ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕ

ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಜನರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬದಲಾವಣೆಯ ದರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಸೂಚಕವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಎಕ್ಸ್‌ಎಕ್ಸ್ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳ ದೇಹದ ತೂಕದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು 100% ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಘಟಕ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ ಸೂಚಕವು ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಸ್ಪಾಸ್ಮೋಡಿಕಲ್ ಆಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಸೂಚಕವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಂಶವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಂಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳ ಪೊರೆಗಳು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಅವನ ಮೇಲಿದೆ.
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಳಾಂಗಗಳ ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸೀಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ, ದೇಹವು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇದನ್ನೇ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಚಕ (ಸೂಚ್ಯಂಕ) ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 35, ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 120 ಆಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ (ಲಿಪೇಸ್) ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರರ್ಥ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ನಿಖರವಾದ ಕಾರಣ ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ). ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು: ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಲ್ಡೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನುವೇ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು:

• ಒಂದು meal ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ,
• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜಿಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 13 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ) 10 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಒಂದು ವಿಜ್ಞಾನ! ರೋಗಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು, ಜಿಐ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಎಐ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಡಿ.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸೂಕ್ತ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬ್ರಾಂಡ್-ಮುಲ್ಲರ್ ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಟೇಬಲ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಐ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಅದು ಏನು

ಮೌಲ್ಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ (ಮೊದಲ) ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಎಐ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್‌ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ to ಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಹೆಸರುಗಳು (ಮೀನು, ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು) ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ವರ್ಗಗಳ ಎಐ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆದವು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 130 ಜಿಐ 30, ಮೊಸರು - 115 ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ 35, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 60 ರವರೆಗೆ.

ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉಲ್ಲೇಖ ಸೂಚಕ 100%. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ದಾಖಲಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಇತ್ತು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ರಕ್ತದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, 60 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಾಸರಿ ಎಐ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ: ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡಿ. ಬ್ರಾಂಡ್-ಮುಲ್ಲರ್ 38 ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ AI ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಕಲಿಸಲಾಯಿತು.

AI ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ:

• ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಮಗೆ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಎಣಿಕೆ ಏಕೆ ಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೊಜ್ಜು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನೂ ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಂಚಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಎಐ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ (60 ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಎರಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವರ್ಗಗಳ ಎಐ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪಟ್ಟಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ Gl ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ AI ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 90 ರಿಂದ 95 ರವರೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 75. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎರಡೂ ಸೂಚಕಗಳು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಐ ಮಟ್ಟ ಸುಮಾರು 30, ಮಾಂಸ - 50 ರಿಂದ 60 ಘಟಕಗಳು, ಮೀನು - 58.

ಮೌಲ್ಯಗಳ ಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡಿ. ಬ್ರಾಂಡ್-ಮುಲ್ಲರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೆಸರುಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಂಚಯಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು "ಇನ್ಸುಲಿನ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 60% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ - 300% ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಏಕೆ ಇದೆ? ಉತ್ತರವೂ ಇಲ್ಲ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಏಕೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೈನಂದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಸ್ವಯಂ-ಶಿಸ್ತಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ರೋಗಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.

ಐದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
• ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ: ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ.
• ಉಗಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಐ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಡೇಟಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ:

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು AI ಟೇಬಲ್

During ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು "ಪಾರ್ಸ್" ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ AI ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸೂಚಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಐ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ದರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಾಗವು “ಮೀಸಲು” ಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು - ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ AI 120 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಏರಿಳಿತವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-35 ಘಟಕಗಳು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 120 ಆಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ AI ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕೋಷ್ಟಕವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಿಐ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಡುವಿನ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಜಿಐಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುಸ್ಥಿರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಅದರ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

AI ಮತ್ತು GI ಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದೇ ಎಐ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಮಾರು 100, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಎಐನ ಮೌಲ್ಯವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಬನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಎಐ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಜಿ ಮತ್ತು II ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರೋಗದ ಸುಸ್ಥಿರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಹಾರ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ

ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಜನರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬದಲಾವಣೆಯ ದರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಸೂಚಕವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಎಐ) ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ

ಅಂತಹ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಚಕಗಳು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಅವರು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತು) ಬಿಡುಗಡೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದೇಹವು activity ಟಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ನಷ್ಟ, 2 ನೇ ವಿಧದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದ).

ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎರಡನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಯೋಜನೆ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. AI ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವು ಇಳಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅತ್ಯಧಿಕವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (ಬಹುಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ,
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ,
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆ,
• ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ,
• ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವೀಕೃತಿಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು AI ನ ಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು dose ಷಧದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಅಂಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂಡುಬಂದಾಗ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಜಿಐ ಅದರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರಿನ ಜಿಐ 35, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಐ 115 ಆಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸುಳಿವು: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಿಸಿ, ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

AI ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೀಸಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತತ್ವಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು) ಪಿಷ್ಟಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು. ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿಷ್ಟಗಳು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.
• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಾರದು,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು,
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಆದ್ಯತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು)
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ),
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮೆನುವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು,
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ! “ಆಹಾರ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳ ಅರ್ಥ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ “ಆಹಾರ” ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ AI ನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ (ಈ ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಸಿದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಲ್ಪ ಸಂಖ್ಯೆಯ "ಸ್ನೇಹಿಯಲ್ಲದ" ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅವರು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು ಎಂದು imagine ಹಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ:

• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ AI ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ,
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 45-60 ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ - 31,
• ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಅಣಬೆಗಳು,
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳು ಎರಡು ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ರೀತಿಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ AI ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು 20-22.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಸೂಚಕಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

ಸೇಬಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ AI ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕೇಕ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್
• ಮೊಸರು
• ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: FAQ

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯ ಎಬಿಸಿಗೆ ಯಾವುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? (ಮತ್ತು ಏನು, ಅವನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದಾನೆ? :)). ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಕಿರಿದಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಏನೂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ :)). ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುಗರಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ - ನಾವು ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಹ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಷಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸ್ಕ್ರಿಬಲ್ನಿಂದ ಏನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ನಾವು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ:
ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ನಿರೂಪಣೆಯನ್ನು ಉಪವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ

ಜಿಐ ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಶ್ರೇಯಾಂಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಹೈ ಜಿಐ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು 1981 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಜೆಂಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ. ಅಂತಹ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು 62 ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಂತರ 2002 ವರ್ಷ, ವಿಸ್ತರಿತ ಜಿಐ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಿಐ ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಭೌತಿಕ ರೂಪ (ದ್ರವ ಅಥವಾ ಘನ)
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ,
• ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್) ಪ್ರಮಾಣ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪಕ್ವತೆ / ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಅಂಶ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದ ಆಹಾರವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ 0 ಮೊದಲು 100 ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅವರು ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರು ಶಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಸ್ವಾಗತದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಕ್ಷಣಗಳು:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ) ಸ್ವಾಗತ,
• ಸ್ವಾಗತ 15-20 ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ತಾಲೀಮುಗೆ ನಿಮಿಷಗಳು (ತಾಲೀಮು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೊದಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ),
• ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಸ್ವಾಗತ (ವಿವಾದಾತ್ಮಕ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತವೆ),
• ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಾಗತ, ಅಂದರೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಕ್ತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು,
• ಸಕ್ರಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೊದಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು),
• ಎಲ್ಲವೂ ದುಃಖ ಮತ್ತು ದುಃಖವಾದಾಗ :).

ಜಿಐನ ಒಂದು “ಕ್ಯಾಂಟ್” ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲು 50 ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 80 gr ಬಾರ್. ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು 50 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ gr ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ತಿನ್ನಬೇಕು 1 ಕೆಜಿ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಇನ್ 1997 ಹಾರ್ವರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಂಗತತೆಯ ಮೇಲೆ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎರಡು ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಏಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 30 ಘಟಕಗಳು, ಮೊಸರು - 35, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 120 ಮತ್ತು 115.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಲಿಪಿಡ್ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಡಯಟ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದವರಿಗೆ).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು elling ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೂಲಕ ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಲ್ಡೋಸ್ಟೆರಾನ್) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ

ತಿನ್ನಲಾದ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್, ಮತ್ತು ಜಿಐ ಅಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 100 ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ (ಫೈಬರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಗುಣಿಸಿ. ಜಿಎನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೇಯಾಂಕದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು .ಟದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಮತ್ತು ಜಿಎನ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ (ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು), ಮತ್ತು ಜಿಎನ್ ಈ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಜಿಐ ಮತ್ತು ಜಿಎನ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಿಎನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಡೇಟಾಗಳು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇವೆ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಎನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಹೈ ಜಿಐ ಎಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವಿಕೆ ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಎನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸೋಣ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸುಮಾರು 72 ಘಟಕಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಿಬಿ ಮಾತ್ರ 4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ 4 ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವೆಗಳು (1 ಸೇವೆ / ಕಪ್ = 152 gr), ಅಲ್ಲ 1 ಬಾರಿಯ / ಕಪ್ ಅಥವಾ 100 ಕಾಲಮ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಎನ್ ಎಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (5,8 gr ಆನ್ 100 gr), ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೀರು. ನಾವು ಜಿಎನ್ = ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 72/100*5,8 = 4,17. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮೌಲ್ಯವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾತ್ರ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪರಮಾಣು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ, “ನಾನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ” :).

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು “ಸುಳಿವುಗಳು” ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ; ನಿಮಗೆ ಮೇಲ್ನೋಟದ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ “ತಾಂತ್ರಿಕ” ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಹೇಗೆ ಜಿಗಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿ: 30 kcal ಆನ್ 100 ಕಾಲಮ್ ಮೊದಲ ತೀರ್ಮಾನ: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಎರಡನೇ ಮಾಹಿತಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ. ಎರಡನೆಯ ತೀರ್ಮಾನ: ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಮಾಹಿತಿ: ಕಡಿಮೆ ಜಿ.ಎನ್. ಮೂರನೇ ತೀರ್ಮಾನ: ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ನಿಯತಾಂಕದಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಜೇನು. ಅವರ ಜಿ 87, ಮತ್ತು ಜಿಎನ್ ಆಗಿದೆ 18 ಪ್ರತಿ ಘಟಕಗಳು 100 ಕಾಲಮ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಿಖರಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಜಿಎನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಎನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ...

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣವು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಆಗಮನದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಹೈಪರ್ಇನ್ಸುಲಿನೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ಫೋಟಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚಳಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರ ಬಳಕೆ ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. 14-00 ರ ನಂತರ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಇಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗುರಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ AI ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು: 2 als ಟವು lunch ಟದ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು, ಮೂರನೆಯದು - .ಟದ ನಂತರ.

ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಐ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು, ಮೆನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಗಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹೋಲಿಸಬೇಕು

"ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಜಾನೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಅವರು 38 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಜನರು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

AI ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 240 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವಂತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಇದರ ಜಿಐ 0, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 30 ರಿಂದ 115 ಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಜಿಐ 38 ರೊಂದಿಗಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಐ 40 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ತನೆಯು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: 35 ರ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ 115 ಘಟಕಗಳು. ಡೈರಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದರ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಕ್ರಮವಾಗಿ 30 ಮತ್ತು 45 ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕ

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ AI ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಮಾನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 80, ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 74, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 95. ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ.

ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೋಷಣೆಯ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ + ಆವಕಾಡೊ + ಬೀಜಗಳು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಫಿನ್, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಮೊಸರು).
• 14 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಡೈರಿ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಅವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಕ್ಸೈಲೋಸ್, ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.d.), ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ AI ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ ತಾಜಾ, ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿನ ಅಸ್ಥಿರತೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯೋಚಿತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತರದಂತೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ದೇಹವು ಜೀವಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳೀಕೃತ, ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ,
2. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಡೆಯಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ,
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಂಗ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಬೇಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ಸ್ನಾಯು ಅಥವಾ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ "ಅನುಸರಿಸಬೇಕು". ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ "ಸಹಾಯ" ಗಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಉಳಿದವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ಸೆಸೆಪ್ಟರ್ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಒಳಾಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಸ್ಪಂದಿಸದಿದ್ದರೆ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ), ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದ ಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಎಸ್ಒಎಸ್ ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ತಪ್ಪು ಅರ್ಥ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವಿದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ (13 ಗ್ರಾಂ),
• ಅರ್ಧ ಸರಾಸರಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೇಯಿಸಿದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಒಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂತಹ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದರೆ ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಿಐ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಐ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ AI ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು - ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು + ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಜಿಎನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉಪಹಾರ "ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ (ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ" ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು "ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹಾರ್ಮೋನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• "ಆಹಾರ", "ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಮತ್ತು "ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಕ್ಸೈಲೋಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮ, ದೈನಂದಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಮಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ - ದೈನಂದಿನ,
• ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ 6 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ,
• ಎಚ್‌ಬಿಎ 1 ಸಿ-ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ - ಪ್ರತಿ 3 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ,
• ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ,
• ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ - ಪ್ರತಿ 6 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ,
• ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ - ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ,
• before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು - ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ - ಪ್ರತಿದಿನ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. AI ಗಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು 100 ರ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. AI ಮೌಲ್ಯ ಕಡಿಮೆ, ins ಟದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ (ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ತರಂಗ) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
• ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದ್ದಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ದಣಿದ ಯಕೃತ್ತು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಇತಿಹಾಸ

AI ಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1981 ರಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿತು. ಟೊರೊಂಟೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಉಪನ್ಯಾಸ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಶಿಕ್ಷಕರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. 90 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮಾಂಟಿಗ್ನಾಕ್ ಈ ಪದವನ್ನು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರು, ಇದು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು.

2009 ರಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಿಡ್ನಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು “ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ” ಎಂಬ ಪದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಹೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನೆಮಿಯಾವನ್ನು (ತಿನ್ನುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು 38 ಮೂಲ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ AI ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪಡೆದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಪರಸ್ಪರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0.75 ಆಗಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದವು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿದ್ದವು. ಇದರರ್ಥ ಅವರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದಲ್ಲ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಾಸರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಅಸಮಾನತೆ ಇನ್ನೂ ನಿಗೂ .ವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು after ಟದ ನಂತರ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಿ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಿಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲುಕಗನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು “ಖಾಲಿಯಾಗಿ” ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಇದನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಹಸಿವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, “ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ” ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಲಿಪೇಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ (ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಅಥವಾ ಕಾಂಬೊಸ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ,
2. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ),
3. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಿಐ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆಹಾರಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
5. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಲೋಡ್: ಕೋಷ್ಟಕಗಳು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಸರಿ? :), ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಿಐ ಮತ್ತು ಜಿಎನ್‌ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು (ನಾವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ).

ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯಾಂಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ...

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಇದು ಏನು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು (ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ) ದಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ (ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ) ವರೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ (ಐಆರ್) ಒಂದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿರೋಧದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಜೀವಕೋಶದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಶಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು "ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (II) ಇದು ತಿನ್ನುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕವು ಜಿಐ ಮತ್ತು ಜಿಎನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ಬದಲು, ಎಐ ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಆಹಾರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ (250 kcal ಅಥವಾ 1000 kJ), ಆದರೆ GI ಎಂಬುದು ಸಮಾನ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ) ಭಾಗಗಳ ಹೋಲಿಕೆ 50 g), ಮತ್ತು ಜಿಎನ್ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಗುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾ. ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಸಮವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಐ ಮತ್ತು ಜಿಐ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಲೋಡಿಂಗ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೂ ಇದೆ - ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ & ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು 2008 (ಕರೆನ್ ಇ. ಫೋಸ್ಟರ್-ಶುಬೆಟ್) “ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು 3ಪ್ರತಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ BJU ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ವಿಧಗಳು ”ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್, ಗ್ಲುಕೊಜೆನಿಕ್, ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು.

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಅವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ (100 ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನ್‌ಗಳ ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತದೆ 0 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್).

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗ್ಲುಕೊಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನ್‌ಗಳು (ಉದಾ. ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (100 g ಗ್ಲುಕೊಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್).

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂರನೇ ಗುಂಪು ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು (100 g "k + g" ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್). ಈ ಅಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಲೋಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಧ್ಯಯನವು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. AI (ಗ್ರಾಂ) = ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ - ಫೈಬರ್ + ಗ್ಲುಕೊಜೆನ್ ಅಮೈನ್ಸ್ + 0,5 * "ಎರಡೂ" ವಿಧದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ನಿಗದಿತ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು "ನಿಂದ" ಮತ್ತು "ಗೆ" ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಶ್ರೇಣಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು: ಇಂದ 2 ಮೊದಲು 30 - ಕಡಿಮೆ, ಇಂದ 31 ಮೊದಲು 80 - ಸರಾಸರಿ, ಇಂದ 81 ಮೊದಲು 160 - ಹೆಚ್ಚು.

ಈಗ ನೋಡೋಣ ...

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶದ ಕೇಂದ್ರವು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು. ಎಲ್‌ಸಿ ಸುತ್ತಲೂ “ತೇಲುವ” ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಎಫ್‌ಎಫ್‌ಎ), ಇದು ಎಫ್‌ಎ ಒಳಾಂಗಗಳ ಜೊತೆ ನಿರಂತರ ಸಂವಾದದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ (ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) - ಇದು ಎಫ್‌ಎಫ್‌ಎಗೆ ಎಲ್‌ಸಿಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಫ್‌ಎಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕೋರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಫ್‌ಎ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಎಫ್‌ಎಫ್‌ಎ ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ), ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ದೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.

ನೀವು ತರಬೇತಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೀರಿ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಆಗದಿರಲು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (5-7%) ಮತ್ತು ದಪ್ಪ (20%) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಎರಡನೆಯದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (120 ಘಟಕಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಜಿಐನಲ್ಲಿ (30) ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲಘು ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸುಡುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಸೊಮಾಟೊಟ್ರೊಪಿನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ 150 ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ರೋಸ್‌ಕಾಮ್ನಾಡ್ಜೋರ್‌ರ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಗ್ರಾಂ. ಸರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರೇ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ದುಃಖ, ದುಃಖ? :(.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅನೇಕ ಯುವತಿಯರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ ಇದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ 5 ಮೊದಲು 10% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆನ್ 1 ಫೈಬರ್ ಪ್ಯಾಕ್.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂದರೆ. ಪೆಟ್ಯಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಆಗುತ್ತದೆ 60 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ನತಾಶಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ 120. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದೇ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಜನರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ :(. ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನೀವು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (mIU / L) ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ರಕ್ತದ ಮಾದರಿ / ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನಂತರ 30 ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ನಿಮಿಷಗಳು 6-24 mme / l
• ನಂತರ 60 ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ನಿಮಿಷಗಳು 18-276 mme / l

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರೂ from ಿ (ಇಂದ 25 ಮೊದಲು 50 ವರ್ಷಗಳು), ನೇರ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊದಲು 25 mIU / L. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

1 ರಲ್ಲಿ 3: ಜಿಐ + ಜಿಎನ್ + ಎಐ

ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ದೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬೇಕು 3 ನಿಯತಾಂಕಗಳು: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಒಂದು ಸೂಚಕದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಐ ಮತ್ತು ಎಐನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು:

ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ (ಹೌದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ? ನಾನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ :)). ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ ...

ನಂತರದ ಪದ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಕೇವಲ ಏನೋ 2500 ಪದಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ವಿಷಯ! ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈಗ ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಮ್‌ಗಾಗಿ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಡ್ಯೋಸ್!

ಪಿಎಸ್: ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಪಿಪಿಎಸ್: ಯೋಜನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ - ಜೊತೆಗೆ 100 ಕರ್ಮ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ :)

ಗೌರವ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟಾಸೊವ್ ಡಿಮಿಥ್ರಿಯಾ.