ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದ ಪಟ್ಟಿ

ಪ್ರತಿ ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಉಚಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ? ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಗಮನ ಕೊಡಿ! 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವೀರ್ಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಚಿತ್ರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗದಲ್ಲಿಯೇ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಅಂದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಶುದ್ಧತ್ವದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕಾರಣ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೀಬಗ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಯ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 100% ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದರ ಅಧಿಕವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹರಡುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಗತಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವನ ದೇಹವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೋಡಣೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಉಚಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಈ ಬಂಡಲ್ ಸಸ್ಯ ನಾರು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ನಿಲುಭಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ದೇಹದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಲವರು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಲುಭಾರದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದುರುಪಯೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
ಒಳಾಂಗಗಳ (ಆಂತರಿಕ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಕಾರಣ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಗತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಈ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅದರ ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ದೋಸೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ “ಸರಿಯಾದ” ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೀಬಗ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಹೇಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದುರುಪಯೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
ಒಳಾಂಗಗಳ (ಆಂತರಿಕ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಕಾರಣ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಗತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ದೇಹದಿಂದ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ಕೃತಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು.
ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಳಸಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿರಪ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ (ಭೂತಾಳೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ), ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಒಂದೇ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮದ ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಸುಕವಾಗಿವೆ.

ಈ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ನ ಪ್ರಚೋದನೆ.
ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮರುಪೂರಣ.
ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ.
"ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.
ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರಿಹಾರ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವು ನೇರವಾಗಿ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 300 - 500 ಗ್ರಾಂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಮಾಣವು 15 ರಿಂದ 20 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದಲಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 - 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ) ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ,
ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು
ತೂಕ ನಷ್ಟ
ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
ನಿರಂತರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ
ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
ತಲೆನೋವು
ಮಲಬದ್ಧತೆ
ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಕೈ ನಡುಕ
ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಡೋಸೇಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ) ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ, ವಾಯು, ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ?

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ).

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿವೆ:

ಏಕದಳ
ಸೇಬುಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು
ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸೆಲರಿ
ಜೋಳ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಬಿಳಿಬದನೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್,
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
ಜೋಳ
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ,
ಲ್ಯೂಕ್
ಕಿತ್ತಳೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪ್ಲಮ್
ಪಾಲಕ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ದೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ (ನಾವು ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ), ನಾವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ತ್ವರಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶೀಘ್ರ ಕುಸಿತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ತುಂಬಾ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹೊರೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ.

ಮೇಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ "ಇಟ್ಟಿಗೆ" ಆಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ" ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ಇಂಧನವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಲವಾದ ದೈಹಿಕ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು 3.3 - 5.5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ).

ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ,
ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ತಟಸ್ಥೀಕರಣ
ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ,
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಜಠರಗರುಳಿನ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕವು ಅಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ,
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು,
ಮಧುಮೇಹ
ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು
ಹದಗೆಡುತ್ತಿರುವ ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಚೆರ್ರಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಪ್ಲಮ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಅಂಜೂರ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಪೇರಳೆ
ಸೇಬುಗಳು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳಿಗೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ಮಂದ ಹಸಿವು,
ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ,
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಈ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ (ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಫಲ್,
ಸೇಬುಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ದಿನಾಂಕಗಳು
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು
ಪೇರಳೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಪರ್ಸಿಮನ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
ಜೇನು
ರಸಗಳು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ)

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು "ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಈ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಗಳು ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು.
ಹೆಚ್ಚಿದ ಲಭ್ಯತೆ.
ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು.
ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು (ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಗನೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ನಾಶ.
ರಕ್ತದಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರ, ಇದು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ.
ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ದದ್ದುಗಳ ನೋಟ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಯ್ಕ್ಟಿವಿಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದೇ? ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ, ಇದು 10 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ! "ರೂ" ಿ "ಯ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ವಿಧಗಳ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

"ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಕರುಳಿನ ಕಿಣ್ವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುವ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ,
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
ನರ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ,
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ) ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆಯು ಹಾಲಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ! ಶುದ್ಧ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು medicines ಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, 100 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಶೇಕಡಾ 8 ರಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ:

ಬ್ರೆಡ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
ಮಿಠಾಯಿ
ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆಫಲ್,
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಕಾಫಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಎರಡೂ),
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್),
ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ:

ಕಾಫಿ
ಮೀನು
ಚಹಾ
ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಫಲ್,
ಹಣ್ಣು
ತರಕಾರಿಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬೀಜಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳು
ಮಾಂಸ.

“ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ” - ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ನಾವು ರೈ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ).

ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ), ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ
ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ
ಬಿಯರ್
ಮಿಠಾಯಿ
ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು),
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಲಾಸಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಶವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಚ್ಚುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ಪರಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ! ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಮ್ಲದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ (ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ). ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು,
ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಹುಣ್ಣು ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ,
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
ಚಯಾಪಚಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳ ಕಡಿತ.

ಪಿಷ್ಟಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು (ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು (ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್).

ಪ್ರಮುಖ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವು ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ?

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ರೈ, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಓಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್,
ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಫಲ್,
ಬ್ರೆಡ್
ಮುಲ್ಲಂಗಿ
ಶುಂಠಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಪಲ್ಲೆಹೂವು
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ
ಚಿಕೋರಿ
ಅಣಬೆಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
ಮೂಲಂಗಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಿಷ್ಟದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದೆರಡು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ! ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಫೈಬರ್, ಸಸ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ (ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಸೇರಿವೆ).

ಪ್ರಮುಖ!ಫೈಬರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರಚನೆ,
ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆ,
ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
ಸುಧಾರಿತ ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ,
ಮಂದ ಹಸಿವು,
ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆಯುವುದು,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು,
ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಫೈಬರ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಶುದ್ಧವಾದ ನಾರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಅಂದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ) ಕನಿಷ್ಠ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಫೈಬರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಹೊರ ಕವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಹೊಟ್ಟು
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
ಬೀಜಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು
ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು
ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಕಡಲಕಳೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಸ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು "ರೌಗೇಜ್" ಆಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಲೊನ್ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಮಲಬದ್ಧತೆ
ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ (ಸ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಆಕಾರದ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆ ರಚನೆ),
ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್
ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ
ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು
ಎಲೆಕೋಸು
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸೆಲರಿ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಪಿಯರ್
ಬಟಾಣಿ
ಪುಡಿಮಾಡದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
ಹೊಟ್ಟು
ಮೆಣಸು
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರುವ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು "ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ" ಅಥವಾ "ಒಮ್ಮುಖ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಂಧದ ಏಜೆಂಟ್.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉಭಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ,
ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಣೆ,
ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾದಕತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ,
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ,
ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊದಿಕೆ, ಸಂಕೋಚಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅಡ್ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವವು ಸಾಧ್ಯ:

ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ,
ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಶುದ್ಧ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಆಹಾರವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಸೇಬುಗಳು
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು.

ಇನುಲಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹೊರಹೀರುವಂತಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇನ್ಸುಲಿನ್ 95 ಪ್ರತಿಶತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಾಣು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆ,
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೆರಡರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಕಡಿತ,
ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆ
ಸುಧಾರಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು,
ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಇನುಲಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಖಾದ್ಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಟ್ಯೂಬರ್ ಸುಮಾರು 15 - 20 ರಷ್ಟು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ! ಇಂದು, ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ರಸಗಳು, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಬೇಕರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ.

ಚಿಟಿನ್ (ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ “ಚಿಟಿನ್” ಎಂದರೆ “ಬಟ್ಟೆ” ಎಂದರ್ಥ) ಇದು ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಹೊರಗಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ! ಚಿಟಿನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸುಮಾರು 10 ಗಿಗಾಟಾನ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಜೀವಂತ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ವಿಕಿರಣ ರಕ್ಷಣೆ,
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು,
ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ,
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ,
ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ,
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಟಿನ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?

ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳ ಹೊರಗಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಚಿಟಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ (ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ), ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಡಿಬಗ್‌ಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಟಿನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಡತೆಗಳು, ಕ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಹುಳುಗಳು, ಮಿಡತೆ, ಮರಿಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚಿಟಿನ್ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ (ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು "ಅನಿಮಲ್ ಪಿಷ್ಟ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯ "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶಕ್ತಿ" ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ "ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ", ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ತಿನ್ನುವ 10 ರಿಂದ 17 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಂಶವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರವೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆ ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಯಿಂದ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಖರ್ಚು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಎರಡನ್ನೂ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂರಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಸೂಪ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಚೀಲಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉದ್ಯಮವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಹತ್ತಿರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸರಿಸುಮಾರು 38% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 31% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.