ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓರೆಗಾನೊ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ತುರಿದ ಚೀಸ್. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಚಮಚ ಥೈಮ್
• 1 ಚಮಚ age ಷಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹುರಿಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಡಿಯಿರಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ" ಗೌಟ್ ಡ್ರೀಮ್ ")":

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿ., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ -

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 18, 2013 ಸಾನುಲ್ #

ಜೂನ್ 23, 2013 ಸಾನುಲ್ #

ಜೂನ್ 24, 2013 ಅಸೆಲ್ ಬೀಸೆಕೀವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 22, 2013 ಸಾನುಲ್ #

ಜೂನ್ 23, 2013 ಅಸೆಲ್ ಬೀಸೆಕೀವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಏಪ್ರಿಲ್ 11, 2013 ಅಸೆಲ್ ಬೀಸೆಕೀವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಏಪ್ರಿಲ್ 11, 2013 ತಾತ್ಯಾಂಕಾ ಸಿ #

ಏಪ್ರಿಲ್ 11, 2013 ಅಸೆಲ್ ಬೀಸೆಕೀವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಏಪ್ರಿಲ್ 10, 2013 ಸಿಂಪಿಗಿತ್ತಿ #

ಏಪ್ರಿಲ್ 10, 2013 ಅಸೆಲ್ ಬೀಸೆಕೀವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಏಪ್ರಿಲ್ 10, 2013 ಯೋಹೋ # (ಮಾಡರೇಟರ್)

ಏಪ್ರಿಲ್ 10, 2013 ಅಸೆಲ್ ಬೀಸೆಕೀವಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)