ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕೆ

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು,
ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ ನೀವು 2-3 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು,
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು - ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು: ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ರೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಎರಡನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

550 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ,
ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲಾಸಸ್
ಮರ್ದಿಸು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ,
ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ,
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ,
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸಿ,
ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೈಲಿಯಮ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ,
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬೀಜಗಳು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್

250 ಗ್ರಾಂ ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಗಾರ್ನೆಟ್”),
50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೀಡರ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೈಲಿಯಮ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
600 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬೀಜಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.
ಅದರ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ., ಹಿಟ್ಟು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಏರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹುರುಳಿ

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 450 ಗ್ರಾಂ
300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು,
100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಮುಖ್ಯ" ಅಥವಾ "ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ + 2 ಗಂಟೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ದರ್ಜೆ) - 850 ಗ್ರಾಂ,
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು 20 ° C - 500 ಮಿಲಿ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 40 ° C ಗೆ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

600 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ 40 ಗ್ರಾಂ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್ (ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ),
500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ, 3/4 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಏರುತ್ತದೆ.
ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಧಾನದವರೆಗೆ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ) ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇರಿಸಿ.