ಕಹಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸೇವನೆ

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನರ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು “ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದ ಸ್ವರೂಪವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ನಿಜ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ . ಈ ರೀತಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸುಮಾರು 23 ರಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಯಸ್ಸು, ಚಯಾಪಚಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. .
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು , ಇದು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 85% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು).
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು ಆನುವಂಶಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಹಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಕೋಟಿಲೆಡಾನ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಇಡೀ ತಿರುಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಹಿ ಕಾರಣಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ಕೃಷಿಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗೆ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿದ ತೇವಾಂಶವು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾದಾಗ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಪಾಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಆರೈಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ.

ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ, ಕಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂತರವು 75 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೊಬ್ಬರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅನಗತ್ಯ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಾರರು ಯೀಸ್ಟ್, ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 - 5 ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ ಶೇಖರಣೆ

ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ ಸಂಗ್ರಹವು ತರಕಾರಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಲೂ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಅಸಮರ್ಪಕ ಮತ್ತು ಅನುಚಿತ ನೀರುಹಾಕುವುದು,
• ತೇವಾಂಶದ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಇದು ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ,
• ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆ,
• ತರಕಾರಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು
• ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣ
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ,
• ಶಾಖದ ನಂತರ ದೀರ್ಘ ಶೀತ
• ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ಧಟತನ.

ನೀವು might ಹಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ರೋಗ

ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಥ್ರಾಕ್ಟೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯುಸಾರಿಯೋಸಿಸ್) ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ. ಕಹಿ ರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಎಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಗಪೀಡಿತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

• ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ.
• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ದರ್ಜೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಗಮನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಈ ವಿಧವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಕ್ಲುನ್. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಕ್ಲುನ್ ನ ತಿರುಳನ್ನು ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಚಕ್ಲುನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫರೋ. ಈ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ಅವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?”

ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೋಸಗಳಿವೆ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ! ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ “ಕಹಿ” ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಫೆನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ “ಕಹಿ” ಮಾಧುರ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು,
• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು:

• ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೊರುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇವಲ 23 ಘಟಕಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗುಡಿಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳ ನಡುವೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮಾಧುರ್ಯವು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ,
• ನಿಂದನೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ದಿನವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 9% ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾದರೆ, ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು 35-37% ಆಗಿದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಟೈಲ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ
• ಕೋಕೋ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ (ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್),
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 4.5, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅಂಶವು 70% ರಿಂದ ಬಂದಿದೆ (ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು 85% ರಷ್ಟು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?”

ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೋಸಗಳಿವೆ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ! ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ “ಕಹಿ” ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ “ಕಹಿ” ಮಾಧುರ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು,
• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ “ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಕಹಿ”

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಈ ಸೂಚಕವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಡಕುಗಳ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

• ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ,
• ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಕಹಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ,
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿಗಳು, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ದೃ ir ವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವನಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬಳಕೆಯು ಸಂಘರ್ಷದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ತಜ್ಞರು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು:

ಮಧುಮೇಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. .ಷಧವಲ್ಲ. ->

ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅವರ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಂಡಿಲ್ಲ.

• ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ .
• ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಆಹಾರದ ನಾರು . ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನುಲಿನ್, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸೀಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಟೈಲ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೌದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಂಚುಗಳು ಎರಡೂ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳು.

ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಸ್ಕೊರುಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಯಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
• ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ,
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಂದರೆ, ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಸೂಚಕ 23%,
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಮಲದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ,
• ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ,
• ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಹೀಗೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದ್ದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಏನೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಹುದು. ಮಾನವ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಎಂ 1 ಮತ್ತು ಡಿಎಂ 2 ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆಕಾನ್ಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ನಗಣ್ಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸದಿರಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಇದು 500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು),
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ
• ತೈಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆ (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಳಹರಿವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಹೊದಿಕೆ ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. Pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು 90% ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳತ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಿಹಿಕಾರಕ
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ),
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು (ಉದಾ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ).

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ದಿನದ ಆರಂಭವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಂಚುಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು:

1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಂದೆ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
2. ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದ ಕಾರಣ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
4. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಲ್‌ನ ಮೊದಲ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಏನೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆಡಳಿತದ ನಂತರ 0.5, 1 ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಕಹಿ: ನಿಜ, ಪಾಲು, ಅಸಮಾಧಾನ, ನಿಂದೆ ಮತ್ತು ಕುಡುಕರು. ಕಹಿ .ಷಧಿಗಳು. "ಕಹಿ!" - ಅತಿಥಿಗಳು ಮದುವೆಗೆ ಕೂಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, “ಕಹಿ” ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ” ಪದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವೈದ್ಯರು ಕಹಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ...

ಅಂತಹ ವಿಜ್ಞಾನವಿದೆ - ರುಚಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ “ಜೀವ ವಿಜ್ಞಾನ” ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರ ಮೂಲ ಸಿದ್ಧಾಂತ: ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ,
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ,
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ,
• ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ,
• ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಆಹಾರಗಳು ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಹಾತೊರೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಸ್ಟೋಥೆರಪಿಯನ್ನು ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸೋಲಜಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾಲಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಲಿಗೆಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಲಿಗೆಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅದರ ತುದಿ. ಯಾವ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಹಿ, ಹುಳಿ) medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, “ವಾರ್ಡ್” ಅಂಗವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ drug ಷಧವನ್ನು ನೀವು ನುಂಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಒನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 25 ಘಟಕಗಳು.,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 25 ಘಟಕಗಳು.,
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಘಟಕಗಳು,
• ಕೊಕೊ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 40 ಘಟಕಗಳು,
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಘಟಕಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು - 50-60 ಘಟಕಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಘಟಕಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 70 ಘಟಕಗಳು,

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಎಂಬುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 545 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ “ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಕರೋಬ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈದ್ಯ ಜೆರಾರ್ಡ್ ಅಪ್ಫೆಲ್ಡಾರ್ಫರ್ ಅವರ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವುದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬೇಕು.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನೂ (ಜಿಐ) ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಹಿ ನೀರು. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಿದವರು ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು. ಕೋಕೋದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಮುಖಂಡರಾದ ಅರ್ಚಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಇಂದಿನಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಭಾರತೀಯರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವೇ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಲೀನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಮೃತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಡಿಕನ್ಸ್ ಈ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲ - ಉಪಹಾರವಿಲ್ಲ."

ಕೋಕೋ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ. ಎ ಮತ್ತು ಇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳ (ಅಕಾ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು).
2. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ (ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು).
3. ಸಂಕೀರ್ಣ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು), ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಸ್ಯ ಕೋಶಗಳ ಒಂದು ಅಂಶ) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ (ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು).

ಜಿ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಜಿಐನ ಮೌಲ್ಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ವೇಗದ ಪಾಲಿ- ಅಥವಾ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು)
• ಪಕ್ಕದ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ,
• cook ಟ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಾತ್ರ

ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 3.3-5.5 mmol / L ಮತ್ತು hours ಟವಾದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 7.8 mmol / L ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಿಐ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳದ ವೇಗವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜಿಐ 100 ಘಟಕಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾನದಂಡದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0-100 ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಂಪರ್ಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ “ನಂತರದವರೆಗೆ” ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನಂತರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಶೀತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀಸಲು ಇದ್ದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಜಿಐ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಿಐ 70 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು),
• ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು (ಜಿಐ 50-69),
• ಕಡಿಮೆ ದರಗಳು (ಜಿಐ 49 ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ).

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಗದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?”

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ದರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸೂಚಕ) 23%. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಸ್ಕೊರುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಡಗುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರೋಗದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತವು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ರೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
• ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು,
• ವ್ಯಸನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಬದುಕಬಹುದೆಂದು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ,
• ಮತ್ತೊಂದು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ನೋಟ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
• 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ),
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದಾನೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 15-25 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಟೈಲ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂತಹ ನಿಷೇಧಿತ .ತಣವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ದೃ established ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾನಿ

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಧ್ವನಿ - ಕರ್ಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್! 🙂(ಇನ್ನೂ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...

ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ಅವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜನರು ಬಳಸಬಾರದು:

• ಬೇಕಿಂಗ್,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಕೇಕ್
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈ ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು?
ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಕಹಿ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಸಿಹಿ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ “ಹಾನಿಕಾರಕ” ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲಾದ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ
• ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 85%),
• ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ,
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್:

1. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
4. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ, ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಅವಳು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಭಾಗವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Vitamins in Kannada. Water Soluble Vitamins. Fat Soluble Vitamins in Kannada. Helpful Forever (ಮೇ 2024).