ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್. ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ, ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತತೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5". ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಲು, ಜಠರದುರಿತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ. ಈ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ), ಪ್ರಮುಖ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ಗಳು - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು: ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 12 ರಿಂದ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೆಲರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ವಿಧಾನವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾರು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಲಘು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರ ತಿರುಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದ ಜನರು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ eat ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಹೊರಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೌಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸರಳ ಉಪವಾಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒಂದು ಮೆನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಫಿಶ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

1. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನಿಂದ ನೀವು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಸೌತೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತುಳಸಿ ಸೂಪ್

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎ, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಸಿ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಠೋರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಮಸೂರವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಎ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಸೂರ ಹೊಂದಿರುವ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟರಹಿತ (!) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲದ. ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು / ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಡೀ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿ ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ; ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಡೈಸ್ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಹಲವರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

1. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ).
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಾರ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಫಿಶ್ ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಲಘು ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ಕಡ್ಡಾಯ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ತಂಗುವುದರಿಂದ 4 ರಿಂದ 7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರುಗಳು - ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸುಡುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೂಪ್ಗಳು - ಆವಕಾಡೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುಡುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಡಿ, ಯು ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಆಹಾರವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಾಗಲಿ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು.

ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ, ಸಾರುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಶೀತದಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮು ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ದೇಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ ಪರಿಣಾಮ
• ಹಸಿವು ಸುಧಾರಣೆ
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಯೋಜನೆ.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ವರ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಅಥವಾ SARS ಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದಲ್ಲಿ ಕಫವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೆಮ್ಮಿನ ಮೂಲಕ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ,
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಮಧುಮೇಹ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಇದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಘನ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. After ಟದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾರು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಧುನಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಧಾರ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮ,
• ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ,
• ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ,
• ಎಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು .ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೂಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಎಲೆಕೋಸು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಯಕೃತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಾಗತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತರಲು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘು ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಸಲು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಶಿರಟಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪವಾಸದಿಂದ ಹೊರಬರಲು.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಸೂಪ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಚೌಡರ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತಹ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಲಘು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: “ತಣಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ದಪ್ಪವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ sp ವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
10. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
11. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ.
12. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

• ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು 1% - 500 ಮಿಲಿ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ.
2. ಒಣ ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಿತ್ತಳೆ ತನಕ ರವಾನೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಳಕು, ಮರಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6-7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂತಾದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು, ಜೀವಾಣು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಲೀಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಒಣ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್).
6. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಜರ್ಮನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾನ್ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲು.,
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸೆಲರಿ ರೈಜೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
9. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
11. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಟಿಅಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅದು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ

• ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

• ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಗಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಳಕು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಚೀಲದಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 500-600 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್ - ಸುನೆಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಯವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
10. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ .ತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (10-12 ಗಂಟೆಗಳ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಡಯಟ್‌ನ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ದೇಹದ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗರಿಷ್ಠ ಆಹಾರದ ಅವಧಿ. ಕೇವಲ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಪುನರ್ವಸತಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು, ಜೀವಾಣು, ವಿಷದಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ನೀವು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆಯೇ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.,
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ.,
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬಡಿಸುವಾಗ, ಸುಂದರವಾದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಲಘು ಸೂಪ್ “ಮೂರು ಎಲೆಕೋಸು”

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿ) - 3 ಲವಂಗ ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸಾರುಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),
• 1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ),
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ,
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (5-6 ಪಿಸಿ.), ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಬದಲಿಗೆ, ಅವು ಬೇರು ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಾರು ಹೊಸ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗವು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು - 500 gr.,
• ನೀರು - 2 ಲೀ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಳಸಿ ಡಯಟ್ ಮೆನು

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಳಸಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ದಿನ - ಸೂಪ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು,
• 2 ದಿನ - ಸೂಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು,
• 3 ದಿನ - ಸೂಪ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• 4 ದಿನ - ಸೂಪ್, ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು,
• 5 ದಿನ - ಸೂಪ್, 4-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• 6 ದಿನ - ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ,
• 7 ನೇ ದಿನ - ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ರಸ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 6 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಳು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ನೀವು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 2 ಲೀ.,
• ಲೀಕ್, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು: often ಟದ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು “ಭರ್ತಿ” ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಕೆಳಗಿನವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಸಾರು ಬೇರುಗಳು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅರಿಶಿನ, ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಿನ್ನೆ meal ಟದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಕಪ್,
• ಪಾರ್ಮ - 70 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

• ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ).
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೈನ್ಸ್ಟ್ರೋನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವಿರುವ ಕೋಳಿ,
• ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್,
• ಸಾರುಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು - ಮೂಲ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ,
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ದೊಡ್ಡದು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Veeramachineni Ramakrishna diet soup recipe in Kannada, ವ ಆರ ಕ ಡಯಟ ಸಪ (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).