ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ: “ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮೆಟ್‌ಫಾರ್ಮಿನ್, ಡಯಾಬೆಟನ್, ಸಿಯೋಫೋರ್, ಗ್ಲುಕೋಫೇಜ್ ಮತ್ತು ಜಾನುವಿಯಸ್ ಇಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿ. "

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ರೋಗಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಶವದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಅವುಗಳ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸ್ತನ -110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕಾಲು - 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್., ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ರೆಕ್ಕೆ - 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚರ್ಮವು ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 80% ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

Pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ drug ಷಧವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು.

ಚರ್ಮದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿ ರೆಕ್ಕೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 8 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ಟೀಕೆಗಳ ಗುರಿಯಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಲ್ಯಾಂಗನ್ ಕೇಂದ್ರ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಿದರು. ಕೆಂಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಟೌರಿನ್ ಎಂಬ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೆನಪಿಡುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು:

ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ,
ಎಳೆಯ ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನನಗೆ 31 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು. ಅವರು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು pharma ಷಧಾಲಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಸ್ತನ, ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಭೂತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ? ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೇಗಿದೆ?

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಿಐ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಲ್ಬಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೆ ಅದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸ್ಥಿರ ಮೌಲ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸೂಚಕವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನ
ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟ).

ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು 40 ರವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಿಐ ಶೂನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

40 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸರಾಸರಿ. ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ರೋಗಿಗಳು. 70 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬನ್, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಇವೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳ ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿದ ಕೋಳಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು –262,
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15.3,
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 31.2,
ಒಟ್ಟಾರೆ ರೇಟಿಂಗ್ - 3,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಇಂದು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹೂಕೋಸು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ರಾಗಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಲ್ಲು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಎಣ್ಣೆ, ತದನಂತರ "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎರಡು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುರುಳಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ದಾರ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ .ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಭಾಗಶಃ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಿಡದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಆದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಈರುಳ್ಳಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
ಉಪ್ಪು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜವು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕುರುಳಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ / ಮಾಂಸ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ತನ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ 160, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0), ಸೇಬು (45/11, ಜಿಐ - 30), ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (27 / 0.1), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% (110 / 3.2, ಜಿಐ - 30), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (900/0), ಈರುಳ್ಳಿ (41 / 8.5, ಜಿಐ -10). ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಸೇಬು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಪರಾಧದಿಂದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಶೈಲಿಯ ಯಕೃತ್ತು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 41, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.5, ಜಿಐ - 10),
ದಾಳಿಂಬೆ (50/12/35),
ಯಕೃತ್ತು (140 / 1.5),
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ. ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 41, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.5, ಜಿಐ - 10), ಸೇಬು (45/11, 30), ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (160/0), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (15 / 3.1 / 20) , ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (25 / 4.7 / 10) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (45 / 3.3 / 35).

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಕ್ಯಾಲೊರಿ 160, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0, ಜಿಐ - 0),
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (25 / 4.7 / 10),
ಈರುಳ್ಳಿ (41 / 8.5, ಜಿಐ -10),
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (34/7/35),
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಧುಮೇಹವೇ?

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಅಗ್ಗ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹವು ಕೋಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಆಹಾರ, ನೇರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಪಿಪಿ, ಇ,
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: Mg, Zn, Se, P, K, Fe.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹದ ತಡೆಗೋಡೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಫಲ್ ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಸೂಚಕವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 110-125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪುಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೀಸಲು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಕವು 175 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾದ ನಿಷೇಧ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ರೆಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಉಳಿದಂತೆ - ಮೂಳೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ. ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟೌರಿನ್ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು:

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚರ್ಮ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಉಗಿ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ: ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನವು.
ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು plate ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ als ಟ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹರಡಿ.
"ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನ ತುಂಡುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು.
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅಂದಾಜು ಮೆನುಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಶಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬದುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಅಡಚಣೆಯಲ್ಲ! ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಏನು ಸಮಸ್ಯೆ? ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಗರವನ್ನು ಕೇವಲ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅತೃಪ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ . ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲ . ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ)
ಆಹಾರದ ನಾರು . ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ . ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಸಂಬದ್ಧತೆ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ತರಬೇಡಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಆಪ್ಟಿಮಮ್ ಎಂದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಆಹಾರದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 20-25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ನೈಜಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ.
ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ . ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಕಿಂಗ್) ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಡ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ) ವಾರಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು 13 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಹೊರಗಿಡಿ. Meal ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸ್ಟಿಲ್ ವಾಟರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶದಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್
ಅಣಬೆಗಳು
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು

ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೇರ ಮಾಂಸ
ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಹಕ್ಕಿ
1.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೀನು
ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ
ಮೊಸರು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
ಪಾಸ್ಟಾ
ಬ್ರೆಡ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಜೋಳ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ)
ಹಣ್ಣು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮಫಿನ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಕೊಬ್ಬು
ಬೆಣ್ಣೆ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
ಮೇಯನೇಸ್

ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು
ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ದುರಂತ ಎಂದು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನುಂಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ

ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಫಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಹೃದಯಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಪೂಲ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು, ಆದರೂ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ)

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇರುವವರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ, ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಯಾರೂ ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಲೀಕ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಗಂಡಂದಿರ ಚಮಚವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ 2-3 ದಿನಗಳು. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ತಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಶುಷ್ಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

10 ಗ್ರಾಂ? 20? 50? 100 ಗ್ರಾಂ?

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಕೆ: ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಹೌದು, ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು.

"ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫೋಟೋ 3 (!) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಸರಿ?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೇಮಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಮರ್ಪಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನೆ (ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್) ಅಗತ್ಯ. ಈ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಸೂಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ಕೆಲವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮಾಂಸ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

ಚರ್ಮ - ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ,
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು,
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯುವ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಗಮನಾರ್ಹ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ,
ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಳಿಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟರ್ಕಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಉಲ್ಬಣವುಳ್ಳವರಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಳೆತ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅಥವಾ ಎಳೆಯ ಕರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ಉಷ್ಣವಲಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ನಾಲಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಸೇಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಹೊರೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಯೆಟರ್‌ಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮೊಲ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಿಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಜಿರಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಥೈಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ರೊಂದಿಗಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹರಿವನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು ರೆಸಿಪಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಗ್ರಂಥಾಲಯ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಹಕ್ಕುಗಳ ಮೇಲೆ" (ಜುಲೈ 19, 1995 ರ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನುಗಳಿಂದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಎನ್ 110-ФЗ, ಜುಲೈ 20, 2004 ಎನ್ 72-ФЗ) ನಕಲಿಸುವುದು, ಹಾರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನ ಈ ಗ್ರಂಥಾಲಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.