ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಡಯಟ್ ಅಡಿಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ,
• ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಪೈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಮುಂತಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು,
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು,
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮುಂತಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸಿದಾಗ, ಇಂದು ಇರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಇದು. ಅದು ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ತಮ
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾವಯವವಾಗಿರಬೇಕು.
• ರುಬ್ಬುವ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬೇಕು,
• ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ನೇರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 0 ರಿಂದ 50 ಘಟಕಗಳು,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 50 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳಿಗೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು.

ಇದರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಪ್ರಕಾರವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ,
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಘಟಕಗಳು. ಗೋಧಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ,
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಘಟಕಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಜಾತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗಸೆ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 35 ಘಟಕಗಳು. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅರೆ-ಕಾಡು ವಿಧದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಗುಣಿತ,
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 45 ಘಟಕಗಳು
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಘಟಕಗಳು
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಘಟಕಗಳು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ,
• ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಘಟಕಗಳು. ಇದನ್ನು "ಅಮರಂತ್" ಎಂಬ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಘಟಕಗಳು
• ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಘಟಕಗಳು.

ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕ್ರಮವಾಗಿ 55 ಮತ್ತು 60 ಘಟಕಗಳು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಬಹುದೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು,
2. ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ
4. ರೌಂಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಆಪಲ್ ಪೈ

ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತಳಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು.

1. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ 20 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ,
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು,
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು,
5. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
6. 2-3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
3. ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು,
4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಬನ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಹ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವಾಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಯಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು,
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
4. ಇದು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ,
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು,
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂತ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಯ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ,
2. ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಅದು 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು), 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಕುಕೀಸ್ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು,
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) ಗಮನಿಸುವಾಗ ತಜ್ಞರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಸೂಚಕ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವಾಗ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಐವತ್ತು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅರವತ್ತೊಂಬತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಮಾತ್ರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಪ್ಪತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಜಗತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಓಟ್ -45
• ಹುರುಳಿ - 50,
• ಲಿನಿನ್ -35,
• ಅಮರಂತ್ -45,
• ಸೋಯಾಬೀನ್ - 50,
• ಧಾನ್ಯ -55,
• ಕಾಗುಣಿತ -35,
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ -45.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ - 70,
• ಗೋಧಿ -75,
• ಬಾರ್ಲಿ - 60,
• ಅಕ್ಕಿ - 70.

ಓಟ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಗತ್ಯ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 369 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೃತಕ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಒಂದು ಡೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP ಅನ್ನು ಸಹ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರೂ ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ 353 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವೂ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ,
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಮೂಲಾಗ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರವು ಕೆಲವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸತುವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಹಜತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೋಳ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 331 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಗೋಚರ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಮರಂತ್

ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 45. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಟು ರಹಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇದು ಲೈಸಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆಂಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ರೈ

ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೈ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ದಕ್ಷತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 95 ಘಟಕಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. .ಷಧವಲ್ಲ. ->

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Brisk Walking - Technique and Health Benefits ವಗವದ ನಡಗಯನನ ಮಡವ ವಧನ ಮತತ ಅದರ ಉಪಯಗಗಳ (ನವೆಂಬರ್ 2024).