ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಮ್ಮ ಪರಿಚಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬೇರೂರಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ ಕೀಳರಿಮೆ ಇಲ್ಲದೆ lunch ಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವರು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಹಾಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ದಿನವಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದವು ಸಾರುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾತ್ತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಪರೂಪದವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನೀ ಮರ ಅಥವಾ ಶಿಟಾಕ್, ನಿಗೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಕಪ್.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ತುರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆ ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವುದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದು ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇಳಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಕಪ್.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಇದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಡ್‌ಮಂಡ್, ಫಿಲಿಪ್ಸ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೋಲಾರಿಸ್), ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,

ಎಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾಗಶಃ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜುಲಿಯೆನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಡಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ (ಅವು ಮೊದಲೇ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ meal ಟ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕಪ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5-1 ತುಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

• 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್. ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನೇರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೆನೆಸಬೇಕು.
ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಹಂಬಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂದಾಜುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

- - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

- - ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

- - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್":

ಮೊದಲು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಭಯಂಕರ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡೋಣ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಏಪ್ರಿಲ್ 11, 2016 ಮಾರ್ಫುಟಾಕ್ # (ಮಾಡರೇಟರ್)

ಏಪ್ರಿಲ್ 23, 2016 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಡಿಸೆಂಬರ್ 29, 2015 ಏಂಜಲ್_ಲಿಪ್ #

ಡಿಸೆಂಬರ್ 30, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 31, 2015 ಲಿಯಾಟಾನಾ #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 31, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24, 2015 ವಿಸೆಂಟಿನಾ #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 23, 2015 limon5287 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24, 2015 limon5287 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 ಜಸ್ಟ್ ದುನ್ಯಾ #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 23, 2015 ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 maraki84 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 tomi_tn #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 ಗೌರ್ಮೆಟ್ 1410 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 yasa1975 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 veronika1910 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 ಐಗುಲ್ 4ik #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 ಐರಿನಾ ತಾಡ್ಜಿಬೋವಾ #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 ಎಲೆನೋಚ್ಕಾ 26 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 21, 2015 ಫೆಯಾ 60 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 ಫೆಯಾ 60 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 21, 2015 ಇರುಶೆಂಕಾ #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 21, 2015 ಅಕುಲಿನ್ ಎ 2012 #

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2015 Z ಡ್ ಓಲ್ಗಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್

ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ - 2 ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2 ಚಮಚ
• ಬಾರ್ಲಿ - 6 ಚಮಚಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಲಾ 1
• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 3 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಲೀ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೇರ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. “ಸೂಪ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮುತ್ತು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನಂತೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ½ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 1 ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು “ಶ್ರೀಮಂತ” ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂರು ವಿಧದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 2
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1.2 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಡರ್

ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಳಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮುತ್ತು ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಡ ರೈತರು ತಯಾರಿಸಿದರು - ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 3 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ತುರಿದ ಸೆಲರಿ - ತಲಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಹಾಲು - ಕಪ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ - 4-6 ಚೂರುಗಳು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾರ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• 3-4 ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮುತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಯುವ ಕರುವಿನ ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ತೈಲ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್
• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾರ್ಲಿ - ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಾಬಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ಕಪ್
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ - 2 ಚಮಚ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಪರ್ಲ್ ಸೂಪ್

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾರ್ಲಿ - ಕಪ್
• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 0.2 ಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೊಳೆದ ಗಂಜಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮುತ್ತು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೈಲ್ಯಾಂಡರ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 30 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸೆಲರಿ
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು

ಮುತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.