ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪಿಯರ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಕೇವಲ 34 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇರಳೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇವು ತಿರುಳಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿದ್ದು, ದೇಹದಿಂದ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಅಂಶ.

ಪೇರಳೆ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪಿಯರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋನಿ ಕೋಶಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಳೆತದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೋನಿ ಪಿಯರ್ ಕೋಶಗಳು ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಸ್ವತಃ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪರೂಪದ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮಟ್ಟ. ಲ್ಯುಸಿನ್ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅರ್ಜಿನೈನ್ - ಅಂಗಾಂಶದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ವ್ಯಾಲಿನ್ - ಮಧುಮೇಹ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೇರಳೆ ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು (ರುಟಿನ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್) - ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ನಾರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಒಂದು meal ಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1-2 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಪಿಯರ್, 2 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ .ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪಿಯರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಿಐ 50 - 69 ಯುನಿಟ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಆಹಾರವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಅದು ತನ್ನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಐದು ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 30 ಘಟಕಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆ ದಿನ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿ ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪಿಯರ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಬಿ ಆಹಾರದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಟಿಎಂ "ಪವಾಡ ಮಗು", ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಮರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅವರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಡಚೆಸ್, ವಿಲಿಯಮ್ಸ್, ಬರ್ಗಮಾಟ್, ಬೆಸೆಮಿಯಾಂಕಾ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• 80-85% ವರೆಗೆ ನೀರು,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 15% ವರೆಗೆ (ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು 10% ವರೆಗೆ),
• 0.5% ವರೆಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು,
• 0.1% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2/3 ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಮತ್ತು 1/3 ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್).

ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್),
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಪೇರಳೆ ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಡೋಸ್ .ಷಧಿಗಳ ನಡುವಿನ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ
• ಬ್ರೇಸ್ಡ್
• ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್
• ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್,
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೇರಳೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ,
• ಸಂಘಸಂಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಬದಲಾಗದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು,
• ಕರುಳಿನ ಲುಮೆನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಣ,
• ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆ.

Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು), ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆದ್ಯತೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಪೇರಳೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1800 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಾಕಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇಂದು, 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಪಿಯರ್ ಮರಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ರುಚಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಪಿಯರ್ - ಡಯೆಟಿಕ್, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು medic ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಪಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅರಿವಳಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ದಣಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಈ ದಿನ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಹೆಚ್, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತುವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಕಬ್ಬಿಣ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಯಾಸ ಅಥವಾ ನಿರಂತರ ಆಯಾಸ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಶೀತಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದ್ವಿಗ್ನ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ) ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೇರಳೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅವನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೇರಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಆರಿಸಿ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಕಷಾಯ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಾರು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ., ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಕಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ, ತಿಂದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆನುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗದಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಗರ್ಭಿಣಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೇರಳೆ

ಪಿಯರ್ (ಪೈರಸ್ ಕಮ್ಯುನಿಸ್) ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮರದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಾಲ್ಕು ಡಜನ್ ಬಗೆಯ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 11 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ 6,000 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್, ಕೆನಡಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಶ್ಮೀರ, y ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಪಿಯರ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ರಿಂದ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಮುಕ್ತಾಯದ ಪೇರಳೆ ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ. ರುಚಿಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ (ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ) ಮತ್ತು ವೈನ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರೆ) ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪೇರಳೆ, ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಂದರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತಿ.

ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಸೈಲೋಸ್ ಮತ್ತು ರಾಮ್ನೋಸ್. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದುರ್ಬಲ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಾರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸವಪೂರ್ವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಿಯರ್

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನುಲಿನ್, ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಿಲುಕುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವನ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರಿಂದ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. 600 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ,
3. 600 gr ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗ, ಅದರ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವತಃ ಕೆಲವು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು - ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಿಯರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇರುವ ಜನರು ಸಹ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಒಯ್ಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು medicine ಷಧಿ, ಪೋಷಣೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು, ಪೊದೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ ಸಾರಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಮುಖವಾಡಗಳು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಕಿರುಚೀಲಗಳಿಗೆ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 100 ಮಿಲಿಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಓದುಗರಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೇರಳೆ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪೇರಳೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (4 ಗ್ರಾಂ),
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.).

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಲೀ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಲೀ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು,
• 2 ಲೀ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪೇರಳೆ (2-3 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ) (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ.
6. ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್

ಪಿಯರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್,
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (175 ಗ್ರಾಂ),
• 2 ಪೇರಳೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ತಣ್ಣೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಡೈಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು (175 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 3-4 ಪೇರಳೆ
• 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 0.5 ಕಪ್ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಿಯರ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 ಪಿಯರ್
• 1 ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಕೆನೆ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2 ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭ್ರೂಣದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪುರುಷ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಪಿಯರ್ - ಕಾಡು ಆಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯ

• 2 ಲೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿಸಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸೂಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಕ್ಕೋಲಾ (ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್) ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು season ತು.

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ, ಒಂದು ಪಿಯರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ರೆಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 250 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಘನಗಳು.
• ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ.

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರ್ದಿಸು.
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ರೋಲ್ ಅಪ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ವಂಚಿತರಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಪೇರಳೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಪಿಯರ್ ಕಷಾಯ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಚಹಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. After ಟದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಲಘು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಪೇರಳೆ ಕಷಾಯ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

0.5 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಕಷಾಯದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳೆರಡೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀವು season ತುವಿನ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸೇಬು ಆನಂದ" ವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಸೇಬು, ಒಂದು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಂತಹ at ಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.