ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ, ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ 5 ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ - 5 ಪಿ, ಇದು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತ ಮತ್ತು ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತಕ್ಕೆ (ಉಪಶಮನ). ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ 5 ನೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಆಫಲ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ) ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು), ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - ನಿಷೇಧ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಬದಲಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ (ಅರೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ) ಹಾಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಏಕರೂಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಮತ್ತು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಕೆಜಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿಣವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ನಿಕೋಟಿನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು “ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ”. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಡಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಈ ಎರಡು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
ಕಾಫಿ
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ,
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು,
ಅಣಬೆಗಳು,
ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್
ತರಕಾರಿಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್,
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮುಂದೆ, ವಾರದ ಮೆನುವಿನ ಅಂದಾಜು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: 1 - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, 2 - ಲಘು, 3 - lunch ಟ, 4 - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, 5 - ಭೋಜನ, 6 - ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಏನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮವಾರ

1 - ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

2 - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3 - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು

4 - ಹಣ್ಣು (ನೀವು ಪಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು)

5 - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

6 - ಕೆಫೀರ್ ಮಂಗಳವಾರ1 - ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ

2 - ಹಣ್ಣು (ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬು)

3 - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಸೆಲರಿ), ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ

4 - ಹಣ್ಣು (ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾಡಬಹುದು)

5 - ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್

6 - ಹಾಲು (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಬುಧವಾರ1 - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ

2 - ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ

3 - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

4 - ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ

5 - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ (ತರಕಾರಿ)

6 - ಕೆಫೀರ್ ಗುರುವಾರ1 - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

2 - ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

3 - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್

4 - ಪ್ಲಮ್ (5 ತುಂಡುಗಳು)

5 - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

6 - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಶುಕ್ರವಾರ1 - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

2 - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

3 - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

5 - ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ

6 - ಕೆಫೀರ್ ಶನಿವಾರ1 - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್

2 - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್

3 - ನೂಡಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

4 - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ

5 - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್

6 - ಹಾಲು (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಭಾನುವಾರ1 - ಹಣ್ಣಿನ ಕಡುಬು, ಹಸಿರು ಚಹಾ

2 - ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

3 - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್

4 - ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು

5 - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಹಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

6 - ಕೆಫೀರ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್)

ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀರು (3 ಲೀಟರ್)
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ,
ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (300 ಗ್ರಾಂ),
ಅಕ್ಕಿ (100 ಗ್ರಾಂ),
ಹಾಲು (500 ಮಿಲಿ),
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (2 ಪಿಸಿಗಳು),
ಹಾಲು (ಗಾಜು)
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ),
ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

200 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೌಫ್ಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌಫಲ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ಕೂಡ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಖಿನ್ನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ

ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l 10% ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ತಕ್ಕೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಇಡೀ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು 1 ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೆಲ್ಲಿ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ - ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು: ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇರಬಾರದು

ಅನುಮೋದಿತ ದ್ರವಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನಿಲಗಳು ಇರಬಾರದು. ಇದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದರವನ್ನು ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಸಿರು, ಪ್ಯೂರ್, ಇವಾನ್ ಟೀ, ಕೊಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ದಾಸವಾಳ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ಇಮೋರ್ಟೆಲ್ಲೆ, ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್, ಟ್ಯಾನ್ಸಿ, ಮದರ್ವರ್ಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕಾಂಪೇನ್. ಕಪ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ವೈದ್ಯರು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವಿದೆ. ಇದು ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಗಸೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಕಾಫಿ
ಕ್ವಾಸ್
ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ,
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ (ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ),
ಹುಳಿ ರಸವು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ).

ರೋಗದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು, ರೋಗಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ (ನೀರು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ) ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಇಡೀ ವಾರ ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಮತ್ತೆ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, 1-2 ದಿನಗಳು ಅವನಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉಪವಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು),
ಹಾಲು
ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಏರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಡಯಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 - ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರೂ, ಇಂದು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:

ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು als ಟ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
ನೀವು ಶಾಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಲ್ಲ).
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹುರಿದ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ! ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೈಟ್‌ನ ಇತರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಯಾ

ನನಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದು ನನ್ನನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಾಡುತ್ತದೆ, ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋವುಗಳು, ಅವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ನಾನು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಿಮಿಟ್ರಿ

ಹೌದು, ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನಿಷೇಧಿತ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂದ ಕೂಡಲೇ ನೋವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೂಲಕ, ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ನನಗೆ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ನಿಕೋಟಿನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನನ್ನ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸ ದೂರವಾಗಲಿಲ್ಲ.