ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ - ಆಹಾರ ಮೆನು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆನು ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ರೋಗವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗಗಳು ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ. ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳು. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು:

1. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ.
2. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಭೇದ (ಟೈಪ್ 2) ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೋಗವು ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ರೋಗಿಗಳು ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು.
3. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ (ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು).

ಸರಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. Between ಟ ನಡುವೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿರಾಮ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು with ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ "ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ" ಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
6. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ ಎಂದರೇನು

12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಳತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ). ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಜರ್ಮನಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸರಳ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು 12 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, "ಮಧುಮೇಹ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಘಟನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್

ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಿಜ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 30 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ,
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 5 ರಿಂದ 55 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15-20 ಪ್ರತಿಶತ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣ,
• ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ,
• ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು).