ಕಾಗುಣಿತ: ಈ ಏಕದಳ ಯಾವುದು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಗುಣಿತವು ಒಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗೋಧಿಯ ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಗುಣಿತವು ಬಿಗಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು as ಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಗುಣಿತ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಕಾಗುಣಿತವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ರೂ of ಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

ಖನಿಜಗಳು:

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 149%
• ರಂಜಕ - 40%,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 34%
• ತಾಮ್ರ - 26%
• ಕಬ್ಬಿಣ - 25%
• ಸತು - 22%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 17%,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 11%. 1

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಗುಣಿತ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 338 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕಾಗುಣಿತ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಖನಿಜಗಳು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಂಜಕವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 2

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ

ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 3

ಕಾಗುಣಿತ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 4

ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಗಳಿಗೆ

ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೇ ಏಕದಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವೂ ಒಂದು ಆಗಿದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 5

ಇತರ ವಿಧದ ಗೋಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾಗುಣಿತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 6

ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 7

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶಕ್ಕೆ

ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಕರಗದ ನಾರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕಾಗುಣಿತವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಗುಣಿತವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 8

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಗುಣಿತ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಮಧುಮೇಹದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಕಾಗುಣಿತವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 11

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 3: 1 ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಗುಣಿತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು. 12

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಂದು ಮೊನಚನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗೋಧಿ ವಿಧ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹೆಸರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಕಾಗುಣಿತವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗುಣಿತದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್,
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಸತು
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• ತಾಮ್ರ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಗುಣಿತ ಧಾನ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಾರಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಗುಣಿತ ಯಾವುದು

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಗುಣಿತ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಇದು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
• ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ,
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (45 ಘಟಕಗಳು) ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ) ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬರುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಕೆಚಪ್, ಸಾಸ್) ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳು

ಕಾಗುಣಿತ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಅವು ಏಕದಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ಜನರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತದ ಹಾನಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: "ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇದೆಯೇ?". ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಗುಣಿತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಂಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರೂಪ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ವಿವಿಧ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮಹಿಳೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವು ಮಹಿಳೆ ಅಥವಾ ಅವಳ ಮಗುವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಅಂಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ಸಹ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ನಂತರ).

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಾಗುಣಿತದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೃಪಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕಾಗುಣಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗುಣಿತವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ meal ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮೊಳಕೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ 6-9 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಮೊಳಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು 5-10 ಮಿ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗುಣಿತದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಗುಣಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೂರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡೂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
• 3 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಡೈಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ “ಸ್ಮಾರ್ಟ್” ಕಿಚನ್ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ-ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಗುಣಿತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಏಕದಳ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ, ಕಾಗುಣಿತವು ಗೋಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನೋವಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಕಾಗುಣಿತ, ಇದು ಏನು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಗುಣಿತವು ಗೋಧಿ. ಬಹುತೇಕ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಆಧುನಿಕ ಗೋಧಿಗಳು ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಇದನ್ನು "ಕಾಡು ಗೋಧಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದಿದ್ದರಿಂದ.

ಈ ಗೋಧಿಯ ಕಿವಿ ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಕಾಯಿ. ಈ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅರೇಬಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕೇಶಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾವರೆಗಿನ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ: ಕಾಗುಣಿತ, ಎರಡು-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಮುತ್.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಗಗಳು ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಸುಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೆರೊಡೋಟಸ್, ಹೋಮರ್, ಥಿಯೋಫ್ರಾಸ್ಟಸ್ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ: “ಅವನು (ನೇಗಿಲುಗಾರ) ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ” (ಯೆಶಾಯ 28:25)

ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿಯಂತೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಹಾಗೂ ಬರ, ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್ ಕಾಗುಣಿತವು ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿತು. ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತಿಂದವರು ಬಲಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಕೃಷಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೂಲುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಾಗುಣಿತವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕಲುಷಿತವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗುಣಿತವು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ land ವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಏಕದಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನೇರವಾಗಿ ಏಕದಳ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ. ಏಕದಳ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು: ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಸುಮಾರು 19 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ, ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿ ಈಗ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.4 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ 338 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸದೃ fit ವಾಗಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯ. ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿ 3 (34%), ಬಿ 1 (24%), ಬಿ 5 (11%), ಬಿ 6 (11%) ಮತ್ತು ಬಿ 9 - 11%.

ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಾಂಶವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 149%
• ರಂಜಕ - 40%,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 34%
• ತಾಮ್ರ - 26%
• ಕಬ್ಬಿಣ - 25%
• ಸತು - 22%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 17%,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 11%.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು, ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಏಕದಳ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಗುಣಿತವು ಒಂದು ಅಪವಾದವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು
• ಸ್ನಾಯು ಕಟ್ಟಡ
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು
• ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕಫವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು
• ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು
• ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
• ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿಂತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು
• ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
• ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಗುಣಿತವು ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಅವರ ಕಾಗುಣಿತವು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾಗುಣಿತದ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವು.

ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗಂಜಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕಾಗುಣಿತ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಗೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಗುಣಿತದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಗುಣಿತ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಕಾಗುಣಿತ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಗುಣಿತ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಗುಣಿತ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಗುಣಿತ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೌಲನ್ - 2 ಲೀ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕಾಗುಣಿತದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗುಣಿತ ಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತುರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು

ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾಗುಣಿತವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕಾಗುಣಿತದ ಕೆಲಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ವರ್ಧಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಕದಳ, ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಪ್ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನಲು ಕಾಗುಣಿತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್) ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಫೈಬರ್, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ರೋಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ನಿಧಾನಗತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಗುಣಿತವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾಗುಣಿತ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಹಾನಿ

ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಗುಣಿತವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಾಗುಣಿತವು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಗಂಭೀರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ. ಹೆರಿಗೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ತೀವ್ರ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕಿನ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಕಾಗುಣಿತದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೀಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ,
• ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು,
• ಕಿರಿಕಿರಿ
• ಚರ್ಮದ ದದ್ದು
• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು,
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕಾಗುಣಿತ - ಅದು ಏನು?

ಇಂದು ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಯ ಕಾಡು ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಾಗುಣಿತ, ಬಿವಾಲ್ವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಮುತ್.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕಲುಷಿತವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ land ವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 37% ವರೆಗೆ,
• ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• 18 ವಿಧದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕಾಗುಣಿತ: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಏಕದಳ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಗುಣಿತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗೋಧಿ ಕಾಗುಣಿತ. ಕಾಗುಣಿತ - ಗೋಧಿಯ ಮೂಲ.

ಕಾಗುಣಿತವು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸಕಾರರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಸಸ್ಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಥವಾ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಜನರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ a. ಜೊತೆ ಪಾದ್ರಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಕೆಲಸಗಾರ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುಷ್ಕಿನ್?

"ನಿಮ್ಮ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ದೆವ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಮ್ ಮಿ ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ."

ನಾವು ನಿಘಂಟುಗಳತ್ತ ತಿರುಗಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ಕಾಗುಣಿತ (ಕಾಗುಣಿತ) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ, ಇಂದಿನ ಗೋಧಿಯ ಮೂಲ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್‌ಗಳ ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆನುವಂಶಿಕ ಶುದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಕಾಗುಣಿತವು ಯಾವುದೇ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹವಾಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಅದನ್ನು ನೂಕುವುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಕಾಗುಣಿತವು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಹೋಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾಗುಣಿತ ಗೋಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಿದವನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದನು. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. "ಮೂರು ಕ್ಲಿಕ್" ಗಾಗಿ ಪಡೆಗಳು ಬಂದವು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬುಲ್ಡ್ ಪಾದ್ರಿಯನ್ನು "ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು.

ಕಾಗುಣಿತವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 27% ರಿಂದ 37% ವರೆಗೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಈ ಏಕದಳವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗುಣಿತವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲುಟನ್‌ನಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಬಶ್ಕಿರಿಯಾದ ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೃಷಿ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಅವಳು ತಳಿಗಾರ. ಸುಮಾರು 10-15 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾಗುಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಫ್ ಗ್ರೇನ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಲಾವಿಕ್_ವರ್ಲ್ಡ್.

ಕಾಗುಣಿತ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು. ಕಾಡು ಗೋಧಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಏಕದಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 9 ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ),
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್) ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ರಚನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ, ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 9 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಗುಣಿತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಶೆಲ್ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಇ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ , ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ.ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಗುಣಿತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: "ಕಾಗುಣಿತ - ಅದು ಏನು?". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಅದು ಏನೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸರಳವಾದ ಫ್ಯಾನ್ ಹೀಟರ್ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 96 ನಿಮಿಷಗಳು

ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಇಳುವರಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗೋಧಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬಾರದು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು:

1. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತೇಲುವ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳೆತಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು 1.5-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರಾಯರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಸಿರಾಡಲು ಆದರೆ ಒಣಗದಂತೆ ಹತ್ತಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಗೋಧಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 18 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿದಿನ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಸಿರು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯ ಫ್ಯಾನ್ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೇಗನೆ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಕೆಳಗೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ. ಗೋಧಿಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಚಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಮೃದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ - ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಎವೆಸ್ಟಮ್ ಎಲ್. (ಟಿ. ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ಲ್ಯಾಮ್., ಟಿ. ವಲ್ಗರೆ ವಿಲ್) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನೋಟದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು 45 ರಿಂದ 200 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಳಿಗಾರರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಸತಿಗೃಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಿವಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೋಟ, ಅದರ ಬಣ್ಣ, ಅವೆನ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿವಿಗಳು ಎರಡು-ಸಾಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು 3-5-ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ (ಮೇಲಿನ ಹೂವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ), ಅವು ಕಾಂಡದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹೂವಿನ ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ರೇಖಾಂಶದ ತೋಡು, ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕಂಚು ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕೆಂಪು.
ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುರಾವೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 6-8 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಟರ್ಕಿ, ಸಿರಿಯಾ, ಇರಾಕ್, ಇರಾನ್, ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲೂ ಸಹ, ಗೋಧಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ನೋಟವು ಕ್ರಿ.ಪೂ VI ರಿಂದ II ಸಹಸ್ರಮಾನದವರೆಗಿನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾ, ಇರಾಕ್ ಮತ್ತು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನವನ್ನು ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಕೃಷಿ ಗೋಧಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದ್ದವು. ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದನ್ನು 1528 ರಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ, 1602 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1788 ರಿಂದ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ 1802 ರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಡವಾಗಿಯಾದರೂ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಳೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ, ಗೋಧಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈಗ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
1989 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ಒಟ್ಟು ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 220 ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಲುಪಿತು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಒಟ್ಟು ಭೂಮಿಯ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ - ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲ ಭೂಮಿಯ ಎಂಭತ್ತನೇ ಭಾಗ! ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆ -10 ° to ವರೆಗಿನ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಆಳವಾದ ಹಿಮದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೋಧಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ -16-18 at C ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಗೋಧಿಯ ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿ 70-110 ದಿನಗಳು, ಚಳಿಗಾಲ -45-50 ದಿನಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 75-100 ದಿನಗಳು. ಗೋಧಿ ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಏನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪೋಲ್ಬಾ (ಕಾಗುಣಿತ)

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕವಲೊಡೆದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟಿನೆಮಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕೋಯನ್‌ಜೈಮ್‌ನಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ: ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ, ಕರುಳಿನ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಫೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಅಕಾಲಿಕತೆ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ. ಫೋಲೇಟ್, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ಮತ್ತು ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೊಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕವು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯು ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆ, ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ ಮತ್ತು ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ದುರ್ಬಲ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಅನೇಕ ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಥೇನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ. ಕಾಗುಣಿತ (ಕಾಡು ಗೋಧಿ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ) ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ.

ಕಾಗುಣಿತ (ಕಾಡು ಗೋಧಿ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ) ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ.

ಕಾಗುಣಿತ - ಪುರಾತನ ಸಸ್ಯ ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಡೈಕೋಕಮ್ (ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಡಿಕೋಕಮ್) ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಂಟು ಇಲ್ಲ. ಕಾಗುಣಿತದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ ಇದು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆದರು, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರು, ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಲಗಳನ್ನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ನೆಟ್ಟು ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾಗುಣಿತವು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಲಗಳಿಂದ ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ.

ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಫ್ಲೀಸ್ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಸ್ಪೆಲ್ಟಾ (ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಕಾಗುಣಿತ) ಕಿರಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದ ತಾಯ್ನಾಡು ಯುರೋಪ್. ಕಾಗುಣಿತವು ದಕ್ಷಿಣದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆಳೆಸಲಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಕಾಗುಣಿತ (ಗ್ರೇಡ್ ಅಲ್ಕೋರನ್) ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಏಕೈಕ ಕಾಗುಣಿತ ವಿಧವೆಂದರೆ ಅಲ್ಕೋರನ್ ಪ್ರಭೇದ - ಬೀಜಗಳ ಕಿಣ್ವ-ಮೈಕೋಟಿಕ್ ಸವಕಳಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕಾಗುಣಿತಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊರನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಸ್ಕೋಲಿಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಗೊಂದಲದ ಬಗ್ಗೆ.

ಅವರು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಅವಳು ಕಾಗುಣಿತಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಾಗುಣಿತ ಎಂದು ಕರೆದರು. ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ (ಡಿಕೋಕಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ) ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಗುಣಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸ್ಪೌಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕಾಗುಣಿತ - ಸರಳವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆದ ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಎರಡು ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ದಣಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ,
• ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಆಂಕೊಲಾಜಿ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ,
• ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ,
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿತ
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ದೃಷ್ಟಿ, ಸ್ಮರಣೆ, ​​ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಗಮನ, ಗರ್ಭಧರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಾಕರಣೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಯ ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ - ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ.

ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನೀವು ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, “ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ” ಎಂಬ ಕಾಯಿಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ medicines ಷಧಿಗಳಿಲ್ಲ. ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಜನರಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ರೋಗಗಳಿವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕ್ರೀಡಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಗಂಜಿ.

ಎರಡು ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತ್ವರಿತ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಾಗಶಃ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಗಂಜಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಕಾಗುಣಿತ - 2 ರಾಶಿಗಳು.,
• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್.,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಘನ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ.

ಏಕದಳ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗುಣಿತ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಘಟಕ,
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ),
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ .ಿಕ
• ನೀರು - 1.3-1.5 ಲೀಟರ್.

ಮೊದಲು, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸೌತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

• ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಎರಡು ಧಾನ್ಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು,
• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಘಟಕ
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೇಬಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ),
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.,
• ಮೆಣಸು - ಚಹಾ. l.,
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿವರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಏಕದಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಗುಣಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕಾಗುಣಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಾಗುಣಿತ ಪಾಸ್ಟಾ - 175 gr,
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು ಮೇಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. l.,
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು season ತುವಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅರೆ-ಕಾಡು, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾದ ಗೋಧಿ, ಪೊರೆಯ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕದಳವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಮರೆತುಹೋದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಕಾಗುಣಿತ, ಎಮ್ಮರ್, ಎರಡು-ಧಾನ್ಯ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷರು ಈ ಗೋಧಿ ಡಿಂಕೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು - ಕಾಮುಡ್.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗುಣಿತದ ಬಳಕೆ ಏನು

ಕಾಗುಣಿತವು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇರುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಮೂಳೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪುರುಷ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಠಿಣ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವು ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾಗುಣಿತದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಗುಣಿತವು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳೆಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಕಾಗುಣಿತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯದ ಒಳಗೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಬಳಕೆಯ ದರ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಸಿ. ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಗುಣಿತ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ದೊಡ್ಡದು
ನೀರು - 1.5 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:
ಮ್ಯಾಶ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಗುಣಿತ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಗುಣಿತವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೇಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆವೆನ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಕೊನೆಯ during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಡಿ ಸ್ಕ್ರಬ್

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಿಳಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ರಬ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸತ್ತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಮ್ಮು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ಕಾಗುಣಿತ

ಕಾಗುಣಿತವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾರುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವುದು, ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ದಾಳಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತ ಇನ್ನೂ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Kannada Gunitakshara Galu. Kagunita In Kannada. ಕನನಡ ಕಗಣತ ಕ ಕ ಕ. Kannada Kagunita Akshara (ಮೇ 2024).