ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ “ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ” ಮತ್ತು “ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ” ಯಾವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ: ಕಬ್ಬು, ಕಂದು, ಸುಟ್ಟ

ಅವನನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿದೆಯೇ? ವಿಜ್ಞಾನವು ಅದನ್ನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು “ವಿಷಕಾರಿ” ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಯೋಚಿಸಬೇಕು?

ಇದು "ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ" ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವವರಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುವ - ಅಥವಾ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ದುಷ್ಟರ ಮೂಲ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ನಿನ್ನೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಅವರು ಸಮರ್ಥನೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಯೋಚಿಸಿದಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ “ಸ್ಪಷ್ಟ” ಶತ್ರು ಇದ್ದರು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ - ಸಕ್ಕರೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ "ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಥವಾ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ನೀವು ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆದರೆ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕಿದ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು. (ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್.)

ಜೀವರಾಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ (“ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ” “ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು” ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು).

• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ
• ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ - ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ
• ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ 2 ರಿಂದ 10 ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿರುವ 300 ರಿಂದ 1000 ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳು)

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಫೈಬರ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಘಟಕವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಮೂರು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. “ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು” ಅಥವಾ “ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು” ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಪಿಷ್ಟವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ನಮ್ಮ “ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ”).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ” ಎಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನರಮಂಡಲದ ಅಥವಾ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. (ಹೌದು, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿವೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: "ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕೃತ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿಪರೀತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಮತ್ತು ಹೌದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

• ಸೇಬುಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ
• ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್
• ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• ದಿನಾಂಕಗಳು
• ಅಂಜೂರ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್
• ನಿಂಬೆ
• ಮಾವು
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಪೇರಳೆ

• ಪಲ್ಲೆಹೂವು
• ಶತಾವರಿ
• ಬೀಟ್ರೂಟ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹೂಕೋಸು
• ಸೆಲರಿ
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಕೇಲ್
• ಜೋಳ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಲೆಟಿಸ್
• ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಕೋಸು
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಪಾಲಕ

• ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ (ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
• ಮಸೂರ
• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್
• ಬಟಾಣಿ
• ಕ್ವಿನೋವಾ
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳು
• ಟರ್ನಿಪ್

• ಧಾನ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ಒಣಗಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಡುಕಿ)
• ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊದಲನೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ)
• ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್

• ಡಯಟ್ ಕೋಕ್
• ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳು (ಪುಡಿಯಿಂದ)
• ಹಾಲು

• ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ)
• ಬೀಜಗಳು
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು

ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ: ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಜೀವನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ಹಾನಿ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊರಗಿಟ್ಟರೂ ಸಹ.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದು “ಕೊಕೇನ್‌ನಂತಹ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ” (ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಕೇನ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಚಟದಂತೆ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಅದರಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು. ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ. ತದನಂತರ ಕುಕೀ ಬಾಕ್ಸ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರು ಎಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ” ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದರೂ ಸಹ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 55% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 45% ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಸುಕ್ರೋಸ್ (50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪಟ ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 5-ಕೋರ್ಸ್ meal ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬಹುದು. ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 34.4% ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು. ಏಕೆ? ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ). ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ 10% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು 85% ನೀರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡದ ಒಂದು “ಸಕ್ಕರೆ” ಪಾನೀಯವಿದೆ: ಹಾಲು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್) ಇರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದರ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಶತ್ರುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಈಗ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಭಾಗಶಃ) ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳ ಸಂಪತ್ತಿನಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಬಂದಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ದರ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 30-50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ = 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಯ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ತೆಳುವಾಗುವುದರಿಂದ, ಮುರಿತದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವುದು - ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ

ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ತೀವ್ರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೋಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅಳತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಲಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಚರ್ಮದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲಿ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಿಕೋಟಿನ್, ಮಾರ್ಫೈನ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೇನ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾನವನ ಪ್ರಯೋಗವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂ m ಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು.

ದೇಹವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ನರಗಳು, ಚರ್ಮ, ಹೃದಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರಕ್ತದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ನರಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಯಾಸ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಥಯಾಮಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಕೊರತೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಥಯಾಮಿನ್, ಅದರ ರೂ m ಿ, ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಥಯಾಮಿನ್ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವಿನ ನೇರ ಸಂಬಂಧವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ತಂಭನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ: ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಆಯಾಸ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ
• ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣವಿದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

1. ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
2. ಆಯಾಸ
3. ಕೈಕಾಲುಗಳ ನಡುಕ
4. ವಾಕರಿಕೆ
5. ನಿರಾಸಕ್ತಿ
6. ಕಿರಿಕಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲವು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೃದಯ ಸಂಕೋಚನದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವನಿಯಂತ್ರಿತ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ವರದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉದ್ವೇಗದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಒತ್ತಡದ ಆಹಾರ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕ / ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ 2 ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ರಂಜಕ / ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನುಪಾತವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 2.5 ರಿಂದ ರಂಜಕ 1. ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಎಂದಿಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗವಾದ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಹೀಗೆ ಹೇಳಬಹುದು: ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು 100% ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶಕ್ತಿಯ ಡಮ್ಮಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಮಾರಕವಾಗಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ.

3. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

4. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿರಿಕಿರಿ, ಉತ್ಸಾಹ, ಗಮನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೈಪರ್ಆಯ್ಕ್ಟಿವಿಟಿ, ಆತಂಕ, ವ್ಯಾಕುಲತೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

7. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಮಾದಕ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಯಾಸ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ನಿರಂತರ ಆಸೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

10. ಬೊಜ್ಜು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ) ಮಿಶ್ರಣದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ - ಬಿದ್ದ ಹಲ್ಲನ್ನು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

12. ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಸೋಂಕು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸೋಂಕಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

13. ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

14. ಮದ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಥವಾ .ಷಧದಂತಹ ಮಾದಕವಸ್ತುವಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

15. ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

16. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಕಾರಣ.

17. ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ) ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

18.ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಎಸ್ಜಿಮಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

19. ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಹಂತದ ನಂತರ.

20. ಸುಕ್ಕುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

21. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

22. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

23. ಡಿಎನ್‌ಎ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಂತರದ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

24. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

25. ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

26. ಮೂತ್ರದ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

27. ಹೊಟ್ಟೆ, ಗುದನಾಳ, ಕರುಳು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

28. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

29. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಗಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

30. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

31. ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

32. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

33. ಅಂಗಾಂಶ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

34. ಎಂಫಿಸೆಮಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

35. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

36. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

37. ಇದು ಕರುಳುವಾಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳುವಾಳದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

38. ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

39. ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

40. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು, ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ (ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

41. ದೃಷ್ಟಿಹೀನ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

42. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

43. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

44. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

45. ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

46. ​​ಇದು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

47. ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು (ನಡುಕ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು) ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

48. ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಹಿರಿಯ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ).

49. ದೇಹದ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

50. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

51. ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

52. ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

53. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

54. ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

55. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

56. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

57. ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

58. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

59. ಗಮನ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

60. ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

61. ಪೋಲಿಯೊಮೈಲಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

62. ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

63. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

64. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್, ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್), ಇದರ ಕಾರ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ದಾಳಿ ಅಥವಾ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದೇ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಆತಂಕ, ಸಣ್ಣ ಕೋಪ, ಹಠಾತ್ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.

65. ಗೌಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

66. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಮಗುವಿನ ಜನನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಕಾಲಿಕ ಜನನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

67.ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

68. ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

69. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಪಸ್ಮಾರ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

70. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

71. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

72. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

73. ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 16 ಘನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದೇ? ಈ ಪಾನೀಯದ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದರ ಹಾನಿ ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಂಗಳಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ (ವರ್ಷಕ್ಕೆ 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 80 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ. ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ...

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 1 ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂಲ್ (4.266 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ pharma ಷಧಿಕಾರರು, ಅಂದರೆ ಅವರು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇಡೀ ರೂಬಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು! ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ರೂ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ 25 ಕೆ.ಜಿ ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೂಬಲ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ!

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ “ಸಕ್ಕರೆ ವಸಾಹತು” ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವರಿಷ್ಠರು ಮತ್ತು ಭೂಮಾಲೀಕರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಭರಿಸಬಲ್ಲರು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಶತಮಾನದ ನಂತರ (19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ), ಪ್ರತಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಈಗಾಗಲೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ಈಗ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಜಿ ತಲುಪಿದೆ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 70 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ತಲುಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ ...

ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಧಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಕಬ್ಬು (ಕಬ್ಬಿನಿಂದ)
• ತಾಳೆ (ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ದಿನಾಂಕ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ನಿಂದ)
• ಮೇಪಲ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಮೇಪಲ್‌ನ ರಸದಿಂದ)
• ಸೋರ್ಗಮ್ (ಸೋರ್ಗಮ್ನಿಂದ)

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಂದು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು "ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ" ದಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು (ಮೊಲಾಸಸ್, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಂಟಂಟಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್). ಈ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತೀವ್ರ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ)
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ)

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು (ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ವೆಚ್ಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ) ...

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 100% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ?

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ, ಇಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬೇಕಾದರೂ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಭ್ರಮೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ವಿಚಾರಗಳು. ಅಂತಹ "ರುಚಿಕರ" ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬು, ತಾಳೆ, ಮೇಪಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಗಮ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂ m ಿ

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ (10 ಟೀ ಚಮಚ) ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರತಿ “ಪರಿಷ್ಕರಣೆ” ಯೊಂದಿಗೆ, ರೂ m ಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು “ಸಾಮರ್ಥ್ಯ” ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 1-2 ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ 5-6 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು "ಅಪಾಯಗಳು" ಇವೆ:

1. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಬಹುವಿಧದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ದಿನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಚಹಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಗ್‌ನಾಗ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಈಗಾಗಲೇ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ...

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು (ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ)

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಾಳೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇಂದಿನ ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು - ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿ ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ನಿಯಮಿತ ಅಧಿಕದೊಂದಿಗೆ)
• ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳಿಂದಾಗಿ)
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ)
• ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ಅದು ದೇಹವನ್ನು "ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ)
• ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಸೋಮಾರಿತನದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ “ಹಾನಿಕಾರಕ” ವಸ್ತುಗಳು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಂತೆಯೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಎಲ್ಲಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ):

• ಗುಲ್ಮದ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ)
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಾನಿಗಳಾಗಿ (ರಕ್ತ ನೀಡುವ ಮೊದಲು)

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೋ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೋ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಜವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ...

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ: ನಕಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಜ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಬಣ್ಣದ" ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: ನಕಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಮತ್ತು ದುಃಖಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವು ಭಾಗಶಃ ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ: “ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ?”, ಆಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: “ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.” ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಕ್ತಿ ಮಳಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು.

ಗ್ಲುಕೋಸ್ ವಿವಿಧ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತನ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಾದಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತಲನ್ನು ನೋಡುವ ಸಮಯ.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯವೇನು?

ಎರಡು ರಂಗಗಳು

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿ ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೂ ಎಂಭತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

"ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಎನ್ನುವುದು ನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ. ಈ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ “ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ”.

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
2. ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ (ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದರೆ). - ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಪಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿಯಮಿತ ation ಷಧಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸುಧಾರಿತ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ತಿದ್ದುಪಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ನಾವು ಆಚರಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರೆಂದು ಭಾವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನವೀಕೃತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಸುಮಾರು 6 ಟೀ ಚಮಚ, ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ)
• ಪುರುಷರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಸುಮಾರು 9 ಟೀ ಚಮಚ, ಅಥವಾ 36 ಗ್ರಾಂ)

ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳ ಸುಮಾರು 7-8 ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಅನೇಕ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು (1999-2000ರಲ್ಲಿ ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು 2007-2009ರಲ್ಲಿ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ದಿನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿತು), ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಇದು ಸರಾಸರಿ, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸುಳ್ಳು. ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ. ಹೆಚ್ಚು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು 1992 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳೆಯ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪಿರಮಿಡ್‌ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 2005 ರಲ್ಲಿ ಮೈಪಿರಮಿಡ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ ಸರ್ಕಾರವು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿರಮಿಡ್‌ನ ಆಧಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಅವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ (ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು), ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್‌ಎಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂತಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ = ಮದ್ಯ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೂರು ನಾಲ್ಕನೇ ಅಂಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೆದುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಖಿನ್ನತೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಒತ್ತಡ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು.

ನರ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮೀಸಲು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ - ಹೀಗಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು β- ಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ (ಸಮತೋಲನವನ್ನು) ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಗಂಭೀರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಮಿಲಿಮೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ). ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಡೆಸಿಲಿಟರ್ (ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಟಿಎಸ್) ಗೆ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: 1 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಲ್.

ಸಕ್ಕರೆ ದರಗಳು -3.9-5 mmol / l ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ

ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಿಂದ ನಂತರ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (5.1-5.3). ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಈ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾಗ) ಅದು 7 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, 7 ಮತ್ತು 10 ರವರೆಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು drug ಷಧ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜಿಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರೋಗದ ಮುಂದುವರಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, medicine ಷಧವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಧುಮೇಹವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ದೋಷಯುಕ್ತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೇಹದ ವಿಷ).

“ಸಕ್ಕರೆ” ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು imagine ಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಈ ಗುಂಪು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್),
• ಆಹಾರದ ನಾರು (ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ),
• ಚಿಟಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಚಿಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ವೇಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು (ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ) ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಅಷ್ಟೆ. ಈ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು imagine ಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ “ಸಕ್ಕರೆ” ಪಿರಮಿಡ್‌ನ ಮೂಲವು ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅದು ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿರಮಿಡ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಾಧಕಗಳಿವೆ.

ಪೋಲಿಷ್ ವೈದ್ಯರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು: ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಹಾನಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

Sweet ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಜನರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸಂಧಿವಾತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ “ಇಂಧನ” ಆಗಿದೆ.ಆದರೆ ನೀವು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಧನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

Sugar ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಕ್ಷಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿ ಪ್ಲೇಕ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಆಹಾರ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿತ್ರ. ಪ್ಲೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಹಾಗಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅಳತೆಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಬ್ಬ ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಸುಮಾರು 15 ತುಂಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 12 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ). ಈ ರೂ beyond ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಯಾವುದೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. 15 ತುಣುಕುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ:

● ಮೂರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

Chocolate ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

Sweet ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ - 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಪಲ್ - 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

O ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ದೇಹವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ. ಹಿಂದಿನದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಪ್ಯಾಕ್” ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಅವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳೇ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಹಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಮೆದುಳಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಳಿವಿಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ದೇಹವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ವೀಟಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಇತರರು ಸಿಹಿ ಡೊನಟ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಕಾರ (ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ),
• ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ,
• ಆನುವಂಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ.

ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ?

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ವಿಧದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ರಸದಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಕಲ್ಮಶಗಳು. ಈ ಕಲ್ಮಶಗಳೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿ ಇದೆಯೇ?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾತ್ರ.ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವವರು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇತರರು ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಪ್ರಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವ ದಂಶಕಗಳ ಹಸಿವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಆಯಿತು. ನಿಜ, ಬದಲಿಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರೂ ಹೌದು. ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ump ಹೆಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಸರಾಸರಿ ಯುಎಸ್ ಪ್ರಜೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ m ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ರಷ್ಯನ್ನರಂತೆ, ಅವನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಇದು "ಕೇವಲ" ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಮೀರಿದೆ.

“ಸಕ್ಕರೆ” ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು imagine ಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಈ ಗುಂಪು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್),
• ಆಹಾರದ ನಾರು (ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ),
• ಚಿಟಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಚಿಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ವೇಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು (ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ) ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನ 1. ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಕೆವಿನ್ ಹಾಲ್ ಎರಡು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು.

ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 19 ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು. ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಯ 2-4 ವಾರಗಳು.

ಅಧ್ಯಯನ 2. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವೆಂದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಹಾರದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ವರ್ತನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನವು 40 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 44 ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು: ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1,350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 11% ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 19% ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 71% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ (ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ 43%), ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ - ಕೇವಲ 4%.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳ ಮಹಿಳೆಯರು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯುಕಲೋರಿಕ್ ಹೈ- ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡಯಟ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ: ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ದರಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 25% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ 10%. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ತೂಕ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧನಾ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೇರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆನಂದದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಶವೇ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು?

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಭಯದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ದುಡುಕಿನಂತೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು 70% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೈನಂದಿನ ರೂ 0.8 ಿಗಿಂತ 0.8 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ದೇಹದ ತೂಕ 55 ಕೆ.ಜಿ ಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 44 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತೆ, ಸರಾಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರ ದೇಹದ ತೂಕವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಜೀವಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ...

ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗದ ಚೊಚ್ಚಲ ಹಂತದ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. Medicine ಷಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ 50% ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದ ಹಂತಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ.

ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಸಮತೋಲನವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದ ಯಾವ ಸೂಚಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೂ in ಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ):

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
3. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
4. ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ - ಇದು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ.
6. ರೋಗ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ನಷ್ಟ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕವಚದ ನಾಶ,
7. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆ, ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
8. ಇದು ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
9. ವ್ಯಸನಕಾರಿ
10. ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
11. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ!
12. ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ,
13. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
14. ದೃಷ್ಟಿಹೀನ
15. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
16. ಇದು ಡಿಎನ್‌ಎ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
17. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು .ಷಧಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

1. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ,
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
3. ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಇವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಅಂದರೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಬಾರದು.

ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೂ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಬೆಕಾನ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೂರಕವಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಾರದು.

ಅಷ್ಟೆ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬದುಕಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಾ?!

ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ಹೇಳಿದ ನಂತರ ಪತಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 5 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಳು!

ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ!

ಸಕ್ಕರೆ ಪದದ ಅರ್ಥವೇನು? ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಂತೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮಕ್ಕಳು ಕಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 150 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಡ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಅಪರೂಪದ treat ತಣವಾಗಿತ್ತು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಿರುವಂತೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ce ಷಧೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಕಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ಕಾಂಡಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜನರು ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು - ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್. ಮತ್ತು ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 400 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದತ್ತಾಂಶದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯನ್ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಂಕಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸಿ ರಷ್ಯಾದವರಿಗಿಂತ 90 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ದೇಹವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ

ಮಿರ್ಸೊವೆಟೋವ್ ಮತ್ತೆ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆ.
3. ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
5. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
6. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
7. ಅದು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಮಾನವ ದೇಹವು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ.
9. ಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
10. ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಇದು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಅದು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
14. ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
15. ಜನನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
16. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
17. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
18. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
19. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ನಿರಾಸಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
20. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
21. ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
22. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
23. ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
24. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
25. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
26. ಖಿನ್ನತೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ.
27. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
28. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ಜನನ ಅಥವಾ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿನ ಜನನ.
29. ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
30. ಇದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
31. ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ಸಿಹಿ ವಿಷ" ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿರ್ಸೊವೆಟೋವ್ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವನ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಳುಗಳು ಹುದುಗಿದಾಗ ಉಂಟಾದ ಭಾವನೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹರಳುಗಳು ತಮ್ಮ “ಕೆಲಸ” ವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅವನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕೊಲೆಗಾರ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಅವನು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು: ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ (ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳು) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಶಕ್ತಿಯ ವಾಹಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಕ್ತಿಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂ above ಿಗಿಂತ ಮೇಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಅವನು ದಣಿದ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ರೋಗ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹದ ಅಸಮರ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾವಿನವರೆಗೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಪುರಾಣ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಡಿಗೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೂ ಸಹ ತುಂಬಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಥ್ರಷ್ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಖಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸಾವು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ!

ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ವಿಷ.

ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ :-)

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕಿದ ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇಡೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ? ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗತಿಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ :-)

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಲೆನಾ ಯಸ್ನೆವಾ ಇದ್ದರು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು ಇರಬೇಕು:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇಂಧನದ ಮುಖ್ಯ ಆಮದುದಾರರು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರಂತೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿದಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸೋಣ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸರಳವಲ್ಲ, ಬಹು-ಹಂತ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಘಟಕಗಳು - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ (ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಧಿಕವಾದಾಗ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು: ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮ್ಮುಖ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ, ನಂತರ ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಗಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ರವಾನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೇಹವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇದೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಯಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂ m ಿ

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರಮಾಣಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು:

• ಉಪವಾಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿ 3.5-5.5 mmol / l,
• ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಸೂಚಕವು 7.8 mmol / L ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹನಿಗಳು ಇರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 0 ರಿಂದ 35 ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ರೂ m ಿ ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಟೀ ಚಮಚ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನರಗಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.

ಸೂಚ್ಯಂಕ 0: ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಂಪಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರವಿದೆ.

ಸೂಚ್ಯಂಕ 10: ಆವಕಾಡೊ. ಒಮೆಗಾ -3, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ, ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣು.

ಸೂಚ್ಯಂಕ 25 ರಿಂದ 35.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ದೇಹದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
4. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ರುಟಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಪ್ರಮುಖ.

ತೀರ್ಮಾನ: ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕ, ಪೋಷಣೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪದದ ಅರ್ಥವೇನು? ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಂತೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮಕ್ಕಳು ಕಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 150 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಡ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಅಪರೂಪದ treat ತಣವಾಗಿತ್ತು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಿರುವಂತೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ce ಷಧೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಕಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ಕಾಂಡಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜನರು ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು - ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್. ಮತ್ತು ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 400 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹ" ಕ್ಕೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವಿನವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (ಜಾಹೀರಾತಿನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕ್ಯಾರಿಯಸ್ ರಾಕ್ಷಸರ" ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, “ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ” ಯಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ? ಇದರ ಹಾನಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಯಕೃತ್ತು ತಡೆಗೋಡೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೀನಾಲ್, ಕ್ರೆಸೋಲ್ ಮುಂತಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಂತಹ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.ಆದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ - ಇದು "ಹಿಡನ್ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಬಾಧ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ! ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಲಾದ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೋಗವು ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಸುತ್ತ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಟ್ಟು ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಧುಮೇಹ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ: ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ 60-90% ರಷ್ಟು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ದೇಹವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಯಾಪಚಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳ
• ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೊರತೆ
• ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಂತೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಜೀವನಶೈಲಿ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ, ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ.

ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮೊಸಾಯಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ಮಾತ್ರ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಕರೆ ನೀಡಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2,000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 200 ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅಂದಾಜು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5% (25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಐದು ಟೀ ಚಮಚ) ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು WHO ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಿಖಿತವನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗದಂತೆಯೇ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಡೋನಟ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರದ ಕೆಟ್ಟ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಗ್‌ನಂತಹ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನೀವು ಓಡಿಹೋಗಬೇಕಾದ ಹತ್ತು ಆತಂಕಕಾರಿ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

1. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ... ಆದರೆ ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ನಂತಹವು) ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ... ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ.

ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-20 (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ) ಅಥವಾ ನಾವು ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೂ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ (ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪಡೆಯಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿತಿಮೀರಿದವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದು ವಿಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಅಂದಾಜು. ಮಿಕ್ಸ್‌ಡ್ಯೂನ್ಸ್) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಣಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯಬಹುದು.ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕುರುಡುತನದಂತಹ ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದಕ್ಕೆ "ನಿರೋಧಕ" ವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ... ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

5. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 83 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಇದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ಸುಲಿನ್.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮ) ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

7. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಂತೆಯೇ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವು.ತರುವಾಯ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸಿದವರು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಡೋಪಮೈನ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. Drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಆನಂದದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವು ಡೋಪಮೈನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ... ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಸನ ಪೀಡಿತ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಚಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು ... ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಸನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಾಪಸಾತಿ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಡೋಪಮೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

9. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ದುರಂತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವ್ಯಸನಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವವರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಇವೆರಡರ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಬಂಧವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ದೂಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಥಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳು ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇವಲ ಹತ್ತು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ), ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ನಡುವೆ ಬಲವಾದ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಸಮತೋಲನ: ಪರಿಣಾಮಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರಂತರ ಅಸಮತೋಲನ (ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್) ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ನೋವಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ತೊಡಕುಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಗವೈಕಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಏನು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 60 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಇಂದು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ .ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ಅಲ್ಲಗಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ: ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಕಾರಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಇದರ ಹೆಸರು "ಸರ್ಕರಾ" ಎಂದರೆ "ಮರಳು", ಸಂಸ್ಕೃತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ (ಕಂದು)

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಬಿಳಿ).

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎಂದರೆ ಮೊಲಾಸಸ್, ಮೊಲಾಸಸ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಂಟಂಟಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ತಮ್ಮ ನಡುವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಮಾಣವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 399 396

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, gr. 99.6 96

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಿಗ್ರಾಂ 3 22-62.7

ರಂಜಕ, ಮಿಗ್ರಾಂ. - 4-22,3

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮಿಗ್ರಾಂ. - 4-117

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮಿಗ್ರಾಂ. 3 40-330

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ಅವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ).

ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಪೋಷಣೆ, ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಗಳಿಂದ (ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ) ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಕುಸಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲಸ್ಯ
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ
• ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ
• ತಲೆನೋವು
• ಕೈಕಾಲುಗಳ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ
• ನಿರಂತರ ಹಸಿವು.

ನಿಯಮಿತ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆ: ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದರು.

ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದಲ್ಲಿನ ವಿಷಗಳಿಗೆ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, "ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಹಾರ" ವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಸಂತೋಷ" ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೂಳೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಒಳಬರುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು" ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ದಂತಕವಚದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

4. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಕ್ಕುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ತಟಸ್ಥೀಕರಣ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಸನದ ಪರಿಣಾಮವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

7. ಶಕ್ತಿಯ ಸವಕಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬಲವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ವಾಹಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಇಳಿಕೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಏರಿಕೆ - ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

8. ಹೃದಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಷಯವು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ “ಸ್ಕೇಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಕೇಲ್” ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ “ಪ್ರಮಾಣ” ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆದರಿಕೆ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಶ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಕಾಲಿಕ ಜನನದ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಕೊರತೆಯು ತಾಯಿಯ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿನ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆದರಿಕೆ, ನಿರಂತರ ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಮಗುವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪೋಷಕರು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ “ಸಿಹಿ” ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು imagine ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಹಿ ಮಗುವಿನ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಲೆನೋವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ, ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ - ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

2. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಶಿಶುಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ "ಮುದ್ದಿಸು" ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕೀಲಿಯಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ: ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾನಿ

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ತರಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಪಡೆಯುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ಬಂಧ ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಣೆ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಿತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪನ್ನ:

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸ,

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ,

ಇದು ಹಸಿವಿನ ತಪ್ಪು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ. ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.) ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 15% ವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಲ್ಲಿ - 10% ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಇದರ ವಿಷಯ 33 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. % ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ವಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1500 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮಹಿಳೆ ದಿನಕ್ಕೆ 32 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಒಬ್ಬ ಪುರುಷ - 48 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ಜೀವನ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುತ್ತ, ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಗತಿಪರ ಯುಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಖಚಿತವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಹಾನಿ? ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಇಷ್ಟಪಡದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ... ಸಕ್ಕರೆ. ಅದು ಕೇವಲ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಕಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಸಕ್ಕರೆ), ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಕ್ಕರೆ), ಸ್ಟ್ಯಾಚಿಯೋಸ್ (ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಲೊಕ್ಟೋಸ್ (ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು).

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಮಾನವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳಾಗಿವೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಖಜಾನೆಯಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ತಾಮ್ರದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮುಂದಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಂದು ಸಾವಯವ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಕಾಯುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ - ನಕಲಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಲ್ಲದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು, ಅದರಿಂದ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಕಲಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬರು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು (ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು) ನಿಮಗೆ ಅದರ “ಪರ್ಯಾಯ” - ಕಂದು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು 0%, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹುಸಿ-ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಜ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೊಲಾಸಸ್ ಮೊಲಾಸಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾ brown ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳು:

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ - ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಂತಹ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹರಳುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
• ಡೆಮೆರಾರಾ - ಈ ರೀತಿಯ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಹತೆಯು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೊಲಾಸಸ್.
• ಮಸ್ಕ್ವೊಡಾ - ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಎರಡು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ತೇವಾಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಸಮತೋಲಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾದರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಗುರುತು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉಗಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ದಾಸ್ತಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಅದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಕ್ಷಯ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ) . ಆದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ... ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವನ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹಾನಿಯ ಅಂತಹ ವಾದವು ವಾದವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಿಯರು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಂತೆ), ಅವರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಕಾರಣ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ತಿಳಿದಿದೆ "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಸಕ್ಕರೆ ದುರುಪಯೋಗ - ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ "ಪ್ರೀತಿ" ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವನಿಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವನ ಚರ್ಮವು ಅಲರ್ಜಿಯ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಕೂದಲು ಮಂದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನರರೋಗ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹೈಪರ್ಆಯ್ಕ್ಟಿವಿಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ಷಣಿಕ ಆನಂದವನ್ನು ಇಟ್ಟರೆ - ಮಾಪಕಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಬದಲಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯ ಪರವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ, ಮಧ್ಯದ ನೆಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ. ಆದ್ದರಿಂದ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರೂ 50 ಿ 50-60 ಗ್ರಾಂ. ಸಮಾನ ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು 10 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು "ರೂ" ಿ "ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹತ್ತು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ದೊಡ್ಡ ಭಾವನೆ. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ನಡುವಿನ ಉತ್ತಮ ರೇಖೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ...

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ "ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ" ಮತ್ತು "ಕೊರತೆಯ" ಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ - ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೂರ್ ting ೆ ಹೋಗುವುದು ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ ...

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು

ಹೌದು, ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ. ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ - ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ “ಪಾಲಿಶ್” ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ - ಇದು ವಿಪತ್ತು ಅಲ್ಲ ! ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ದುರುಪಯೋಗದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಶಿಕ್ಷೆ" ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಅಂತಹ ಶಿಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ ...

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಯುದ್ಧ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ “ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಗೆ” ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ? ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವಂತಹ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ನಿರ್ಧಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವಾದ ಮೆದುಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವುಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದು ತಮಾಷೆಯಲ್ಲ, ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ...

ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಪರೀತ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಡಿ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಡಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಬಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು.

ಈ ರೀತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶಿಕ್ಷಿಸದಿರಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಓಹ್, ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬದಲಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ , ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ... ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, "ಮೈನಸ್" ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ ...

ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಧ್ವನಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ:

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಉತ್ಸಾಹವು "ಬಿಳಿ" ಸಾವಿನಂತೆ ಯಾವಾಗ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ (ನಕಲಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ) - ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನಾವು ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ...

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ VKontakte ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ವಿಷಯದ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಶೆವ್ಟ್ಸೊವಾ ಓಲ್ಗಾ, ಎ ವರ್ಲ್ಡ್ ವಿಥೌಟ್ ಹಾರ್ಮ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಿ - ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರು, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅವರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಈಗ .ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರಾಚೀನರು ಜೀವನದ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ವಲಯಗಳನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಒಂದು ವಲಯವು 144 ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿತ್ತು, ದೂರದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅದರ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬಂಗಾಳದಲ್ಲಿ, ಜನರು ರೀಡ್‌ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಗ್ರೇಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೈನ್ಯದಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು (ಅವರು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು). ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ದುಬಾರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸಿಗಿಸ್ಮಂಡ್ ಮಾರ್ಗ್ರಾಫ್ ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲ, ಬೀಟ್. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ್ದು ತುಲಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರೋಗಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬಂದವು. Medicine ಷಧವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ರೋಗಗಳು ಇವು. ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ದಂತವೈದ್ಯರು ಮೊದಲು ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ನಂತರ ಇಡೀ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ದೇಶದ ಹಿರಿಯ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಪಕ್ಷದ ಗಣ್ಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, 1747 ರಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಸಿಗಿಸ್ಮಂಡ್ ಮಾರ್ಗ್ರಾಫ್, ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಒಂದು ಸಭೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1801 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಾಯಿತು, ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ವರ್ಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು. ಇದರ ದುಃಖದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು?

ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100. ಸಕ್ಕರೆ ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಳೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ದೇಹ, ಓಹ್ ಅದು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ, ಬೊಜ್ಜು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಂತಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರ ಹೆಸರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 99% ರಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ದಿನಾಂಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕ್ರಿ.ಪೂ 510 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಆಗ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಬ್ಬು ನಂತರ ಪರ್ಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. VI ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚೀನಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿತ್ತು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ವೆಚ್ಚ $ 1. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. 1843 ರಲ್ಲಿ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಘನಗಳು - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 5.5-6.0 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Butter Fruitನ ಆರಗಯಕರ ಪರಯಜನ ನಮಗ ಗತತ. .? (ನವೆಂಬರ್ 2024).