ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆನಂದದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ? ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು? ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೇ? ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು - ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬದಲಾಗದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ನಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ?

ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೊಸ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಬದಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ “ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ...”. ನಿಮ್ಮ ರೋಗವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ .ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ:

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಐ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 80-85 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಇಂದು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ.

ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಹಾಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರಾಜ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ತರಂಗವು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ “ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ”, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ,
ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಶಾರ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು - ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡನೆಯದು - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಜನರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ತಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಈ treat ತಣದಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಇದು ವಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು 80-100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಅನುಪಾತ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಿಲ್ಲದೆ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಡಯಾಬಿಟ್‌ಗಳು - ಒಂದು ವಾಕ್ಯವಲ್ಲ!

ಮಧುಮೇಹವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 35 ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 60.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಸ್ಟೋರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ).

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೋಗಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪಿತ “ಶರ್ಟ್” ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬದಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಅದರಂತೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಅಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಲಹೆ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅಳೆಯುವುದು?

ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಅಳತೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದಾಗ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು.

ಸುಳಿವು! ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪಡೆದ ಅಳತೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸಲು?

ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತೋರುವಷ್ಟು ಮುಗ್ಧವಲ್ಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕಪಟವಲ್ಲದ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬಿತ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ. ಐಸ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲಿನಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ! ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ದಿನವು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಪರವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ?

ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಯಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಂಡೇ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರುವ ಇತರ ಮಧುಮೇಹ-ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆಯೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣ. ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಳತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಮನಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಂಡ ಭಾಷಣಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾರದ ದಿನಗಳು ದುಃಖಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಆನಂದವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಲಿ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಯಾವ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?! ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಇದ್ದಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಏಕೈಕ ಪ್ಲಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ (60-65 ಗ್ರಾಂ) 1 XE ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ XE ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ರೋಗಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ.

ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿ ರೋಗದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು of ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವು ತೀವ್ರವಾದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಳಸುವ ದಿನದಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಎಸ್‌ಡಿ 1 ನ ಸಣ್ಣ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ನಡೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಜೋಕ್ ಇಲ್ಲದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಮೊದಲು (ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿಯದಂತೆ), ಆದರೆ ರೋಲರ್ ಸ್ಕೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುವ ನಡುವಿನ ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ವಯಸ್ಸು, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಎಸ್‌ಸಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಹಳೆಯದಾದರೂ. ಅಲ್ಟ್ರಾಶಾರ್ಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ನಿಜ. ಈಗ ಎಸ್‌ಡಿ 1 ರೊಂದಿಗಿನ ಡಬೆಟಿಕ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿದೂಗಿಸುವಲ್ಲಿ (ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ) ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಹೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಸ್ಕೆ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಲನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಸ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಾಕ್, ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಗಮನ! ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕೋನ್ ಇಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಈಗಾಗಲೇ, ಅಯ್ಯೋ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ತಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ. ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಾವಯವ ಜೋಡಣೆಯ “ನಿಧಾನತೆ” ಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹುಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ)
ಮಿಕ್ಸರ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಇದು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗ (100 ಗ್ರಾಂ) 3 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮೀರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು 7 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರಸದಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರೋ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯ)))). ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

ವಾರದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಡಯಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವಾಗತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬರೆಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಘು. ನೀವು ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೋಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವಿಸಿ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಸವಿಯಲು, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ವಿರಳವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಸರಾಸರಿ 65 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಒಂದೇ ಸೇವೆ 1–1.5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಸಿಹಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು: ನೀವು ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 60 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಶೀತಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 80 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ.

ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಬಳಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1 ನೇ ಮತ್ತು 2 ನೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

2 ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ. ಮಧುಮೇಹ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 248 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು (ಬೆರ್ರಿ) ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್, ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಧಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಫಿಲ್ಲರ್ ಒಂದೇ ಹಣ್ಣು (ಬೆರ್ರಿ) ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಮತ್ತೊಂದು ಕೃತಕ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

50 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರುಚಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ (ಡೀಪ್ ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುತೇಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಫಿಲ್ಲರ್ - ಕೋಕೋ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡಯಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1 ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಆವಕಾಡೊ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು ಜೇನು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು (75%) ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 231 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೇಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ). ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ 60 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಮಪದರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

125 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 250 ಮಿಲಿ 15% ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ರುಚಿಗೆ), ವೆನಿಲಿನ್.

ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂಬ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 25 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಸಿಹಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ (0.9 XE) ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

6 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ರುಚಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲಿನ), 250 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 2, ಗರಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಬಾದಾಮಿ ಡೈಂಟಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 0.7 XE ಆಗಿದೆ.

8 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್), 50 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 4 ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) - ರುಚಿಗೆ.

ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ಅಳಿಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಸರು, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಧಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ರಾಯಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟ್ರಫಲ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಡ್ ಮತ್ತು ಲಸುಂಕಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ರುಡ್ ಕಂಪನಿಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ “ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್” ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. "ಲಸುಂಕಾ" ಕಂಪನಿಯು "0% + 0%" ಡಯಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಟ್ಟಿನ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತೂಕ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 80-100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಒಂದು ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯು ಇನ್ನೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಪರಿಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಇದು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಇದು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಖರೀದಿಯ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ meal ಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ? ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು!

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55 ಘಟಕಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 35 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 65 ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 20.4 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು - 1.64.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಚಕಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಸೇವೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಏರಿಕೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು 2 ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೊದಲ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಸೇವಿಸುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗವು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ವಾಕಿಂಗ್, ಜಾಗಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು.
ರೋಗದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜಿಐ 60–80 ಯುನಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಈ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮಧ್ಯಂತರ - ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಾರ್ಮೋನಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಡೆಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ದಾಳಿಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ತಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಗುಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಿಲ್ಲದೆ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 120-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ರುಚಿಗೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಐದು ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ:

ಸಿಹಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಎರಡು ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ,
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಸದ ಉತ್ತಮ ಹಂಚಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತರುವಾಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಬಹುದು?

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಏನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 1 ಮತ್ತು 2 ನೇ) ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಇಂದು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ತಜ್ಞರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ) ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ (ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ) ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ) “ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ” ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ರಕ್ತದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾರಾದರೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಮಧುಮೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ “ಹಾಲು” ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಇದೆ, ಮತ್ತು “ಸಾಮಾನ್ಯ” ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು “ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್” ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ,
ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ “ಅಲ್ಟ್ರಾಶಾರ್ಟ್ ಆಕ್ಷನ್” ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು:

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು:

ದೈಹಿಕ ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವಸರದ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಬಳಸಿ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ದಾಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಿನ್ನಲಾದ ಸಿಹಿ ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳಿನ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ “ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ”

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 750 ಮಿಲಿ,
ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಉದಾ. 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್)
ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 5 ಹಳದಿ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ / ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.
ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
ರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, “ದಪ್ಪವಾಗುವುದು”. ಕೂಲ್.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೈನರ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ “ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್” ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ. ನಂತರ ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೋಡಿದರು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಈಗ ವೈದ್ಯರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯೂ ಸಹ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು. ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಶೀತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್ಇ) ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೋಸೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 35 ಅಂಕಗಳು.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ರೋಗದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಲೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 80 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ಸೊಂಟ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ದ್ರವವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

ಕೋಕೋ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು,
ಬೀಜಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬೆಂಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐದು ಬಾರಿಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (140 ಗ್ರಾಂ),
2 ಕಪ್ ಹಾಲು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್,
400-500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು,
ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆನೆ, ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಾಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಶೀತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೈನಸ್ ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್ಇ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಇದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್‌ನ ನಿಧಾನಗತಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಸಿಹಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ XE ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನಗತ್ಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು (ಟಾಪಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್) ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಾಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ರೋಗ ಪರಿಹಾರ
ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣ,
XE ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಹಿಳೆಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಾರಣ, ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಾನೇ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

XE ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ XE ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಬಲವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೈನಸ್ ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ತಣ್ಣಗಿರುವ ಕಾರಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಗದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಜಿಐ 35) ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರೋಗಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ನಂತಹ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 60 ರಿಂದ 80 ಘಟಕಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಸರು 50 ಮಿಲಿ
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಸ,
ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹುಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ)
ಮಿಕ್ಸರ್

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಸರಾಸರಿ 65 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಒಂದೇ ಸೇವೆ 1–1.5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಸಿಹಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು: ನೀವು ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ. ಮಧುಮೇಹ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು,
100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು,
5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 248 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು (ಬೆರ್ರಿ) ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ.
ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಆಹಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್, ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

50 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ),
3 ಹಳದಿ,
ರುಚಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್
ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ (ಡೀಪ್ ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುತೇಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಫಿಲ್ಲರ್ - ಕೋಕೋ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡಯಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1 ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ
1 ಆವಕಾಡೊ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು ಜೇನು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು (75%) ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 231 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೇಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ). ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಆವಕಾಡೊ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ.
ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.