ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವಾಗ, 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ume ಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯು 95% ನಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 80% ವರೆಗೂ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರು.) ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು.) ಇವೆ, ಇವುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದಾಗ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 3300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ಕೆಜಿ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಾಲು ಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅನುಪಾತ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು,
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು,
• ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾಗದಂತೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಾಧುರ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (55) ಸಕ್ಕರೆ (61) ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (100, ಗರಿಷ್ಠ ನಿಯತಾಂಕ) ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ದರವನ್ನು ಜಿಐ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಶೇಖರಣೆ.
2. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ಗರಿಷ್ಠ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

• ಸಕ್ಕರೆಯ “ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ” ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೇಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯದಂತೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು,
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಯೀಸ್ಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 150ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಆರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕಿವಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಲ್ಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೇಳುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮದ್ಯ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆ ಇಲ್ಲ,
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಗೋಡಂಬಿ ಕೇಕ್

INGREDIENTS

• • • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್
    • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
    • 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳು (ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ)
    • 7 ದಿನಾಂಕಗಳು

• • 280 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 3⁄4 ಕಲೆ. ನೀರು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರು)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

ಅಡುಗೆ

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
2. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ble ವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೈಯಾರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
7. ರಾತ್ರಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಜನರು ಗಮನ ಕೊಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 300-350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. "ಹಗುರವಾದ" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಕೇಶಿಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಅವನು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ. ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊನೆಯ 398 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಹಾರ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಹಿಳೆಯರು ಆರು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು (100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು). ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಒಂಬತ್ತು ಚಮಚಗಳು (150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು). ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 26 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು (ಇಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ - 28-30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ). ಈ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ತ್ವರಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಿಐಗೆ 19 ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಟ್ಟು ಜಿಐ ಸುಮಾರು 50-70 ಯುನಿಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಅಕೇಶಿಯ ವೈವಿಧ್ಯ
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವೈವಿಧ್ಯ
• ಮತ್ತು ಲಿಪೆಟ್‌ಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜಿಐ 70 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೇ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಾಶವಾಗಿದೆ - ಸಸ್ಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು. ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು, ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣವಾಗಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಚ್ಚುವಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಚಹಾ ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಅಡುಗೆ

ಆದರೆ ಶೀತ ಅಡುಗೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

• ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಗಾಜು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು,
• ಎರಡು ಚಮಚ ಕಾಫಿ,
• 75 ಗ್ರಾಂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ,
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಕಾಫಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಾನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ
• ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ
• ಭಾರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ (ಅದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು).

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ ಹಡಗನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಗಾಜಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್),
• ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಗಾ ens ವಾಗುತ್ತದೆ).

ವಿಲೋಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬದಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೇನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕೃತಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಸಕ್ಕರೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ,
• ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ.

• ಸಂಭವನೀಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೋಸ್ ಅಸಾಮರಸ್ಯ
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಸ್ವಾಧೀನದ ಸಾಧ್ಯತೆ

ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: HOW DOES ISLAM SEE BLACK MAGIC, EVIL EYE, FORTUNE-TELLING, JINN? Mufti Menk (ಮೇ 2024).