ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಜೀರಿಗೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಇದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು
3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1/3 ಕಲೆ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾಬಿ ಫ್ಲೈ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 181, ಕೊಬ್ಬು 13.5 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 13 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು - 1 ಸೇವೆ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು

ಡ್ರೈ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಟೀಚಮಚ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಅಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಅಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ en ೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.
ಚಂದಾದಾರರಾಗುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹೋಗಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.