ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬೇಕು

Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಲುಮೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥ್ರಂಬಸ್ ಹಡಗುಗಳ ಮೂಲಕ ವಲಸೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದುರಂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಪಲ್ಮನರಿ ಎಂಬಾಲಿಸಮ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹಠಾತ್ ಪರಿಧಮನಿಯ ಸಾವು.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊರತೆಯು ಅಂತಹ ಜಾಗತಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ: ನಾಳೀಯ ದೋಷಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ, elling ತ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ.

ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರೂ m ಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬರಬೇಕು. ಈ ಲಿಪಿಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅದರ ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊರಗಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬರದಂತೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬದುಕಬಲ್ಲನೆಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದರಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ, ಸರಿಸುಮಾರು 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 80% ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು (ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ), ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಗೊನಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ 250-300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು "ತಿನ್ನಲು" ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ,
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಕೆಜಿ,
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ರೋಗಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯು 250-300 ಮಿಗ್ರಾಂ.
2. ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
3. ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪಾಲಿ- ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
4. ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.
5. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
6. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು,
• ಬಾದಾಮಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ,
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
• ಹಸಿರು ಚಹಾ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಅಗಸೆ ಬೀಜ
• ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಬಳಕೆಯ ರೂ m ಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇವಲ 20-100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಹೀಗಾಗಿ, drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು 18% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ತೀವ್ರವಾದ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ), ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಆಹಾರವು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾನವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ?

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
3. ಕೋಲೀನ್ vs ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
4. ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
6. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಟಡೀಸ್
7. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ?
8. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್? ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವು ಹಕ್ಕಿಯ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಕಾರಣ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ, ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಿಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಳಿಗಳ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಿದ್ದಾರೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್). ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಗಣ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ. ಮಾನವನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ 80% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20% ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

3% ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿ) ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಸೋಡಿಯಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ತಾಮ್ರ
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್
• Chrome.

ಖನಿಜಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಹೆಚ್ಚು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ - 11 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಬ್ಬು, 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - 0.15 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 0.13 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 0.09 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಕೋಲೀನ್ vs ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಲೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುವ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ - ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ drugs ಷಧಗಳು (ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು).

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ

ನರ ಕೋಶಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಲಿಪಿಡ್) ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿರುವ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಕೃತ್ತು) ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿತು.

ಗಮನಿಸಿ: ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ (ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ) ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮಾನವ ಮೆನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ದುರ್ಬಲವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ? ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಇವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ (ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1.2-1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯ 3% ಆಗಿದೆ (ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬೇಕು).

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: 30 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1.55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಗಮನಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ 85% ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು 85% ರಷ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ). ಅವರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 66% ಮಾತ್ರ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಟಡೀಸ್

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ 120 ಸಾವಿರ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಇತರ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು) ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃಷಿ ಕೋಳಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ) ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 100 ° C) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ (ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಡಿನೇಚರ್).

ಇದಲ್ಲದೆ, 60 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು (ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ತನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ಒಳಗೆ ಹೋಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ: ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವ ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲೋ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು, ರಷ್ಯನ್ನರು, ಜರ್ಮನ್ನರು, ಧ್ರುವಗಳು, ಬಾಲ್ಕನ್ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಧರ್ಮವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಮನ್ನರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಸ್ಪೆಕ್, ಬಾಲ್ಕನ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ಲಾನಿನ್, ಧ್ರುವಗಳಿಗೆ ಇದು ಆನೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಫ್ಯಾಟ್‌ಬ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದು, ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಶುದ್ಧ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಇತಿಹಾಸವು ನಿನ್ನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಯೇ?

ಉತ್ಪನ್ನ ಇತಿಹಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪ

ಬಡವರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವು, ಮತ್ತು ಬಡವರು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು.

ಸಾಲೋವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಲಾರ್ಡೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಲೋ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನೌಕಾಪಡೆಯವರು, ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದರು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಕೊಲಂಬಸ್ ಹಡಗಿನ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಮೆರಿಕದ ಅವನ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. “ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಯಾರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅಂದಿನಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಯುರೋಪಿನ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾಗರಿಕರು ಮತ್ತು ರೈತರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅವನನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಾಮೊನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರು. ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಷ್, ಮಸಾಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 770 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ. ಆದರೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 70 ರಿಂದ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪವೇ? ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು - 1126 ಮಿಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ - 670 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹೃದಯ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವಳು ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವಳು. ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದು, ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಿಣ್ವದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಮಾನವರಿಗೆ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು: ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಸಾಲೋವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಕೀಲು ನೋವು. ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಕುಚಿತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರದ ಆಘಾತಕಾರಿ ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಜಂಟಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒದ್ದೆಯಾದ ಎಸ್ಜಿಮಾ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಸೆಲಾಂಡೈನ್ ರಸ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಲ್ಲುನೋವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆ ಮತ್ತು ಗಮ್ ನಡುವಿನ ರೋಗಪೀಡಿತ ಹಲ್ಲಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್. ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು la ತಗೊಂಡ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಡ್-ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾದಕತೆಗೆ ಪರಿಹಾರ. ಸಾಲೋ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ (ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಇದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.
• ಕೊಬ್ಬು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೌದು, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಭಯಾನಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಲಿಪಿಡ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಖ್ಯ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಗಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ (“ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರದವರು ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ (“ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್).

ಶಾರೀರಿಕ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಗಳ ಮೈಲಿನ್ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಪಾಯವೇನು?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಾಳೀಯ ದದ್ದುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ). ತೀವ್ರವಾದ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯ.
2. ಮೆದುಳು. ತೀವ್ರವಾದ ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಅಪಘಾತದ ಬೆದರಿಕೆ (ಇಸ್ಕೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್).
3. ಕರುಳುಗಳು. ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ (ಸಾಕಷ್ಟು ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆ) ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಅಂಗ ಹೈಪೋಕ್ಸಿಯಾ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಹ್ಯ ಅಪಧಮನಿಗಳು. ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಅಂಗಚ್ utation ೇದನದ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದ ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಕೊರತೆಗೆ ಏನು ಬೆದರಿಕೆ ಇದೆ?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯದ "ಶತ್ರು" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊರತೆಯು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಅಡಚಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರೂ m ಿ

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಅದರಲ್ಲಿ 80% ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸುಮಾರು 250-300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದರ ಸರಾಸರಿ.

ಲಿಪಿಡ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ವಾಕ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹಬೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ.
2. ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
3. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಜೀವನಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಾನವನ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪಾದಯಾತ್ರೆ, ಅಥವಾ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಸರಿಯಾದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಆಹಾರ

"ಡಯಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೈಪೋ - (ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು), ಅಥವಾ ಹೈಪರ್‌ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು) ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಆವಕಾಡೊ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೇಬು.

ಹೈಪೋ / ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲೆಮಿಯಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆ ಸೇರಿವೆ.

ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ನಿರಂತರ ಅನುಸರಣೆ ಆರಂಭಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ 20-25% ರಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು?

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಅಥವಾ "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ:

1. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.
2. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
6. ಮಾನವನ ಮೆದುಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 80 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 20 ಪ್ರತಿಶತವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು,
• ಮಾಂಸ
• ಮೀನು
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 3.9 ರಿಂದ 5.3 ಮಿಲಿಮೋಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 30 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪುರುಷರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಮಿಲಿಮೋಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ
• ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತುದಿಗಳ ರೋಗಗಳು,
• ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ
• ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್
• ಮೈಕ್ರೊಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಕ್.

ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 300-400 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಈ ಘಟಕದ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು ಇದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಪೋಷಣೆ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 12% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 9% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 11% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು int ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಟ್ಟವನ್ನು 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ವಿಷಯವು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 9% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 5% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿದ್ದರೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾನಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡಬಹುದು, ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಎರಡು ಹೇಳಿಕೆಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ? ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ರೋಗಿಗಳು ವೋಡ್ಕಾ, ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿ ಆಂಟಿಕೋಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ವಿಭಿನ್ನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಅದು ಹಾನಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ದರವು ಸುಮಾರು 80% ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯು ಲಿಂಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಸು, ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ದೈನಂದಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದರದಲ್ಲಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 500 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹಾಗಲ್ಲ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಸಹ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ, ಇದು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ, ವ್ಯಾಕುಲತೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ.

ನಿಜವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಕಡಿದು, ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಂಶದ ದಾಖಲೆಯು ಮೆದುಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಮಾರು 800-2200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆದುಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು 3-7 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ 2000 ರಿಂದ 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 800 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನದಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ 400 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್‌ನಲ್ಲಿ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್‌ನಲ್ಲಿ 280 ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ 220 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 80, 50 ಮತ್ತು 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ, ಡಚ್ ಚೀಸ್ 500 ರಿಂದ 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಟೆರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್) “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್) ಗಾಗಿ ಆಹಾರ: ಆಹಾರದ ಉದಾಹರಣೆ

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಲಿಪಿಡ್ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಚನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ "ಕೊಲೆಗಾರ ವಸ್ತು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: “ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ”. ಅನುಗುಣವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಆದರೆ ಜನರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಇಲ್ಲ.

1. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ, 8% ಮೆದುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
6. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
8. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ನಿಯಮವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 1/3 ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು.

ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ 1480 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಗಳು

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜನರು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಗವು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೌನವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಬೊಜ್ಜು, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಅಥವಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅತಿಯಾದ ಅಂದಾಜು ಸೂಚಕವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್, ನಿಕೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ, ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ದಟ್ಟವಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಅಣುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ನ ಅಕಾಲಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ರೂ m ಿಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತಾನೇ ಡೂಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯದ ವಲಯವು ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಬೊಜ್ಜು
• ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ
• ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ
• ಮಧುಮೇಹ
• ಕೌಟುಂಬಿಕ ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ.

ಈ ರೋಗಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಪಾಯದ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಜನರ ಗುಂಪು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ
• ಧೂಮಪಾನ
• 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು
• op ತುಬಂಧ
• ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ಗೆ ಹಾನಿ ತಕ್ಷಣ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ವಿವರವಾದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟು? ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಲಿರುಬಿನ್ 8.5-20.5 ಘಟಕಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕ್ರಿಯೇಟಿನೈನ್ - 50-115 ಘಟಕಗಳು. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತ ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರೋಥ್ರೊಂಬಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಪಿಟಿಐ). ರಕ್ತವು "ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ", ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ವೈದ್ಯರು ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 220 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು. ಇದು 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ - ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು,
• ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು “ಭಾರವಾದ” ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ವಂಚಿತವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು,
• ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು,
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ,
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಲು ಮೊಸರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು 30% ಮೀರಬಾರದು.

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೇರ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

2. ಮೆದುಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಂತಹ ದೋಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇವೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ. ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

4. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದೂಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಲು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ.

6. ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

7. ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ.

1. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಪಾಟುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪಾಟುಗಳು ಅಂಗಡಿಯ ಕೇಂದ್ರ ಹಜಾರಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

3. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಈ ವರ್ಷ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಎರಡು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

6. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನೇರ ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ.

ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು - ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೂಚಿಸಬಹುದು:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಬಹಳಷ್ಟು ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, "ಸ್ಪಷ್ಟ ತಲೆ" ಯ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ.
5. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು - ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಶವಸಕಶದ ತದರ, ಕಮಮ, ದಮಮ, ಉಬಬಸ, ಹಗ ಬರದ & ಇವಕಕಲಲ ಏನ ಪರಹರ ? health tips Kannada (ಮೇ 2024).