ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗಮನ! ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಡೇಟಾ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು) ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಎರಡೂ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಂದಾಜು ಸೇವೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅಗತ್ಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗುಣಾಂಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಚಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹುಮುಖ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ,
• ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯ,
• ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ,
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಕೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಬಹುಮುಖ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ವಿರೇಚಕ, ಇದನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಾರದು.
  ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ತಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೈಪರಾಸಿಡ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂತಹ ಆಸ್ತಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅತಿಸಾರವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಾಯು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಗಲಾಟೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಇದು ಕೇವಲ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ, ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದಾಗ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 25 ಘಟಕಗಳು.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 75 ಘಟಕಗಳು.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 75 ರಿಂದ 85 ಘಟಕಗಳು.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದರದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಲವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾನಪದ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಉರಿಯೂತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜಿಐ 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು 75 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು

ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ. ಅವು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, .ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ) ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎಂಟರೊಬಯೋಸಿಸ್ (ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸಿಸ್) ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಗೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸೀರಮ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 75 ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಸಿವು ಮರಳುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಸೂಚಕ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೀಜಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 556 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಯಾರು ಬಳಸಬಾರದು?

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸೈಟ್ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಎಂದರೇನು

ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಯುನಿಟ್) ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅರ್ಧ ತುಂಡು, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ:

1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು 10 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 10 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ = 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ 2 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ = 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ನಂ 1 ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ 1.25 XE, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ - 3.33 XE. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಟೇಬಲ್ ನಂ 2 ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು car ಟಕ್ಕೆ 1.5 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು 5 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಡೋಸ್ ಎಣಿಕೆ

ಟೈಪ್ I ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 1 XE ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, 1-2 ಯುನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಸ್ವಂತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಮಟ್ಟ, drug ಷಧದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು 1.5-2 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು). ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂದಾಜು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು can ಹಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಧಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ! ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತ್ವರಿತ ಆಯುಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ವಿಳಂಬವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀವನವು ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ dinner ಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳಿವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹು-ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಎಂದರೇನು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತದ ದರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತದ ದರಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತ ದರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಜಿಐ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ = 100%. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ I ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 100 ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣ ಏರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ “ತಿಂಡಿ” ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಒಂದೆರಡು “ತಿಂಡಿಗಳು” ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಏನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ನಿಯತಾಂಕದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ, ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿಸುವುದು

ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೇಹದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಿಯಾದ ರೂಪ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ದೋಷರಹಿತ, ದೃ firm ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಕ್ವತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಒಣ ಬಾಲವು “ಬಲ” ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ
2. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಲು, ತಡವಾಗಿ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅವು ಒಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ದಿನಗಳು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಮಲಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು. ಅವರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ,
• ಅಂತಹ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 60 ರಿಂದ 75% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ರಸ, ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದ್ದು ಅದು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸೂಚಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಳಸುವುದು:

• ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು (ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ).

ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಗಾರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಗಾಯದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Dec ಷಧೀಯ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಪುಡಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಲೋಷನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ml ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡುವುದು

ತರಕಾರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು), ಸೆಲರಿ ಮೂಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ,
2. ಕೋರ್
3. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ
• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲಿಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ರೋಗಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಮೂರನೇ ಕಪ್ ರಾಗಿ
• ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• ತಲಾ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು

ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪ್ಯಾರೆಂಚೈಮಾ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಗಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 22 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) 0.33 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 25, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕ 75 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಜಿಐನಲ್ಲಿ 75 ರಿಂದ 85 ರವರೆಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಕಾನೂನು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಿ.

ವಾರಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಬಳಕೆ

ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಈ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ!

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
2. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ
3. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
4. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅತಿಸಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಾಳಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಮ್ಮು ಕೇಕ್, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವನ ಚರ್ಮವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂನ 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಚ್ಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ,
2. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೆಲರಿ
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ತಯಾರಾದ ರಾಗಿ ಪದರ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲಿರುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತರಗಳು:

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಂಜೆ ಪೂರ್ಣ meal ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

• ಒತ್ತಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಆಡಳಿತದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡುವವರ ಜೀವನವೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ: ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಡುಗೊರೆಯೇ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 75 ಘಟಕಗಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಪ್ರಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ).

ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು: ಆರಂಭಿಕ ಮೌಲ್ಯವು 3 mmol / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೂ ಸಹ. ಅವಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು,
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ)
• ಪಿಷ್ಟ
• ಫೈಬರ್
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ನೀರು.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ರತಿ ಬೀಜದ ಕರ್ನಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಹಾನಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಒಣಗಿದ ದಳಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಕಬಳಕಯ ಸಪ - ಡಯಬಟಕ ರಸಪ (ಮೇ 2024).