ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀನೀ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೂ, ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು
• ಟರ್ಕಿ
• ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಶೆರ್ರಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು
• ಪಿಷ್ಟ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ
• ಎಳ್ಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಶೆರ್ರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುರಿದ ಲವಂಗ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲ ರೂಪದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟರ್ಕಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು 14 ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆ 11 ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ - “ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು”. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರದರ್ಶನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: 18 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು “ಪ್ರಾರಂಭ” ಐಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ರೂಪದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ “ಕುಂಬಳಕಾಯಿ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಹ್ಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕೈ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 2 ಕೆ.ಜಿ. ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು (225 ಮಿಲಿ ಗಾಜು) - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು (225 ಮಿಲಿ ಗಾಜು) - 75 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು.
• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (-200 ಗ್ರಾಂ, ಅಂದಾಜು) - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ, - 100 ಗ್ರಾಂ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) 1 ಗೊಂಚಲು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಚೊಂಬು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ). ನಾವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ವೃತ್ತವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎರಡು ರೂಪಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು,
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು
• 1-1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು! ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವಾಗ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ! ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ 25 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ನೀಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು to ಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತುರಿ), ಟ್ಯಾರಗನ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಿರುಚಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃ ly ವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಂತೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಯೂಸರ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವೈ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸದಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಜಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ, ಬದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟರ್ಕಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ,
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು (ಟರ್ಕಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್),
• ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ,
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಲಗುವ ಮಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿದೆ,
• ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು (ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್),
• ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟರ್ಕಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. 60 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 3 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಶಾಂತ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸಿಲುಕಬೇಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜಿಮ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 15

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 112
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 16 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ - 180 ಮಿಗ್ರಾಂ