ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಗಂಭೀರ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾಧಕ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೋಗಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇವು ಮಿಠಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ನಂತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಗತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು, ತೂಕವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಬೊಜ್ಜು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಒಂದೆಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9 ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾದ ಅಂಟು ಇಲ್ಲ.

ಮಾನವರು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ನೋಡೋಣ.

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ನಯವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಿಲಾಫ್, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಳಿ ನೋಟವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು. ಗುಂಪು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು. ಬಿಳಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಕಂದು ನೋಟವು ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಗುಂಪು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆರಳು, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ).

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ - ಗಾ dark ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಂದು ಏಕದಳ ಗಂಜಿ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರವಾಗಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಕೋಲೀನ್.
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು.
• ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೋಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ. ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಭಾಗಶಃ ಸಾಯಬಹುದು, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದ ಡಾರ್ಕ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಗಂಜಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು.
• ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಡೆಯಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, 49 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಇದೆ.

50 - 69 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. "ಸಿಹಿ" ರೋಗವು ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಅಂಗಗಳ ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೊನೆಯ ನಿಯಮ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಒಂದು ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಘಟಕಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5.4 ಎಕ್ಸ್‌ಇ,
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಐ 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5.42 ಎಕ್ಸ್‌ಇ,
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಐ 85 ಘಟಕಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6.17 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ತಲುಪುತ್ತದೆ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಘಟಕಗಳಿದ್ದು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 351 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಆದರೆ ಕಂದು (ಕಂದು), ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - ಇವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಸ್ಮತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಬಾಸ್ಮತಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
2. ವಿಟಮಿನ್ ಇ
3. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
4. ರಂಜಕ
5. ಬೋರಾನ್
6. ಕ್ಲೋರಿನ್
7. ಕೋಬಾಲ್ಟ್
8. ಅಯೋಡಿನ್
9. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
10. ಘನ ಆಹಾರದ ನಾರು.

ಘನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ಆಮೂಲಾಗ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನದಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಸಿರು int ಾಯೆ ನೀಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್ ಇದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ದಾಖಲೆದಾರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 45 - 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಏಕದಳವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದರಿಂದ. ರಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್,
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ,
• 15 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು - ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, 45 ರಿಂದ 55 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಘರ್ಷದ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸೂಚಕಗಳು. ಬುಲ್ಗರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೂರ್ ಕೂಡ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕಡಲೆ. ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕಡಲೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಜಿಐ 30 ಘಟಕಗಳು
2. ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು 35 ಘಟಕಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂಬ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಂದಾಗ ಇದು ಸಮರ್ಥನೀಯ. ಕಂದು ಪ್ರತಿರೂಪವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಅದರೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಲ್ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನಲಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು ಏಕದಳ! ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್‌ನ 80% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಶಾಂತತೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ಏಕದಳದ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಕಂದು ವಿಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
• ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತುರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು? ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ ಇದು ಒಂದು ಸತ್ಯ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ 89 ಘಟಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 50 ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅನಲಾಗ್ ಅಪರಾಧಿ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಬಹುದು? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಂದು ಏಕದಳವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ (ಇದು ಮಧುಮೇಹ ತೊಡಕು) ಕಂದು ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರ, ಇದು ರೋಗದ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮರೆಯಬೇಕು! ಕಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಇಳಿಕೆಯಲ್ಲೂ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ನಡೆಸಿದ ಹಿಂದಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಂದ ಈ ಸಂಗತಿ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ !! ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಕಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಹೊಟ್ಟು ಭಾಗ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಬ್ರಾನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: ಈ ಅಂಶವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಗುದನಾಳ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಿಳಿ ಏಕದಳ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ: ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ: ಈ ಅಂಶವು ಏಕದಳ ಮೈನಸಸ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀಸಲು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊರತೆಯಲ್ಲ. ನಾನು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 남자는 살 빠지는데 여자는 살찌는 저탄고지 - LCHF 10부 (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).