ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ರೈ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿಯ ಮೇಲೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ನೋಡಿ

“ಹಾನಿಕಾರಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ನರಮೇಧ”), ನಂತರ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು).

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು (ನಾನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ).
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ 19 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಿದೆ) ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ನಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (“ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು” ನೋಡಿ), ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಹೊಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/4 ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (“ಹೊಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನ” ನೋಡಿ) - ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೈ ಕೇಕ್, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬಿನ ಮೊವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - "ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಮೊವಿಂಗ್" ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದರ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ, ಕೇಕ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

“ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್”,

"ಕೆಫೀರ್ ಬನ್ಸ್",

"ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಕೇಕ್"

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಲೆನಾ ರಾಡೋವಾ

17 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ MAXIMUM ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳು

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ? ನನ್ನ ಸಂಕಲನವನ್ನು ಬಳಸಿ

ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ “17 ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ... ಆನಂದಿಸಿ!

ಲೇಖನವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಗಾ dark ವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಿಯರ್ ಓಟ್ ರೈ ಹನಿ ಕೇಕ್
• ಶುಂಠಿ ರೈ ಕುಕೀಸ್

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಸುಲಭ” ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾ dark ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಾಸನೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 90 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, - 90 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, - 180 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, - 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, - 1 ಚಮಚ ದ್ರವ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, - 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, - 450 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಅಗಲವಾದ, ಭಾರವಾದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 1 ಕಪ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, - ½ ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ, - 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, - 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, - 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ: - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪುಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬಾರದು.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿರುವ ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಸರ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೈ ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳಿಂದ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ) - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.,
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೋಡಾ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು (ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು), ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಹಿಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರುಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಸಮಯ ಸಾಕು). ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯ ಕುಶಲತೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸೋಡಾ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜರಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಡೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬು ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - 130 - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲಶ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
3. ಅಳಿಲುಗಳು.
4. ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ.
5. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
6. ತರಕಾರಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ತೀರ್ಮಾನವು ಹೀಗಿದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹುರಿದಾಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಾಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಪಂಚಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಪರಿಚಿತರಾದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆ

ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ), ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್), ನಂತರ ತಮ್ಮನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ) ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣ

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು 1 ಕಪ್, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣ

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಿಹಿ (ಗೋಲ್ಡನ್, ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ, ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ (ಮೆಲ್ಬಾ, ಸ್ಪಾರ್ಟಕ್, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಾಗ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 130 - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸೋಡಾ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ “ತೆವಳುತ್ತದೆ”), ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 1.5 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಡವಾದಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ,
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 0.3 ಮಿ.ಮೀ ಅಗಲ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಕೆಲವರು ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಆನಂದವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಯಾವುದು:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿದೆ.
4. ಹನಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾಠಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಭವ್ಯವಾದವು, ಅಸಭ್ಯವಾದವು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನಂತರ ಯಶಸ್ಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ತಂದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅಡಿಗೆಗೆ ನುಗ್ಗುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು!

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.

ಆಹಾರದ ಅಡಿಗೆ: ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಕಿವಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾತ್ರ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ "ಕ್ಯಾನ್" ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಸಡಿಲವಾದ ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ತಯಾರಾಗುವುದು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ,
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹನಿಸಕಲ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ 2/3 ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ತೆಳುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದಪ್ಪ ರವೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ).

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ (500 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು (0.5 ಲೀ), ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. l ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. l ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮೇಲಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ವಲಯಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪೂರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದು (ಗೋಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ). ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ). ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಹುರುಳಿ, ಹೂವು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕರೆತರಲಾದ ಆಸ್ಟ್ರೋ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಇದು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• friable ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ),
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹನಿಸಕಲ್, ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಚೀಲಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿಯಾಗಿರದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಅನುಪಾತವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ,
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಒಣಗಿದವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ),
• ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಚಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ,
• 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ಮಧ್ಯಮ,
• 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಕುಕ್
2. ಒಂದೆರಡು
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ
4. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ತಣಿಸುವುದು".

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 75 ಘಟಕಗಳು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಘಟಕಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಘಟಕಗಳು,
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 40 PIECES,
• ಸೇಬುಗಳು - 30 PIECES,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 0 PIECES, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 50 PIECES,
• ಕೆಫೀರ್ - 15 ಘಟಕಗಳು,
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಘಟಕಗಳು,
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 45 PIECES.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು.

ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ .ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಉಗಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪನ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇವಲ 40 ಘಟಕಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಹಲವಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್),
• ಎರಡು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳು
• 150 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಕೆಲವು ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ನಾದದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
2. 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್),
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
4. ಎರಡು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳು
5. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
6. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು
7. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದದ್ದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಏಕರೂಪದ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿದ ಸೇಬು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಲಿಸಿ. l ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆಫೀರ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗೋಧಿ ಪಂಗಡವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಿಂದಾಗಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು), ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, 70 gr ಬಳಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಪತನದ ನಂತರ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. ಸೋಡಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಗಸೆ ಹೆಸರು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ). ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 150 ಗ್ರಾ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೈ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್,
• ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್) ಬಳಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆ - 1 ಗ್ರಾಂನ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯ 2% - 50-70 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ". ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಸುತ್ತಿನ" ರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. "ಹುರಿಯಲು" ಪನಿಯಾಣಗಳ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು.

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳ 2-3 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್‌ನಂತಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹೂಕೋಸು

• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಕಿಚನ್ ಸಿಂಪರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್

ಸೋಯಾ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೋಫು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ, ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಟಾಪ್ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಏನೆಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ - ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ als ಟವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರೋಗದ ಒಂದು ತೊಡಕು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ (ರೋಗಿಗಳು ನಿಯಮಿತ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅತಿಸಾರ, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯುಭಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ). ಫೈಬರ್, ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಫೈಬರ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ವೇಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಮಾಪಕವು 100 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 0 ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು), 100 ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ (ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ) ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹಕ್ಕಿಂತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಜಿಐ 30-40 ಯುನಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಹಠಾತ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುವಾಗಿ ಬದಲಾಗದಿರಲು ಕಠಿಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ (ಎರಡನೆಯದು ಅದನ್ನು "ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ"), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಣ್ಣದೊಂದು "ಬಸ್ಟ್" ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ. ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ನೆಫ್ರೋಪತಿ (ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಜಿಐ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. 0 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯ, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಜಿಐ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60-70). ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಲಿಥಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ).
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜಿಐ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 5 ಮತ್ತು 15 ಘಟಕಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ನಿಕಲ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40-50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - 30-35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಜಿಐ - 25-35.
• ಕೆಫೀರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ರಿಂದ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಾಲು ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರಬಹುದು. ಕೆಐ ಕೆಫೀರ್ - 15 ಘಟಕಗಳು.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 35-45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಜಿಐ - 25 ಆಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಪಾಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಜಿಐ 10 ಘಟಕಗಳು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಜಿಐ - 25-30). ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚವಲ್ಲ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಘಟಕಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್), ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (200-300 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಸುಮಾತು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಪೀಚ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.