ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹದ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಯಾವುವು? ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು? ಇದು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇವು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

ಮೇವಿನ ಪ್ರಕಾರ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿ ನೋಟ - ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಧವು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ,

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಗುಂಪು B, PP, C, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಹಳಷ್ಟು Mg, Ph, K, Ca, Fe ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ತಿರುಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ದೇಹದ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಗದ ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜಗಳು ಅನಗತ್ಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಯು ಅಂತಹ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರಕ್ತದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದೇ ಗಂಟೆಯ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೌದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನಿದ್ರೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದೆರಡು ರೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ನಿಖರವಾದ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.