ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್: ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜಾಮ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆಯೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಆಗುವ ಹಾನಿ ಅಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 6 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಕು). ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಅದು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ:

1. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ
2. ಬೆರ್ರಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ತತ್ತ್ವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಜಾಮ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸನ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಸೀಪಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು (ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು).

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 130 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಜಾಮ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ 250 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು:

• ಮೃದುವಾಗುವುದು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ: 2 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 200 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ,
3. ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು treat ತಣವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಕಸ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಜಾಮ್ ನೀಡಬಹುದೇ? ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 4 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 2/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು (800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಾರದು:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಏಕೆ?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೇಬುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಹಾರದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ 100% ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೂ ನಿಜ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ - ಸ್ಲಾಡಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ 700 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಅಥವಾ 350 ಗ್ರಾಂ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು,
• ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನ ನೋಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಖರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
• ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 160 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರಿ.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಲೀನ್ ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅತಿಯಾದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 150 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (10 ತುಂಡುಗಳು), ಹೊಸದಾಗಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಸ ಮುಂತಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ,

• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ,

• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ಇದು ನಿಜ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಿದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಾರದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀರನ್ನು ಗಣನೀಯ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸಾಧಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅನುಭವದಿಂದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 6-8 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಟೀ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಸುರಿಯಿರಿ - ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನೀವು 20 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಿರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾರಿಯಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 41
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.2 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್ - 2.5 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ - 5.3 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರು ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆರಹಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹೆಸರು

ಸಾಧಕ

ಕಾನ್ಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಷಯ, ಸ್ವರಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದುದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್

ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳು, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂಟ್ರಾಕ್ಯುಲರ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಎದೆಯುರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ದದ್ದು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್

ಇದು ಕ್ಷಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮೋಡರಹಿತ ದಿನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು,
• ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೆಸಿಪಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಇದು ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 1.9 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸ 0.2 ಲೀ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• 7 ಗ್ರಾಂ. ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ) ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ನಿಂದ

ಸನ್ಬೆರಿ (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ನೈಟ್ಶೇಡ್) ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್,
• 0.22 ಕೆಜಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್,
• 0.01 ಕೆಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ,
• 0.13 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಅವರು ಕಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ನಡುವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿ

ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಬೇಕು, ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• 4 ಕೆಜಿ ಡ್ರೈನ್
• 0.6-0.7 ಲೀ ನೀರು,
• 1 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ 0.8 ಕೆಜಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಸಫಟ ಆದ ಗಲಬ ಜಮನ ಮಡವದ ಹಗ ಎದ ನಡಣಇನಸಟಟ ಗಲಬ ಜಮನ ಎಲಲರ ಫವರಟ (ಮೇ 2024).