ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಿಹ್ನೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ತೂಕ ನಷ್ಟ
• ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ
• ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುರ್ಬಲ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಭಾವನೆ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ - ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ರೋಗದ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ತುರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ.

ಮೇಲಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಾ, ದುರ್ವಾಸನೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರವೂ ಇದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹದ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಂತರದ ಸಮೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ

ಮಧುಮೇಹವು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರವು ಹೊರೆಯಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಯಮಿತ als ಟವನ್ನು 6-7 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ರೋಗವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತಟಸ್ಥ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರೋಗಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮಗ್ರ medicine ಷಧದ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಸಂಭವನೀಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು!

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವೇ? ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೀನು (ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು 1) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿದೇಶಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಜಾತಿಗಳು (ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಬಟ್) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಗಳು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್) ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೀನು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೊಡಗಿದೆ. 2. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಕೂದಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ 1 ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಒಟ್ಟು 2 ಮತ್ತು 1 ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ). ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಧಾರವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಅವುಗಳೇ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹತ್ತಾರು ಸಾವಿರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ರೋಗದ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ, ಇದು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೋಂದಾಯಿತ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಲಕ್ಷ ಜನರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರ ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಬೇರೆಡೆ ಪಡೆಯಲಾಗದ ದೇಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಧುಮೇಹ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅನುಚಿತ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ವರ್ಗಾವಣೆ, ಅಂತಹ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಮೀನು ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿನೀರಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್, ಟ್ಯೂನ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೇರ್‌ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಸ್ಕಿಮೊಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಸ್ಕಿಮೊ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇವಲ 3% ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ರಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮರೆತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಳೆದಿದೆ. ಓಹ್, ನಾನು ಹೇಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಿರಂತರ ಮೂರ್ ting ೆ, ತುರ್ತು ಕರೆಗಳು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಬಳಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - "ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ." ಮತ್ತು ಈಗ 5 ವಾರಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಂದು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಓದಲೇಬೇಕು!

• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಭವದ ಬಗ್ಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ತಜ್ಞರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ) ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ರೋಗಿಯು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ತಜ್ಞರು ರೋಗಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 (ಇದು ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ als ಟಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಒಣಗಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕೇವಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹುರಿಯುವ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಸೋಂಕಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಕಡ್ಡಾಯ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ,
• ಪೀನ ಹೊಳೆಯುವ ಕಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೃತದೇಹ.

ಮೀನಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳು ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೇಹದ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಸಜೀವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಇಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟಾಕ್ ಫಿಶ್

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ

ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಯಕೃತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡಕುಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

1. ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಕಾಡ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ರೌಟ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಿವಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್), ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಮೀನು ಕೇಕ್. ಮಾನವನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೀನು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ ಹತಾಶರಾಗಬಾರದು. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಲ್ಲ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.

47 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು. ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ಕೆಜಿ ಗಳಿಸಿದೆ. ನಿರಂತರ ಆಯಾಸ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಭಾವನೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ನಾನು 55 ನೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಆಗಲೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಇರಿದಿದ್ದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿತ್ತು. ರೋಗವು ಮುಂದುವರಿಯಿತು, ಆವರ್ತಕ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿತು. ಈ ಸಮಯವು ಕೊನೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಮಗಳು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಾದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಲೇಖನ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕಳೆದ 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮಗಳು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ನನಗೆ 66 ವರ್ಷ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾರು ಸುದೀರ್ಘ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಗತ್ಯವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗಿಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನದಿ ಮೀನುಗಳು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ರಿವರ್ ಪರ್ಚ್), ಸಮುದ್ರ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು (ಬೆಲುಗಾ, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೊಲಾಕ್), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ (ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಇರಬಾರದು:

• ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಎಡಿಮಾ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆಯೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಭಾರೀ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರಕಾರದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
3. ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
5. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
2. ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.
9. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
10. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಶವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆರೆದು ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ)

ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು 49 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮಿತಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದ 50-69 ಯುನಿಟ್‌ಗಳೊಳಗಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಉಪಶಮನಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಈ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 120-135 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಳ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವಿರಳವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸರಾಸರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯುವ ಹಸಿರು

ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಗಳ ಕಾರಣಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏನು ತುಂಬಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಹಲವಾರು ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಕಗಳಾಗಿರಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು:

• ಆನುವಂಶಿಕತೆ.
• ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ.
• ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ (ಕಡಿಮೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶ).
• ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ.
• ಮಾನಸಿಕ ಆಘಾತ (ಒತ್ತಡ).

ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ ಪ್ರಚೋದಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯದ ಯಾವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅವರು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತನ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ರೋಗಿಯು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ meal ಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್,
• ಟ್ರೌಟ್, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ) ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸ್ಫಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

ವಿವಿಧ ಮೀನು ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮಧುಮೇಹ -1 ಕೆಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು,
• ಮಧುಮೇಹ ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್) - 150 ಮಿಲಿ,
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು

ಆಳವಾದ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು,
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೀನಿನ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಮವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚ್ಯ ಎಡಿಮಾದ ರಚನೆಯು ಸಂಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ,
• ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು:

• 1 ಬೌಲ್ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 2 ಬೌಲ್ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 3 ಬೌಲ್ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಕೊಯ್ಲು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಬೇಕು:

• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಚರ್ಮ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಮೀನು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ,
2. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ,
3. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ,
4. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ,
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ,
6. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ,
7. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ,
8. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ,
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು - ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳಾದರೂ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಧಾರಕದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಇರಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ರೋಗಿಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮೀನುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೀನು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ), ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಈಲ್, ಸೌರಿ, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಮತ್ತು 13% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹವು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ la ತಗೊಂಡಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ.
2. ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್, ಬ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ನೀಡಬಹುದು.

ಒಟ್ಟು ನಿಷೇಧಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, elling ತ ಮತ್ತು ಸುಪ್ತ ಎಡಿಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧುಮೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ತನಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು

ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ,
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು (ತಾಪಮಾನ - 170 ರಿಂದ 200 ° C ವರೆಗೆ). ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಫಿಲೆಟ್) ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಟಿಲಾಪಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪರ್ಚ್

ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇದ್ದರೆ, ದರವನ್ನು 1500 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಪಿಂಚ್) ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಇದು 6.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ:

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಿಣ್ವಗಳ ಉಚಿತ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು 12-ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾರದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಹಂಪ್ ಇದ್ದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಇದು 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಣ್ಣ ಮೀನು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ow ಣಿಯಾಗಿರುವುದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಸಹಜವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದು ಸಹ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ನಾವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವೇನು, ಯಾವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯದ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ ಯಾರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ರಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳು ಉಳಿದಿವೆ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಡಿ

6 ಬಾರಿಯ for ಟ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕಿ.
5. ಹಲವಾರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೀನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.
7. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
4. 1 ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ (700 ಗ್ರಾಂ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಆವಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, and ಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ 10-20% (80 ಮಿಲಿ) ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೀನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸರಿಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಯು ಪ್ರತಿ 5-7 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸರಾಸರಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನ ದೇಹವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಮೆಗಾ -3 ನೀಡಲು, ಮಧುಮೇಹಿ ಇವರಿಂದ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೈಕಾಲುಗಳ elling ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು:

ಈ ತಳಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರೋಗಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೀನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಾಗತದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೀನು ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ:

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ರೋಗಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅವನು:

• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ
• ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೊಲಾಕ್,
• 220 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ,
• 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಈ ಖಾದ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್,
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು,
• ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ,
• 75 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಡಲಕಳೆ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ + ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು + ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು,
• 650 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್,
• ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅಗ್ರ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 60-75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ als ಟವು ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಂಗಾಲದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. “ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು” ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್).

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮಧಮಹ ನಯತರಣ ಕವಲ ಒದ ವರದಲಲ ಪಕಕ 100% ಮನ ಮದದ (ನವೆಂಬರ್ 2024).