ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭ): ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ರೋಗಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ!

ಮಧುಮೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ s ತಣಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು! ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ),
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆ,
• ಸಿಹಿ ಬಳಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್),
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ),
• ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ) ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ,
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕದೊಳಗೆ).

ಗಮನ! ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
3. 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ! ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ,
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• ಎರಡು ಚಮಚ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ! ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಲೋ ಡಾಕ್ಟರ್! ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೋದರ ಸೊಸೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ಹುಡುಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ,
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿದಂತೆ),
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್,
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ,
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಲ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ),
• ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಕಲಾಚ್, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ 15 ಮಿಲಿ,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು (200-300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಇದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಲ್ಗಾಗಿ "ಒಳಗೆ" ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್),
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಲ್.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಶುಂಠಿ - ತುರಿದ ತುರಿಕೆ
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ),
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಗೊಜ್ಜಿನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು.

ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ - ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕನಸು

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ 5 ತುಂಡುಗಳು), ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನಿಗೂ). 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ "ಒಳಗೆ" ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಾಜು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು),
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮೂರನೇ ಕಪ್,
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವು ಈ ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (3 ಚಮಚ) ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ).
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 5 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 80 ಮಿಲಿ,
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಮೂಲದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು - ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ಇದರ ಅನುಸರಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುದಿನ ಬಿಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೀವು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅದೇ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಷೇಧವು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ “ಸರಿಯಾದ” ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬ ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಸಣ್ಣ als ಟವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
3. ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪರಿಮಾಣದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ರೋಗವು ಪ್ರಗತಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹವು ನಿಮಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ರೈ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು.
2. ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಆದ್ಯತೆಯ ರೈ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
4. ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
5. ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ “ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಡೆತ” ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಇದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೂಲ ಜ್ಞಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ, ಮಫಿನ್, ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ: ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 2 ಕಪ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರಲು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳವರೆಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 pc., ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು - 55-60 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ರೈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180º C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ, ತಿಳಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 5-7 ತುಂಡುಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ವಿಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

180 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 4-6 ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ 3-5 ತುಂಡುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ರೋಲ್ ತುಂಬಲು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ತಯಾರಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಚಿತ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ರೋಲ್, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಲಿದೆ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಸಿನೀರು - 200 ಮಿಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪದರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ).

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಜಿಐ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯ ದರ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಒಳಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ,
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು,
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ.
• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೆನೆಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. 70 PIECES ವರೆಗೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. 70 IU ನಿಂದ - ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದರೆ, ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು PIECES ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಫೈಬರ್ "ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ", ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ 50 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ),
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
• 10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಕೆನೆ,
• ಕೆಫೀರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
• ಯೀಸ್ಟ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಆಪಲ್
2. ಪಿಯರ್
3. ಪ್ಲಮ್
4. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
5. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
6. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
7. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
8. ಅಣಬೆಗಳು
9. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
10. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
11. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ),
12. ತೋಫು ಚೀಸ್
13. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
14. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ,
15. ಆಫಲ್ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಎರಡು ಮಾತ್ರೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ), ಹುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

1. ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ,
2. ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
4. ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
6. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
7. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ .ಿಕ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಗುಡಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಟೇಬಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ರೈ, ಓಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಗುಡಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಾಗತ. ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸೀಮಿತ).
• ತೈಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ s ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ (ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈ, ಪೈ, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಂದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಮಧುಮೇಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಪೈ / ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಶುಂಠಿ - ತುರಿದ ತುರಿಕೆ
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ),
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಗೊಜ್ಜಿನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರೋಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ - ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕನಸು

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ 5 ತುಂಡುಗಳು), ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನಿಗೂ). 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ "ಒಳಗೆ" ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಫಿನ್‌ಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 5 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 80 ಮಿಲಿ,
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಮೂಲದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು - ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಗತಿ: ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ) ಗೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಫುಲ್‌ಮೀಲ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಬಳಕೆ,
• ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ),
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಅದರ ಬದಲಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್),
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ,
• ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ವಿವರಿಸಿದ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಟ್ವೆಟಾವೊ ಪೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 1.5 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
• 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ,
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 15 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು.

• 10% ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಚಮಚ).

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180ºС, ಸಮಯ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು
• 30 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (2 ಚಮಚ),
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಚಿಲ್. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 15 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪೈ

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವು. ನಾವು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºС. 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಹಿಂದಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟೇಲ್" ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು),
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ
ಅಡಿಕೆ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 13-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 185ºС-190 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು (ಫೋಟೋ: 3.bp.blogspot.com)

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

• ಮಧುಮೇಹಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ meal ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಯಾವುದು

ಪೈಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಡಯಟ್ ಪೈಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಫೋಟೋ: oldtower.ru)

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳು ಅವರ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋ: vanille.md)

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 55 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು
• ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ: i.ytimg.com)

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಆಹಾರದ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು

ಆಪಲ್ ಪೈ

ಆಪಲ್ ಪೈ - ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಫೋಟೋ: gastronom.ru)

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಸೂರ ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ,
• ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣಗಿದ ಪಿಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1 ಕಪ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಆಹಾರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಓಟ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ: e-w-e.ru)

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು) 750 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಆಪಲ್ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿ ಸವಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, 1 ನೆಯದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮಫಿನ್ - ಅದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್, ಕೋಕೋನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ meal ಟ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏರ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 4 easy egg recipes Kannada. 4 ತರ ಸಲಭವದ ಮಟಟ ಪಕವಧನಗಳ. Kannada recipes. Sharon's adugegalu (ನವೆಂಬರ್ 2024).