ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್: ಸೇವನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.

ಹಲವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗುವುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ, ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಟಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಟಾಣಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಅಂಗದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದರಿಂದ, ರೋಗಿಯು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಹಸಿವು ಮರಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆಸ್ತಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಕಾರ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಟಾಣಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದೇ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಲ್ಬಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ನೋವು ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ: ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಯುಭಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜನರಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೂರನೇ ಕಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ, ಉಳಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿನಂತೆ ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಅದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಬಿಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಣ್ವ ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಈ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಮೀಥೇನ್, ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಿಲಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಾಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವವರು ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಹುರಿಯುವಂತೆಯೇ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ವಸ್ತುವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಾಯು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಶಮನದಿಂದ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪರಿಚಯಕ್ಕೂ ಈ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರುದ್ಧ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಬಟಾಣಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದುರಾಸೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದರೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಾಸರಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತಣ್ಣೀರು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ತಕ್ಷಣ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 2 ಪಿಸಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯುವುದು

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಶಾಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯದ between ಟಗಳ ನಡುವೆ 3 ದಿನಗಳ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಅಮೂರ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ations ಷಧಿಗಳು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿವರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಎರಡೂ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ (ಈ ಅಂಗಗಳೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕರುಳಿಗೆ "ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹವು").

ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಇದು ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಗಿರಬಹುದು), ನೀವು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕ್ಷೀಣತೆ ಅಲ್ಲ.

ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೊರ್ಜೋಮಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸಯಾ ಪಾಲಿಯಾನಾದ ದಿನಕ್ಕೆ 100-200 ಮಿಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ,
2. 3 ದಿನಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ, ಹುರಿಯದೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (1: 1), ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ,
3. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
4. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಟೇಬಲ್ 5 ಪಿ ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಮಯದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಆಹಾರ

ಇದನ್ನು "ಟೇಬಲ್ 5 ಪಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಸ್ಪಾರಿಂಗ್" ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2,600 - 2,800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 65 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಸಕ್ಕರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ,
• ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್,
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
• ದ್ರವಗಳು - 2.5 ಲೀಟರ್, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನಿನ್ನೆ) - ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

5 ಪು ಟೇಬಲ್ ತತ್ವಗಳು

ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಆಹಾರ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ,
2. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ,
3. ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 3 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಬಾರದು,
4. ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ,
5. ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು,
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
7. ಸೂಪ್ಗಳು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ 3 ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ,
8. ಚಿಕೋರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ,
9. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು.

ಸಲಹೆ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ:

ಕ್ಯಾನ್

ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ

ರಸ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು (ನೀವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ)

ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸಾರುಗಳು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು

ಗಂಜಿ: ಹುರುಳಿ, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪುಡಿಮಾಡಲು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಿ

ಗಂಜಿ: ರಾಗಿ, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ

ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ರಸ

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ (ದಿನಕ್ಕೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಪೈಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಲವು ವೈಯಕ್ತಿಕ "ವಿವಾದಾತ್ಮಕ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ.
2. ರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.
3. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು "ಹೊರಹಾಕಲು" ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   

ಸಲಹೆ! ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ 100 ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜೀವನವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಬೂದು ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ನಾವು 7 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್, ಹಾಗೆಯೇ 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
• ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ನಾವು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಾಗಿ: ಒರಟಾಗಿ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುರಿ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ) ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು table ಟದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ? ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಲ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವುದು.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ? ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

"ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರಿಂದ ಕೇಳುವ ಮೊದಲನೆಯದು, ಅವನ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಧ್ವನಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಜನರಿಗೆ ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ?

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದಿಂದ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಕುರಿಮರಿ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು,
• ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್,
• ಎಲೆಕೋಸು - ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ - ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ,
• ಮಫಿನ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನಿಷೇಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎದೆಯುರಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೋರ್ಶ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು body ಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಬೋರ್ಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. 200 - 250 ಗ್ರಾಂ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೀಜಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು:

1. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
2. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಸಾರು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಂತಹ ಬೋರ್ಷ್‌ನ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್, ರಷ್ಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೇಳಿದ್ದು ಮಾಗಿದ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ

• ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಟಾಣಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ,
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ,
• ಸೂಪ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ (ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ),
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ,
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರು, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್.

ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಎಳ್ಳು, ಕಾರ್ನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೋಗಿಯು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ನೀವು ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ "ನಾಚಿಕೆಗೇಡು" ಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ವಿವಿಧ ಹಾಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆಯ ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಎದೆಯುರಿ
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು
• ಸ್ಟಾಲ್ ಸ್ಟಾಲ್.

ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದುರ್ಬಲ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಳುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿಷಯವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನಿಲಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆಯೇ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು .ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಲವಾರು ತೊಡಕುಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಸಡಿಲವಾದ ಮಲಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
2. ಉಬ್ಬುವುದು.
3. ಅನುಪಯುಕ್ತ ದೇಹ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
4. ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊಸ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ದಾಳಿಯ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದಾಳಿಯ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ದಾಳಿಯ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಇದ್ದರೆ, ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಭವವು ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೈಬರ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಏಕೈಕ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಇದು. ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾದಾಗ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ drug ಷಧವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಅದರ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೋವಿನ ದಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಅವರೆಕಾಳು ವಿಭಜಿಸಿ - 1 ಕಪ್
2. ನೀರು - 1.2 ಲೀ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - c ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ಸಣ್ಣ).
5. ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
7. ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 5-6 ಚೂರುಗಳು.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ (3-4 ಬಾರಿ) ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಠಡಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, elling ತದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಡಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು (1.2 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ 1.5–2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ (ಕುದಿಯುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಣ್ಣೀರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1-2 ತುಂಡುಗಳು) ಹಾಕಬಹುದು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು (ತಟ್ಟೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ

ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುವ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ನ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಅನುಸರಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: 2.0

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಹಾರ ರೇಟಿಂಗ್: -5.0

ವಸ್ತುವಿನ ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ

ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ. ಶಿಕ್ಷಣ - ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಂಯುನ ಮಕ್ಕಳ ಅಧ್ಯಾಪಕರು. ನಾನು 2000 ರಿಂದ, 2011 ರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯನಾಗಿ. 2016 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು 2017 ರ ಆರಂಭದಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ…

ಬಟಾಣಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಒರಟಾದ ನಾರು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, la ತಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೀಣತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ.
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಸಂಭವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಆಸ್ತಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಟಾಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಟಾಣಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ರೋಗಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ. ಬಟಾಣಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಷಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಒರಟಾದ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ದಾಳಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅತಿಸಾರ, ತೀವ್ರ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಉಲ್ಬಣಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಒಂದು ಸೇವೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರ ಅತಿಸಾರ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅತಿಯಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
• ಬಹಳ ನೋವಿನ ಕರುಳಿನ ಉದರಶೂಲೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ

ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಬಟಾಣಿ ನಾರು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ-ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬಟಾಣಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಷೇಧವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಪಾರ ಅತಿಸಾರ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತಿಸಾರದ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ),
• ಉಬ್ಬುವುದು (ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ),
• ದೇಹದ ಅನಗತ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್.

ಬಟಾಣಿ ಹೊಸ ದಾಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರುವಾಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮುಗಿದ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಟಾಣಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿರಾಮ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಉಪಶಮನ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಬಟಾಣಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು" ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸುವ ಅವರೆಕಾಳು,
• ಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ
• ಸೂಪ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬಟಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ,
• 1.2 ಲೀ ತಣ್ಣೀರು (ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಡಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್),
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ತಲೆ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಪಿಂಚ್
• ಲೋಫ್ನ 5-6 ಚೂರುಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ 3-4 ಬಾರಿ), ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುವುದು, ತಾಜಾ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 21 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಬಟಾಣಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಟಾಣಿ .ತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟಾಣಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕತ್ತರಿಸದೆ). ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ (ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ), ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಯುವ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರೆಕಾಳು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ನಿರಂತರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ.

ಪುಡಿಂಗ್, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ರೋಲ್, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಕೋರ್ಸ್

ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿಬಂಧವಿದೆ, ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಬೆದರಿಕೆ ಇದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೇಹವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಬಗೆಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಗದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗವು ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ರೋಗದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಯು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್, ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ:

1. ವಾಯು
2. ಆವರ್ತಕ ನೋವಿನ ಕೊಲಿಕ್
3. ಅತಿಸಾರ

ಅತಿಸಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ ಈಗ ಕೂಡ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅಥವಾ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಉಪಶಮನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದಂತೆಯೇ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಶಮನ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಉರಿಯೂತದ ಅಟೆನ್ಯೂಯೇಷನ್ ​​ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಬಣವು ಪುನರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಯಸ್ಕ ರೋಗಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಗರಿಷ್ಠ 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು, ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಸೂಪ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಕುಡಿಯುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ,
• elling ತಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ,
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಭಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಪೀ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ). ನೀರು ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿದು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
2. ಅವನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
3. ಸೂಪ್ ರೋಗಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, 4.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 8.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 56.9 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ

ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೇಬಲ್ 5 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ಉಬ್ಬುವುದು, ಹದಗೆಡುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೇತರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮನಸಕ ರಗದ ಲಕಷಣಗಳ ,Sign and symptoms of mental disorder (ಮೇ 2024).