ಸ್ಕಿವರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್

ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾ. ಜಾಹೀರಾತು ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳು)
• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ID: # 09825170-a6f3-11e9-a49d-6d62970e05d1

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ), ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರೂ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಆಗ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು), ಚಿಕನ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶೇಕ್.

ನಾವು ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಾರದು!.

ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ), ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಾದ skewers ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಮಯದ ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುಂದರವಾದ ಹುರಿದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.