ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ತಜ್ಞರ ಗುಂಪು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. 2%, 5% ಅಥವಾ 10% ಸುಕ್ರೋಸ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖದ ದ್ರಾವಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಾಧುರ್ಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅವಲಂಬನೆಯು ರೇಖೀಯವಲ್ಲದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ವಿಶ್ಲೇಷಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅನುಪಾತವು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಘಟಕವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಸ್‌ಇಎಸ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ರಷ್ಯಾದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ). ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸಹ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಥವಾ ಮೋಲಾರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಥೌಮಾಟಿನ್ (ಐಸೋಮರ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ), ಶೇಕಡಾವಾರು ಅನುಪಾತವು 1600, ಮೋಲಾರ್ - 200,000 ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ: (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯದ ತೂಕದ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ)

1. ಬ್ರಾ zz ೈನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 800 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ
2. ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜೇಟ್ - ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.4-0.9, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.5-1.2
3. ಗ್ಲಿಸರಿನ್ - ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.6, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.55, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 422
4. ಲಿಕ್ಕರೈಸ್ ಗ್ಲೈಸಿರ್ಹಿಜಿನ್ (ಲೈಕೋರೈಸ್ ಸಸ್ಯ) - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇ 958
5. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.73
6. ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.45-0.65, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.9-1.3, ಇ 953
7. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) - ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 1.0 - ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸಮ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 1.7, ಇ 967
8. ಕರ್ಕ್ಯುಲಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 550 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ
9. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್ - ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.4, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.8, ಇ 966
10. ಮಾಬಿನ್ಲಿನ್ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್
11. ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ (ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಸಿರಪ್) - ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ 0.9%, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ 1.7% ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಇ 965
12. ಮನ್ನಿಟಾಲ್ - ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.5, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 1.2, ಇ 421
13. ಮಿರಾಕುಲಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
14. ಮೊನೆಲಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 3000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ
15. ಓಸ್ಲಾಡಿನ್ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 3000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ
16. ಪೆಂಟಾಡಿನ್ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 500 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
17. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) - ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೂಕದಿಂದ 0.6 ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ 0.9 ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಇ 420
18. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇ 960
19. ಟಾಗಾಟೋಸ್ - ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 0.92, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ 2.4
20. ಥೌಮಾಟಿನ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್, - ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇ 957
21. ಡಿಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 35 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
22. ಫಿಲೋಡುಲ್ಸಿನ್ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
23. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 1.7 ಪಟ್ಟು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ
24. ಹೆರ್ನಾಂಡುಲ್ಸಿನ್ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 1000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
25. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದ 0.7, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಂಪಾದಿಸಿ |ಸಿಹಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳು ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಈ ನಿಯತಾಂಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಮುಂದಿದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 2.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮುಕ್ತ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಎಡಿಐ)

ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ), ಇದು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಡಿಐ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕ್ವಾಂಟಮ್ ತೃಪ್ತಿಯ ತತ್ತ್ವದಿಂದ “ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” - “ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.”

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ. ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಅಂಗವೈಕಲ್ಯದವರೆಗೆ ಇಡೀ ಜೀವಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಿಷೇಧಿತರಿಗೆ ನೀವೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೆಳಕು" ಪ್ರಕಾರದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ನಗಣ್ಯ. ಅಂತಹ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಅತಿಸಾರ ಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ನಿಧಿಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಈ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉಪಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಬಳಕೆಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ companies ಷಧೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ 1.7 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 30% ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕ
• ಮದ್ಯದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್)

ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಇದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ 53% ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ವಸ್ತುವು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಇ 420 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಾಣುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಇ 967)

ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ,
• ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಡ್ರೈವ್ ಪಿತ್ತರಸ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಹಾನಿ ಏನು?

ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಮಲ್ಟಿಸ್ವಿಟ್, ಡಯಟ್‌ಮಿಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952)

ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಇಯುನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ 8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳಿಲ್ಲ
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
• ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಥನಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಚಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಇ 951)

ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಸ್ವಿಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು 8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಕಾನ್ಸ್:

• ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರಾಗ್ವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಕಷಾಯ, ಚಹಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ 25 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್

ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, 40 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ರಸವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಕಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ಷಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೋಗಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ತಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರಕ ಅಂಶಗಳಿವೆಯೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಹಾಗೇ?

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಯಾವುದು, ಅವು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುವ ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕಹಿ ಲಕ್ಷಣವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸಿಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವೀಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರುಪದ್ರವ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವು ರೂಪಾಂತರಿತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವೀಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ - ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ sweet ವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಇದು ಸ್ವೀಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು “ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ” ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಮಾನವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ, ಮೆದುಳು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.ನಿಯಮದಂತೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಅಭಿದಮನಿ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ “ಡಿರೋಲ್” ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಕೇಳಿಲ್ಲ? ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ, ce ಷಧೀಯ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಮೌತ್‌ವಾಶ್, ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಅದರ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಈ ಮೊದಲು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು: ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಡೆದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು - ಫ್ರೆಂಚ್ - ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮತ್ತು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ - ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನಂತೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು c ಷಧಿಕಾರರು ಇಬ್ಬರೂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಗದ, ಚರ್ಮ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಮುಳ್ಳು, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಕೊಟೊನೆಸ್ಟರ್ - ಹಾಗೆಯೇ ಅನಾನಸ್, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಹಿತಕರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಬಹುದು

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ, ತನ್ನ ಮಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು.

ಕೃತಕ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಪಾನೀಯಗಳು
• ಮಿಠಾಯಿ
• ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
2. ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಮೊದಲ ವಿಧ:

• ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ),
• ಜೇನು
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು:

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಗೇ?

ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಕೋಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಇತರ ಪುರಾಣಗಳು!

ಜಾಹೀರಾತು ಇಂದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಸೋಡಾಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಜೋರಾಗಿ "ಕಿರುಚುತ್ತಿದೆ" ಅದು ನಿಮಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೇ?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಿಥ್ಯ 1: "ಡಯಟ್" ಪದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಡಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು “ಬೆಳಕು” ಅಥವಾ “ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಡಯಟ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್) ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಹೌದು, ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಾನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಮಿಥ್ಯ 2: ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾ, ಖರೀದಿದಾರರು ತಮ್ಮ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪರ್ಯಾಯ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು. ಉತ್ಪನ್ನ ಜಾಹೀರಾತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಖಾಲಿ ಅಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜಾಹೀರಾತು ಕ್ರಮವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರ ವಂಚನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 1: 1). ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನ: ಆಹಾರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ.

ಮಿಥ್ಯ 3: ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಲು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ c ಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಬಹುಪಾಲು ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು "ನ್ಯೂಟ್ರಿಸ್ವಿಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ - ಒಂದು ವರ್ಗ ಎ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ - ಅದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನ: ಪ್ರತಿ ಕೃತಕ ಪರ್ಯಾಯದ ಹಿಂದೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸ್ಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದು ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.