ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮುಖ್ಯ,
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಅನುಮೋದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೇ ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರೋಗಿಗಳು ಈ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ "ಕಾಂಪೋಟ್" ಬಳಸಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. Z00 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿವಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸವು ನೀಡುವ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಈ ಮರಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ಆಕಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
4. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆರೋಗ್ಯದ ಬದಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ತೀವ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ) ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನಿಂದನೆ ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪೋಷಣೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಣಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು (85% ವರೆಗೆ) ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಒದ ವರದಲಲ ನಮಮ ಡಯಬಟಸ ಮಯ??! ಮನ ಔಷಧ ಸಸಯಗಳ ಮಲಕ ನವರಣ (ಮೇ 2024).