ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಕಹಿ, ಹಾಲು, ನಿರುಪದ್ರವ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಬಲವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರಣ:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
2. ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
3. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಅವಲಂಬನೆ ಇದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಧಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 50.99 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• 32.72 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 7.54 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಈ ವಿಧವು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70 ಆಗಿದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಮದ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 48.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು,
• 35.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 6.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, 15-25 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು., ಆದರೆ ಇದು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 85% ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 59.24 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು,
• 32.09 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು,
• 5.87 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್.
2. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಮನ್ನಿಟಾಲ್.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಇದು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ
• ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಇದು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು:

1. 70-90% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಒಡೆದಾಗ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ,
• ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 9% ಮೀರಬಾರದು,
• ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಮಟ್ಟ 4.5,
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು,
• ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾವಯವವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಲ್ಲ, (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ).

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಕೋಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಅಪಘಾತದ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.