ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತು, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30-50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, .ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇ 952 ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಇ 95255 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1969 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು; ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರುವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ).

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಹಾನಿ

1969 ರಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಗೆಹರಿಯದೆ ಉಳಿದಿದೆ (ನಿಷೇಧವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಆದರೆ ಇಯು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಇ 952 ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ (ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಿಲ್ಲ), ಇ 952 ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವರ್ಧಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಅದರ ಮೂಲ, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚೈತನ್ಯದ ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನಂತರ ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ "ಡಮ್ಮಿ" ಆಗಿದೆ.

ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಆವರ್ತಕ ಆಮ್ಲ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು. ಇದರ ಸೂತ್ರವು C6H12NNaO3S ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಲವಿಚ್ during ೇದನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜಿಐ

ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದದ್ದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ - ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಕೆಲವರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕೃತಕ ಮೂಲ
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯ
• ದೇಹದಿಂದ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೊರತೆ,
• ವಿಸರ್ಜನೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಯುಕ್ತದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು one ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 40 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ. ವಸ್ತುವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ ಅವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು:

• ಎಡಿಮಾದ ಸಂಭವ,
• ಚಯಾಪಚಯ ಕುಸಿತ
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡ, ಇದು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

Cy ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ವಸ್ತುವಿನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತದ ಸೇವನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಅದು 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಘಟಕದ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಳಕೆಯ ತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಉರ್ಟೇರಿಯಾ
• ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ಯುತಿಸಂವೇದನೆ,
• ಕಟಾನಿಯಸ್ ಎರಿಥೆಮಾ,
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ವಾಕರಿಕೆ

ಅವುಗಳ ಸಂಭವವು ವಸ್ತುವಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾರಣವು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಕು.

ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಾನಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸೇಜ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು - 0.8 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು (80 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ).

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದಂಶಕಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ, ವಸ್ತುವಿನ ಅಧಿಕವು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ತುಂಬಿದೆ:

The ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು,

· ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇ 952 ನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೊಜ್ಜು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇ 952 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಠ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇತಿಹಾಸ

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಅಥವಾ ಇ 952 ಅನ್ನು 1937 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೊದಲು "ಇ" ಅಕ್ಷರವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೀಡನ್‌ಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು medicine ಷಧಿಗೆ ಇಳಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದನು.

ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಕಹಿ ಮರೆಮಾಚಲು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು drug ಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು 1958 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ E952 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಂದು ಆವರ್ತಕ ಆಮ್ಲ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - NNaoaS. ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಅನ್ನು ಇ 952 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಯ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.

ಈ ಪುಡಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾದ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆ. ಪುಡಿ 265 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರ್ಯಾಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಡಿಮೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವಳು:

• ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ: ರೋಲ್, ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ,
• ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ,
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ: ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇ 952 ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಅಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವು benefits ಷಧದ ನೈಜ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಇ 952 ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಅಂತಹ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
• elling ತ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್,
• ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ - ಇಲಿಗಳ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ,
• ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಉರಿಯೂತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೇ ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಕ E952 ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, E952 ಅನ್ನು ce ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಮ್ಮು ಲೋಜೆಂಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬನ್, ಕೇಕ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅಂಶವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಾನಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಲಿಪ್ ಗ್ಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ವಸ್ತುವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಲಾಭದ ನೇರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಹಾನಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಇ 952 ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು "ಮಿಸ್ಟರ್ ಕೇಸ್" ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕುಖ್ಯಾತ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವೊಂದರಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ drugs ಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಲಯಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೀಡಿನ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೆಟ್ ಅನ್ನು .ಷಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.

ಸಿಗರೇಟು ಮತ್ತೆ ಅವಳ ಬಾಯಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸ್ವೀಡನ್‌ಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ 1937 ರಲ್ಲಿ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ 1950 ರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಹೊಸ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಈ ಹಿಂದೆ ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಖರೀದಿಸಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು drugs ಷಧಿಗಳ (ಪೆಂಟೊಬಾರ್ಬಿಟಲ್, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು) ಕಹಿ ನಂತರದ "ಮುಖವಾಡ" ದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಇ 952 ಅನ್ನು ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಸಲ್ಫರ್ ಟ್ರೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಸಲ್ಫಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್.

ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಿಂದ ಸಲ್ಫಮೇಶನ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು - C6H12S3NNaO. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ಆವರ್ತಕ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಇ 952 ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸರಾಸರಿ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಳಸಿ

ಇ 952 ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಬಳಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ industry ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆ 95 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಮ್ಮು ಲೋಜೆಂಜಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ce ಷಧಗಳು.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಯಾರಕರು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಿಪ್‌ಗ್ಲೋಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಸನ

ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶಾಸಕಾಂಗ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಇ 952 ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಐದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಿಂದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 2010 ರಿಂದ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋಡ್ ಇ 952 ರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ: ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು

ಬೊಜ್ಜು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಆರೈಕೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್: ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನುಂಗಿದಾಗ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಳಿಕೆ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಕೆಟೊಪಿಪೆರಾಜಿನ್ ಅವುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ ಆಯೋಗದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಿತಿಯು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. 90 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ವಿಷಕಾರಿಯೇ?

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

1988 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಫ್ಡಿಎ ವಿವಿಧ ಒಣ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು.

2003 ರಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಸಂಸ್ಥೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಅನುಮೋದಿಸಿತು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಸಿಟೋಅಸೆಟಮೈಡ್, ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್‌ನಿಂದ ಅಸಿಟೋಅಸೆಟಮೈಡ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ?

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವಿಸಿದ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಲದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಎಫ್‌ಡಿಎ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ 110 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್: ಸಂಪರ್ಕವಿದೆಯೇ?

1977 ರಲ್ಲಿ ಎಫ್ಡಿಎ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆವರ್ತನದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ಆಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ವಸ್ತುವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಜನರು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ 2017 ರಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಪ್ರಯೋಗವು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದೆಯೇ?

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 10-15 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಈ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು, ಸೂಚಿಕೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದೆ, ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕನು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಡೀಕ್ರಿಪ್ಶನ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2,000 ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿವೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮುಂದೆ "ಇ" ಅಕ್ಷರವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ - ಅಂತಹವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ತಲುಪಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಇ, ಕೋಷ್ಟಕ 1

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಇ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೂರಕದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪೂರಕ ಇ ಯ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ:

1. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.
2. ನಿಷೇಧಿತ ಪೂರಕಗಳು.
3. ತಟಸ್ಥ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಟೇಬಲ್ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯೋಜಕ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಗಂಭೀರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವ ಹಾನಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೂರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಕ e952 ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ - ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮ ಏನು, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು?

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ce ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇ 952 ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅನ್ನು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪ್ ಗ್ಲೋಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಲೋಜೆಂಜಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪೂರಕದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬುದು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇ 952 ಗುರುತು ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳೂ ಇವೆ: ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಎನ್-ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲ್ ಸಲ್ಫಮೇಟ್. ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು C6H12NNaO3S ಆಗಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ಫಟಿಕೀಯ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಹಿತಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರಹಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಲೇ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳ ಇನ್ನೂರು ಅರವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸವು 1937 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಅಪರಿಚಿತ ಪದವೀಧರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೆಡಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ .ಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ.

ಬೆಳಗಿದ ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಎಳೆದ ನಂತರ, ಅವನು ತನ್ನ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದನು, ಹೀಗಾಗಿ ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆದನು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಚೀಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜನಿಸಿತು.

ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಡುಪಾಂಟ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿತು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳಿಂದ ಕಹಿ ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿತ್ತು.

ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ, 1950 ರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 1952 ರಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐವತ್ತೈದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು 1969 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೊಲೊಗ್ರಾನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
• ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ಗೆ ಬದಲಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಅದರ ನೇರ ಉದ್ದೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್-ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ:

1. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ವೇಗದ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು - ಹಾಲು, ರಸಗಳು, ನೀರು ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಸ್ವಾಗತವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದರ ನಿರ್ಣಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎತ್ತಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗ ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

1. ಪಫಿನೆಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
4. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬಳಕೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪೂರಕದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದಂಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ.
5. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದುಗಳು, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಉರಿಯೂತ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಚಯಾಪಚಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ce ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೇವಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952)

ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್? ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ -952

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತು (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು - ಇ 952, ಸಂಯೋಜಕ). ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅದರ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಆ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ದೃ has ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ.

ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ - ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಂತರದ ಟೇಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ). ಇ -952 ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಲಕ್ಷಣವೂ ಇದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಇ: ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ನಿರಂತರ ಸರಣಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಕಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ಜನರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಹುದ್ದೆ ಇದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳು E ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ (ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅವುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ) ಮುನ್ನೂರು ಹೆಸರುಗಳ ಗಡಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಇ, ಕೋಷ್ಟಕ 1

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರನು ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ನೀರಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

2. ನಿಷೇಧಿತ ಪೂರಕಗಳು.

3. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸದ ಆದರೆ ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ವಸ್ತುಗಳು.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪೂರಕಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಟೇಬಲ್ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇ 952 (ಸಂಯೋಜಕ) ಯಾವ ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು application ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ: ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ ಕಂಪನಿಯು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಈ ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿತು.

ಆದರೆ 1958 ರ ಹತ್ತಿರ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ವೇಗವರ್ಧಕ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ).

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್) ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು.

ಇ -952. ಪೂರಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಏನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ? ಅವನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಡಗಿದೆಯೇ? ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕದ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ನಿರೋಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೋ zen ೆಂಜಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ). ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅನ್ವಯವೂ ಇದೆ - ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ತುಟಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೂರಕ

ಇ -952 ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ -952 ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದರೂ, ಸೂಚಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಇತಿಹಾಸ

ಹಲವಾರು ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್), ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1937 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಅಪರಿಚಿತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ವೀಡಾ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ (!) ಬೆಳಗಿದ ಅವರು ಸಿಗರೇಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಹೀಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಯಾಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್‌ನ ce ಷಧೀಯ ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಹಲವಾರು .ಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1950 ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ 1952 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ನೋ-ಕ್ಯಾಲ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅಲ್ಬಿನೋ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

1969 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಯು ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 55 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇ 952 ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ "ಸಹ" ಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಘಟಕವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಇತಿಹಾಸ

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 952 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು.

1937 ರಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪದವಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ .ಷಧಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣರಾದರು. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಗರೇಟನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನನ್ನ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನನಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅನಿಸಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, drugs ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಅವರು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಆದರೆ 1958 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇ 952 ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಲಾಮೈನ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು 1966 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು (1969) ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇ 952 ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೂರಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜಕ E952 ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೂರಕವು 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪೂರಕವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆ
• ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ,
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು,
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯು ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೂರಕವು ಅವರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

1. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
2. ಅಲರ್ಜಿ
3. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು.
4. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಗೆ.
5. ಇ 952 ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವಿದ್ದರೆ, ಮಗುವನ್ನು ಹೆರುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ

ಇ 952 ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ “ಸಣ್ಣ” ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮಾನವನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಾವಯವ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇರಿವೆ, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಹ.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೂರಕಗಳ ಸೇವನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ; ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಟೆಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ,
• ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 3.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇ 952 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾನವನ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರದ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.