ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಫೈಬರ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು. ಈ ಏಕದಳವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಹುರುಳಿ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜಿಐ - 55,
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 68 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3.3 ಗ್ರಾಂ (ಅದರಲ್ಲಿ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು),
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ,
• ನಾರಿನಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಿಲಿಕಾನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹುರುಳಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ವಸ್ತುಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ,
• ಹುರುಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಹುರುಳಿ ವಿಧಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋದಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯದ ಏಕದಳ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಏಕದಳವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ವಯಸ್ಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

“ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ!” - ಈ ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜವೇ? ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ದುರುಪಯೋಗವು ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ als ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಅಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 5-6 ಚಮಚ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ:

• ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ,
• 1 ಚಮಚ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ,
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ,
• ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ವಾರ.

ಹುರುಳಿ ಸಾರು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿಗೆ ಮೊದಲು 100 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉತ್ತಮ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ:

• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ,
• ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ,
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ,
• ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು,
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ,
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ,
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ,
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಗಂಜಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ) 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಘನ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು,
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ,
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಗಂಜಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರುಳಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 6–8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. l ಗಂಜಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 62–68 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರುಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಟಿನೋಪತಿ ಅಥವಾ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ:

• ಲಿಜಿನಾ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಸಿನ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ.
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ). ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ನಾಶವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಾ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗವು ಈ ಖನಿಜಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾವು ಕೂಡ.
• ಸತು. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಣುವಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• Chrome. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವರು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ - ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಬಯೋಟಿನ್, ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಹುರುಳಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - 50, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ).
2. ಹುರುಳಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಹುರುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು?

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಬೆಲೆಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳವಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿರು ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂದು:

• ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು
• ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ,
• ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಅಡುಗೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಾರದು - ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಲೋಳೆಯ ರೂಪಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗುಲ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ರೋಗದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

1. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು (200 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ ಗಂಜಿ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಂಜೆ ಸ್ವಾಗತ ನಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ ಕೋರ್ಸ್ 14 ದಿನಗಳು. ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

1. 30 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (300 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಮುಂದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ 50-100 ಮಿಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 8 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.
5. ಮೂರು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ:

ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿದೆ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ, ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (0.5 ಕೆಜಿ) ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ಹುರುಳಿ ನೆಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.ನಂತರ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು:

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವಗಳನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಕತ್ತೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಏಕದಳ ಗಂಜಿ, ಒತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಕ್ಕನೀರ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೀರಿ:

ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ 1 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆಯುವ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು:

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಈ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ

ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ದಿನವಿಡೀ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. 1 ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಾಗದಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೆನು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು 7-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾಸಿಕ ವಿರಾಮ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಕಪ್ (0.6–0.7 ಕೆಜಿ) ನೆಲದ ಹುರುಳಿ,
• 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೇವಲ 335 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ),
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
• ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು,
• ಅರ್ಜಿನೈನ್
• ಫೈಬರ್.

ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ,
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್,
• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಏಕದಳವು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಮಧುಮೇಹ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹವೊಂದು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರೆ: “ನಾನು ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ”, ಆಗ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ತುರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: 1 ಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 6-8 ಚಮಚ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇವಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯ ಜನರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂದು (ಆವಿಯಿಂದ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯುಳ್ಳ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. l ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ 1%. ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿ ನಂಬಬಾರದು. ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾತ್ರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರುಳಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ als ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕಷಾಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಎರಡು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಂಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 0.5 ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಿಸ್ಸೆಲ್. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ (300 ಮಿಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹುರುಳಿ ಎಂಬುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಳಲಿಕೆಯ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ (ಜಿಐ - 55) ಮಟ್ಟದಿಂದ, ಏಕದಳವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 57%
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 13%,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3%,
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 11%,
• ನೀರು - 16%.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಪ್ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ%):

• ಸಿಲಿಕಾನ್ - 270%,
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ -78%
• ತಾಮ್ರ - 64%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 50%
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 49%,
• ರಂಜಕ - 37%,
• ಕಬ್ಬಿಣ - 37%
• ಸತು - 17%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 15%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 15%,
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 8%
• ಅಯೋಡಿನ್ - 2%,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 2%.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ:

• ಸಿಲಿಕಾನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಜೆ, 1 ಕಪ್ 1% ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ, ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲಿಖಿತವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು: 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು:

• ಪ್ರಯೋಜನ: ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾನಿ: ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ರಕ್ತ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.

1. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೊಬ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ತುರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ
• ಆಳವಿಲ್ಲದ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸೆಲರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು (ಘನಗಳು) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಚೂರುಗಳು) 10 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫ್ರೈ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಲು ಒಣ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ) ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗಡಿರೇಖೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕೋಮಾ.

2 ಡಿಗ್ರಿ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50–55 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೂಪ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವಿಕೆಯು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಫೈಬರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರುಳಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳದಲ್ಲಿನ ಲೈಸಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ (ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಹ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸತುವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಣುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸತುವು ಇರುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿವೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರುಳಿ, ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕದಳಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧ ಗಂಜಿ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಯುಭಾರಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಅನಿಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿಯಮಗಳು

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲಾಭದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 7 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 6-8 ಚಮಚ ಸಾಕು. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಾರಕ್ಕೆ 2–4 ಬಾರಿ ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೆನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, ನೀವು 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ (ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್) ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ 2 ಚಮಚ ಒಣ ಏಕದಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹುರುಳಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ) ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಹುರುಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು - ಮೊಳಕೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಂಗಡಿ ಹುರುಳಿ. ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಫ್ರಿಯಬಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುರುಳಿ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ 1: 2.5). ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ರುಸುಲಾ, ಅಣಬೆಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200-250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಧುಮೇಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡಿಶ್ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಬಾ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು (4 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು (1 ಕಪ್). ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ. ಕುಕ್ ಸೋಬಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹುರುಳಿ ಸಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (30 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಏಕದಳ - 300 ಮಿಲಿ ನೀರು).

ಸಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಅದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತೆ ಪಿಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಿ. ಗಂಜಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು (ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಬನ್‌ಗಳು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ (ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ) ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (1 ಚಮಚ) ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.