ಡಯಟ್ 5 ಸೂಪ್

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ದೇಹವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ “ಮೂಕ ಕೊಲೆಗಾರ” ದ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದಿನ, ರೋಗಿಯು 5-6 ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದ್ರವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ,
• ಸೂಪ್ನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು,
2. ಸಾಕಷ್ಟು ಧೂಮಪಾನದೊಂದಿಗೆ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾರುಗಳು. ತುಂಡುಗಳು ಹೊಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ,
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರು,
5. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೂಪ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮೆನು

ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಸೂಪ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಉರ್ಟಿಕಾರಿಯಾ,
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್.

ತಾಜಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಸಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗಿಡ 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ,
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

1. ಗಿಡವು ನಗರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು,
2. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು,
5. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
7. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ:

• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 200 ಗ್ರಾಂ.,
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ತರಕಾರಿಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ರುಚಿಗೆ).

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಾರ್ಲಿ 4 ಚಮಚ.,
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.,
• 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 2 ಕೋಳಿ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್,
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂರು ಸರಳ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಇವು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: “ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ) ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಸೌಮ್ಯ ಪದವಿಯೊಂದಿಗೆ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆ ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಧುಮೇಹ (2 ಟನ್) ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫಿನೆಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನುಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ,
2. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್.

ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಅನುಸರಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ - ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸರಳ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದು ಅವನ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು:

• ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು,
• “ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳನ್ನು” ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಕಲಿಯಿರಿ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ), ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
• ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ,
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ,
• ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅವು ಅಳತೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನುಂಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಸಿವು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು,
• ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ (ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿದ್ದರೆ), ಅವರು ವಿಶೇಷ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನೂ ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ, enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

"ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು"

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕದಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. “ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್” (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ “ಅಳತೆ” ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ 12 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 2.8 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ 2 ಯುನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ದೇಹವು 18 ರಿಂದ 25 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಾಜು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು 1 ಮತ್ತು 2 ನೇ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಬೇಕು, 1/3 - lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು. ಉಳಿದವು ಭೋಜನ ಮತ್ತು 2 ನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ (ಮೂರು ಗಂಟೆ). ಹೀಗಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಿದ ಜಿಐ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು).

ಜಿಐ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಿಪ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
2. ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಪವಾದ.
3. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯು ಕಡಿಮೆ-ತೂಕದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ತೂಕದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು (ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ), ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೋಯಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ (ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
• ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ (ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ),
• ಮೀನು - ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ,
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತಿನ್ನಬೇಕು
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ,
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇದು ಅವರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು,
• ಪಾನೀಯಗಳು - ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, her ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ,

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ - "ಸಿಹಿ ಹುಲ್ಲು" ಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಆಹಾರವು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವಿಷ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ("ಉತ್ತಮ") ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬೇಕು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಆಕ್ರೋಡು), ಆವಕಾಡೊ. ಆಹಾರದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು “ನಿಷೇಧಿತ” ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿಳಿಹಳದಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ “ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ” ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೆಣಸು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆನು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಣನೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚೌಕಟ್ಟು (ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕ) ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆನುವಿನ ಅಂದಾಜು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೆನು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು, ಅವರು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ಉಪಾಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ (ಜಠರಗರುಳಿನ) ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಲಘು ಲಘು ಆಹಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಅವರು ಚಹಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, meal ಟವು ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್,
• ಡಯಟ್ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್,
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಲ್ಲದ ಸಾರುಗಳು (ಮೀನು, ಮಾಂಸ).

ಭೋಜನವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.ದಿನ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

ಮಾದರಿ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ 4 ಟೇಬಲ್. l (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ + ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು), ಸಂಜೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ (3 ಚಮಚ), ಒಂದು ಸೇಬು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಿರಿ. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಷ್ (ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ), ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ (5 ಚಮಚ), ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (3 ಚಮಚ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ. ಡಿನ್ನರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಪಿಸಿ.), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸೇಬು.
• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ), 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸೇಬು ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (150 ಗ್ರಾಂ.), ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಭೋಜನ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• 1 ನೇ ಉಪಹಾರ ಬ್ರೆಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ (2 ಚಮಚ), ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು. 2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಒಂದು ಪೀಚ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದ ಗಾಜು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬ್ರೆಡ್, ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು. ಡಿನ್ನರ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ನಿಂಬೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ (6 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಕಾಫಿ. Unch ಟ - 5 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಇವು ಬಹಳ ಮಾದರಿ ದೈನಂದಿನ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ತೂಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳು, ಜೀವನಶೈಲಿ, ರೋಗಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು (ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ) ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರ ಮೆನು ರಚಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ನೀವು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆನುವಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ), ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ರೋಗಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 - ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಡಯಟ್ ನಂ 5 - ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವ, ಇದನ್ನು ಡಾ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಎಂ.ಐ.

ಅವರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಸೂಚನೆಗಳು

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಬಳಕೆಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಬಾಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್,
• ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ,
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗ,
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ.

ಐದನೇ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾ. ಮಾಲಿಶೇವ ಅವರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ:

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ,
• ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ರೋಗಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 300-350 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬು 75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 90 ಗ್ರಾಂ,
• 2000 ರಿಂದ 2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ,
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಾಗಶಃ ತತ್ವ, 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ,
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಆಹಾರವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿರಬಾರದು.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರೋಗದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ 5. ಸ್ಥಾಪಿತ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಉಲ್ಬಣ,
• ತೀವ್ರ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ರೂಪ.

5 ಎ ಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 2500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರುಳಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು,
• ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್,
• ಭಾಗಶಃ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು als ಟ,
• ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತೀವ್ರತರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಪಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಪಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ 1800,
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಆಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಬೇಕು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

5 ಪಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ ಪಾನೀಯ,
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ತುರಿದ ಸೂಪ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ
• ಗಂಜಿ
• ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು.

ತಜ್ಞರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ:

ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಎಸ್‌ಸಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೋಸ್ಟ್‌ಕೋಲೆಸಿಸ್ಟೆಕ್ಟಮಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್,
• ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ
• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.

5 ಎಸ್‌ಸಿಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ದಿನಕ್ಕೆ 2100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ,
• ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ,
• ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ BZHU ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಪಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ection ೇದನ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

5P ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ 2900,
• between ಟ ನಡುವಿನ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ದಿನಕ್ಕೆ 7 als ಟ
• ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ಸ್ನೇಹ ಗಂಜಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಪ್ಪು ನಿಂಬೆ ಚಹಾ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳು.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
6. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು.

1. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು.
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಟೀ.
6. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕೋರಿ.
2. ಪಿಯರ್
3. ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಜೆಲ್ಲಿ.
4. ಮೋರ್ಸ್.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
6. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

1. ಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್.
3. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.
5. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.
6. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು.

1. ಬಯೋ-ಈಥರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನ ಚೊಂಬು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.
3. ನೇರ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್.
4. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.
6. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಜೆಲ್ಲಿ.
2. ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಚಹಾ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
5. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಸಲಾಡ್.
6. ಕೆಫೀರ್

1. ನಿಂಬೆ ಚಹಾ, ಹೆರಿಂಗ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್.
3. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ.
4. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ "ಹುರಿಯಲು" ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಡ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೌಫಲ್. ರವೆ ಜೊತೆ ಒರಟಾದ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೌಫ್ಲಾ ರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ.

ಕಾಂಪೊಟ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಸಣ್ಣ ಐದು ಬಾರಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೇರ ಸ್ತನ (ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಕೆಫೀರ್ 1% - 1 ಲೀ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು),
• ಮೂಲಂಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಹುಳಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಬಲವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಕಳಪೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೈಕಾಲುಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಾಜಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಲ್ಯಂಕಾ,
2. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕಿವಿ
3. ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್.

ತಾಜಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಮೊತ್ತ.,
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ನಿಂಬೆ
• ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ 4 ಚಮಚಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1 ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ನೆನೆಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕಿವಿ

ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಲಘು ಸೂಪ್ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಎರಡು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 5 ಚಮಚ,
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೀನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಿವಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಬೋರ್ಷ್

ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬೋರ್ಷ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕರುವಿನ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕರುವಿನ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಟೈಪ್ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Simple Diet Plan For Vegetarians #ವಜ ಡಯಟ ಪಲನ (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).