಿಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕಡಿಮೆ “ಲೋಡ್” ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟಿ 2 ಡಿಎಂ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಗೋಧಿ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 60%,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 24% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 16%.

ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 40 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್
• ಬ್ರಾನ್
• ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರಬೇಕು.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ರಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ,
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಹಿಂದೆ, ಗಂಜಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಇದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• 1 ಸೇಬು
• 1 ಪಿಯರ್
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು.

ರಾಗಿ ಸಹ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯ, ಸಣ್ಣ ಘನ).

ಅವರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ರೋಗಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಧಾನ್ಯವು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೋಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು,
• ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ol ದಿಕೊಂಡ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು,
• ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರೋಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ರವೆ, ರಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇದು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) 55 ಆಗಿದೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 62-68 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• Hi ಿರೋವ್ - 3.3 ಗ್ರಾಂ. (ಅದರಲ್ಲಿ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿದೆ).
• ಹುರುಳಿ ಕಬ್ಬಿಣವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 6.7 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 380 ಮಿಗ್ರಾಂ (ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹುರುಳಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಂಕೀರ್ಣ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ “ಗುರಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿ” ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆನಡಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಚಿರೋ-ಇನೋಸಿಟಾಲ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಹಲವಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ನೀರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 550 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ,
• ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ,
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ, ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿಯಷ್ಟೇ ಗಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿವರಣೆ
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಕಾಗುಣಿತ ಬಳಕೆ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಏನು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾಗುಣಿತವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಜ್ಞರು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿವರಣೆ

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಕಾಗುಣಿತ ಗೋಧಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗೋಧಿಯ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವವರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವು ಇಂದು ಅರೆ-ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಎರಡು-ಧಾನ್ಯ, ಒಂದು-ಧಾನ್ಯ, ಕಾಗುಣಿತ, ಮ್ಯಾಕ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಾರ್ಟು ಗೋಧಿ.

ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಿವಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವತಃ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಮುಂಚಿನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬೆದರಿಕೆಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮುಂಜಾನೆ, ಇದು ಗೋಧಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಗುಣಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಚೀನ ರಾಜ್ಯಗಳ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ ಆರನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನವು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು - ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಕೇವಲ ಎರಡು-ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಮಾಪಕಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಗುಣಿತ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಳಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕಾಗುಣಿತದ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 70% ವರೆಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 1.06 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• 1.71 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಾಮಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್,
• 6.8 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ
• 0.79 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್,
• 0.35 ಮಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್,
• 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್
• 0.23 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕಾಗುಣಿತವು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 400 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿದೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 150% ಆಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರವೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ರವೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ನರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಎರಡನೆಯದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಕ್ವೀಟ್, ಓಟ್, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ: ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರಾಗಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಳೆಯ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. 1 XE = 12 gr. ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 18-25 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದರದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೂನ್ಯ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಗರಿಷ್ಠ - ತ್ವರಿತ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರಾಗಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶದಿಂದ, ರಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್ (70%) ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೆದುಳು, ಹೃದಯ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ (79%) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (20%) ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅದರ ದುರ್ಬಲ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 XE = 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 18-25 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (ನವೆಂಬರ್ 2024).