ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಕಪ್
ಹನಿ - 1 ಚಮಚ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 140 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 2 ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಚಬಹುದು.

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

7. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಕಪ್
ಹನಿ - 1 ಚಮಚ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 140 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:
ವಿ.ಕಾಂಟಕ್ಟೇ
ಫೇಸ್ಬುಕ್
ಸಹಪಾಠಿಗಳು
ಟ್ವಿಟರ್

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ: ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3 ನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಅದು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು 6 ನೇ ಹಂತದ ನಂತರ ಗಾಜಿನೇ?

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 6 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಬಹುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ)

ತಬೌಲ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಬಲ್ಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುದೀನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಬುಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಒಂದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಶೀತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ - ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಅದ್ಭುತ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ರಿಡ್ಜ್, ಬ್ಯಾಕ್, ಬಾಲ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಇದು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನಗೆ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು: ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೇಸ್ಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಟರೇಟರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸೂಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟರೇಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ನಂತಹ, ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್.ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ :) ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು :)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 170 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! :)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಂತಗಳಿಂದ

ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದು ಹೇಗೆ? ಸುಲಭ! ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಗೋಧಿ ಲೋಫ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸತ್ಕಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಹಾಲು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಬಲ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಕೆಳಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ).

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ (ಟೇಬಲ್) ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಕೇವಲ ಒಣಗುತ್ತವೆ (5 ಗ್ರಾಂ - ಇದು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ತಾಜಾ / ಆರ್ದ್ರ / ಒತ್ತಿದರೆ (ನಿಖರವಾಗಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 15 ಗ್ರಾಂ). ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ) ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಯವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಇದು ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಲಘು ತಾಪಮಾನ, ಮರು-ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೇನು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೀಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 28-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಲಿನಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೊರಪದರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇದು ಕನಿಷ್ಠ).

ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 3, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ 4 ಬಾರಿ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ತುಣುಕುಗಳ ಪುರಾವೆ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಸರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. +/- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಚಲನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ - ತಾಜಾತನ (ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ) - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಂತ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - 11-14 ಹಂತಗಳು). ಗಾಳಿ ಬೀಸದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನನಗೆ 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಕ್ಲೀನ್ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ (ಅಚ್ಚನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ).

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಬರೆದದ್ದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅದರ ನೋಟ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತವರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಶಾಖದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಗಾ y ವಾದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಾಚುವ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ .ತಣ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮರಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ರೊಟ್ಟಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ! ತಾನ್ಯಾ, ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೃತಜ್ಞತೆ (ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ).