ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952)

ಆಧುನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇ 952 ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾಯಕರಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆವರ್ತಕ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯ; ಇದು ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:

1. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಾವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ e952 ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಈ ವಸ್ತುವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು, ಸೂಚಿಕೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದೆ, ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕನು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಡೀಕ್ರಿಪ್ಶನ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2,000 ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿವೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮುಂದೆ "ಇ" ಅಕ್ಷರವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ - ಅಂತಹವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ತಲುಪಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಇ, ಕೋಷ್ಟಕ 1

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಇ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೂರಕದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪೂರಕ ಇ ಯ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ:

1. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.
2. ನಿಷೇಧಿತ ಪೂರಕಗಳು.
3. ತಟಸ್ಥ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಟೇಬಲ್ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯೋಜಕ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಗಂಭೀರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವ ಹಾನಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೂರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಕ e952 ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ - ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮ ಏನು, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು?

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಪರಿಚಯ ಇತಿಹಾಸ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, pharma ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಕೃತಕ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು.

ಆದರೆ 1958 ರಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನೇರ ಕಾರಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಬೀತಾಯಿತು. "ಸಿಹಿಕಾರಕ E592 ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಕ್ತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೀವಂತ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅಜ್ಞಾತ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು 2010 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ce ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇ 952 ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅನ್ನು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪ್ ಗ್ಲೋಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಲೋಜೆಂಜಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪೂರಕದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬುದು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇ 952 ಗುರುತು ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳೂ ಇವೆ: ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಎನ್-ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲ್ ಸಲ್ಫಮೇಟ್. ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು ಸಿ₆ಎಚ್₁₂NNaO₃ಎಸ್.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ಫಟಿಕೀಯ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಹಿತಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಲೇ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳ ಇನ್ನೂರು ಅರವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸವು 1937 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಅಪರಿಚಿತ ಪದವೀಧರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೆಡಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ .ಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಬೆಳಗಿದ ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಎಳೆದ ನಂತರ, ಅವನು ತನ್ನ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದನು, ಹೀಗಾಗಿ ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆದನು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಚೀಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜನಿಸಿತು.

ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಡುಪಾಂಟ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿತು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳಿಂದ ಕಹಿ ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿತ್ತು. ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ, 1950 ರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 1952 ರಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐವತ್ತೈದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು 1969 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೊಲೊಗ್ರಾನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
• ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ಗೆ ಬದಲಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಅದರ ನೇರ ಉದ್ದೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್-ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ:

1. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ವೇಗದ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು - ಹಾಲು, ರಸಗಳು, ನೀರು ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಸ್ವಾಗತವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದರ ನಿರ್ಣಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎತ್ತಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗ ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

1. ಪಫಿನೆಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
4. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬಳಕೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪೂರಕದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದಂಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ.
5. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದುಗಳು, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಉರಿಯೂತ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಚಯಾಪಚಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ce ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೇವಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇ 952: ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಇ 952 ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಣಗಳ ಎರಡು ರೂಪಾಂತರಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅಥವಾ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ “ಯುಗಳ” ವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜಿಐ

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಇತಿಹಾಸ

ಹಲವಾರು ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್), ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1937 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಅಪರಿಚಿತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೀಡಾ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ (!) ಬೆಳಗಿದ ಅವರು ಸಿಗರೇಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಹೀಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಯಾಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್‌ನ ce ಷಧೀಯ ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಹಲವಾರು .ಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1950 ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ 1952 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ನೋ-ಕ್ಯಾಲ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅಲ್ಬಿನೋ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

1969 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಯು ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 55 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್

ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ವಯಸ್ಕ ತೂಕದ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೇವಲ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೀರಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ!

ಯಾವುದೇ ಅಜೈವಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಬೀರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ”, ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: olog ಲೋಗ್ರಾನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಬದಲಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೂ ಸಹ, ಇಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವೇಕಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ದಿಲಾರಾ ಲೆಬೆಡೆವಾ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇತಿಹಾಸ

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 952 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು.

1937 ರಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ .ಷಧಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣರಾದರು. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನನ್ನ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನನಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನಿಸಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, drugs ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಅವರು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಆದರೆ 1958 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇ 952 ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು 1966 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು (1969) ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇ 952 ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952): ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇನೆ! ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ನೀಡಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952) ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಏನು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 3 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಇ 952 ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಣಗಳ ಎರಡು ರೂಪಾಂತರಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅಥವಾ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ “ಯುಗಳ” ವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್), ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1937 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಅಪರಿಚಿತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೀಡಾ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ (!) ಬೆಳಗಿದ ಅವರು ಸಿಗರೇಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಹೀಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಯಾಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್‌ನ ce ಷಧೀಯ ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಹಲವಾರು .ಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1950 ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ 1952 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ನೋ-ಕ್ಯಾಲ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟೇಟ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅಲ್ಬಿನೋ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

1969 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಯು ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 55 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಸ್ತುಗಳು).

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ.

ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ವಯಸ್ಕ ತೂಕದ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೇವಲ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೀರಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ!

ಯಾವುದೇ ಅಜೈವಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಬೀರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ”, ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: olog ಲೋಗ್ರಾನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಬದಲಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೂ ಸಹ, ಇಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವೇಕಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ದಿಲಾರಾ ಲೆಬೆಡೆವಾ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತು (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು - ಇ 952, ಸಂಯೋಜಕ). ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅದರ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಆ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ದೃ has ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ - ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಂತರದ ಟೇಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ). ಇ -952 ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಲಕ್ಷಣವೂ ಇದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ನಿರಂತರ ಸರಣಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಕಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ಜನರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಹುದ್ದೆ ಇದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಇ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ (ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅವುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ) ಮುನ್ನೂರು ಹೆಸರುಗಳ ಗಡಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಇ, ಕೋಷ್ಟಕ 1

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರನು ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ನೀರಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

2. ನಿಷೇಧಿತ ಪೂರಕಗಳು.

3. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸದ ಆದರೆ ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ವಸ್ತುಗಳು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಟೇಬಲ್ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇ 952 (ಸಂಯೋಜಕ) ಯಾವ ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು application ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ: ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ ಕಂಪನಿಯು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಈ ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿತು. ಆದರೆ 1958 ರ ಹತ್ತಿರ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ವೇಗವರ್ಧಕ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ). ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್) ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಏನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ? ಅವನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಡಗಿದೆಯೇ? ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕದ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ನಿರೋಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೋ zen ೆಂಜಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ). ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅನ್ವಯವೂ ಇದೆ - ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತುಟಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇ -952 ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ -952 ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದರೂ, ಸೂಚಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇ 952 ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಅದರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ "ಸಹ" ಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಘಟಕವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 952 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು.

1937 ರಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ .ಷಧಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣರಾದರು. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನನ್ನ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನನಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನಿಸಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, drugs ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಅವರು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಆದರೆ 1958 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇ 952 ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು 1966 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು (1969) ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇ 952 ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇನೆ! ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ನೀಡಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952) ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಏನು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 3 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇ 952: ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಇ 952 ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಣಗಳ ಎರಡು ರೂಪಾಂತರಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅಥವಾ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ “ಯುಗಳ” ವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಜಿಐ

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಹಲವಾರು ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್), ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1937 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಅಪರಿಚಿತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೀಡಾ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ (!) ಬೆಳಗಿದ ಅವರು ಸಿಗರೇಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಹೀಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಯಾಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್‌ನ ce ಷಧೀಯ ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಹಲವಾರು .ಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1950 ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ 1952 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ನೋ-ಕ್ಯಾಲ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂ: ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅಲ್ಬಿನೋ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

1969 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಯು ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 55 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಸ್ತುಗಳು).

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ.

ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್

ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ವಯಸ್ಕ ತೂಕದ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೇವಲ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೀರಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ!

ಯಾವುದೇ ಅಜೈವಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಬೀರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ”, ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: olog ಲೋಗ್ರಾನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಬದಲಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೂ ಸಹ, ಇಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವೇಕಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ದಿಲಾರಾ ಲೆಬೆಡೆವಾ

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇ 952 ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ "ಸಹ" ಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಘಟಕವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 952 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು.

1937 ರಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ .ಷಧಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣರಾದರು. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನನ್ನ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನನಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನಿಸಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, drugs ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಅವರು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಆದರೆ 1958 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇ 952 ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು 1966 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು (1969) ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇ 952 ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೂರಕವು 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪೂರಕವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ
• ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ,
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು,
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯು ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೂರಕವು ಅವರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

1. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
2. ಅಲರ್ಜಿ
3. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು.
4. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಗೆ.
5. ಇ 952 ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವಿದ್ದರೆ, ಮಗುವನ್ನು ಹೆರುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಇ 952 ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ “ಸಣ್ಣ” ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮಾನವನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಾವಯವ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇರಿವೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಹ.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೂರಕಗಳ ಸೇವನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ; ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಟೆಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ,
• ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 3.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾನವನ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರದ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಆಧುನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇ 952 ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾಯಕರಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆವರ್ತಕ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯ; ಇದು ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:

1. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಾವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ e952 ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಈ ವಸ್ತುವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು, ಸೂಚಿಕೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದೆ, ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕನು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಡೀಕ್ರಿಪ್ಶನ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2,000 ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿವೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮುಂದೆ "ಇ" ಅಕ್ಷರವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ - ಅಂತಹವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ತಲುಪಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

1. 
   ಇವಾಶ್ಕಿನ್ ವಿ.ಟಿ., ಡ್ರಾಪ್ಕಿನಾ ಒ. ಎಮ್., ಕೊರ್ನೀವಾ ಒ. ಎನ್. ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಮೆಡಿಕಲ್ ನ್ಯೂಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿ - ಎಂ., 2011. - 220 ಪು.
2. 
   ಕಮಿಶೇವಾ, ಇ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ. / ಇ. ಕಮಿಶೇವ. - ಮಾಸ್ಕೋ: ಮಿರ್, 1977 .-- 750 ಪು.
3. 
   ಒಕೊರೊಕೊವ್, ಎ.ಎನ್. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಂಪುಟ 2. ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ / ಎ.ಎನ್. ಹ್ಯಾಮ್ಸ್. - ಎಂ .: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯ, 2014. - 608 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ - ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ). ಇ -952 ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಲಕ್ಷಣವೂ ಇದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಇ: ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ನಿರಂತರ ಸರಣಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಕಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ಜನರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಹುದ್ದೆ ಇದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಇ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ (ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅವುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ) ಮುನ್ನೂರು ಹೆಸರುಗಳ ಗಡಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಇ, ಕೋಷ್ಟಕ 1

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರನು ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ನೀರಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

2. ನಿಷೇಧಿತ ಪೂರಕಗಳು.

3. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸದ ಆದರೆ ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ವಸ್ತುಗಳು.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪೂರಕಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಟೇಬಲ್ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇ 952 (ಸಂಯೋಜಕ) ಯಾವ ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು application ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ: ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ ಕಂಪನಿಯು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಈ ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿತು. ಆದರೆ 1958 ರ ಹತ್ತಿರ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ವೇಗವರ್ಧಕ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ). ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್) ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು.

ಇ -952. ಪೂರಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಏನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ? ಅವನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಡಗಿದೆಯೇ? ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕದ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ನಿರೋಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೋ zen ೆಂಜಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ). ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅನ್ವಯವೂ ಇದೆ - ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತುಟಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೂರಕ

ಇ -952 ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ -952 ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದರೂ, ಸೂಚಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.