ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.8 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ವೈಚಾರಿಕತೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಮಾದರಿಗಳು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಸಾಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹತ್ತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್) ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೂರಾರು ಬಾರಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಲ್ಲದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ಬದಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ,
• ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್, ಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳು, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 65% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮೋಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿತರಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಐದು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ .ads-mob-1

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸೂಚಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕೃತಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ:

1. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮುನ್ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಈ ಆಸ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಯಾಚರಿನ್. 4 kcal / g ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
3. ಸಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.,
2. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಇದು ಬಲವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 367 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
3. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
4. ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಮಾಲೋಕಲೋರಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿರಪ್, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಅಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -2

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮೂಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು:

• ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - 12.34 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್ - 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಟ್ - 9 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ವಸ್ತುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಾಕರಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಎದೆಯುರಿ ಇದ್ದರೆ, drug ಷಧವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನವಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ: "ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ." ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ .ಅಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -1

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ತಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬೊಜ್ಜು ರೋಗಿಗಳು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ರೋಗಿಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್) ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಭಾಗ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಇರಬಾರದು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೈಜ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು:

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಯೂಸ್ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ,
• ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸಸ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ,
• ಇನ್ಯುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನುಲಿನ್,
• ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆ ಸಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ರವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಪೂರಕಗಳ ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

RIO ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೂರಕದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15-20 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನೊವೊಸ್ವಿಟ್, ಸ್ಲಾಡಿಸ್, ಎಸ್‌ಡಾಡಿನ್ 200, ಟ್ವಿನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸಹ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಶೂನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿರಳವಾಗಿ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹರ್ಮೆಸ್ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಲೈಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10-15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.)?

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನೂ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು: ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯ (ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಹಲ್ಲಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಇಂದು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಳತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು: ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಅಪರಾಧಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ಮಧ್ಯಮ ನೆಲ" ದ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ - ಬಿಜು):

ಶಕ್ತಿ ಅನುಪಾತ (b | w | y): 0% | 0% | 100%

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮನೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಲವಾದ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೊದಲು ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪರದೆಯ ಮೊಬೈಲ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಡಿಸೆಂಬರ್ 14, 2014

“ಸಿಹಿ ಸಾವು” - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ? ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಸುಕ್ರೋಸ್ (ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ) ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಪೂರಕಗಳು - ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಬೆಕಾನ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತಸಂಶ್ಲೇಷಿತ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ನಗಣ್ಯ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ),
• ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಣಾಮ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಭದ್ರತೆ
• ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಸಿಹಿ ರುಚಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 1 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1.73
• ಮಾಲ್ಟೋಸ್ - 0.32
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - 0.16
• ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - 200-300
• ಥೌಮಾಟಿನ್ - 2000-3000
• ಓಸ್ಲಾಡಿನ್ - 3000
• ಫಿಲೋಡುಲ್ಸಿನ್ - 200-300
• ಮೊನೆಲಿನ್ - 1500-2000

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದವು, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಕೊರತೆ,
• ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ des ಾಯೆಗಳ ನೋಟ,
• ಭದ್ರತಾ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 1 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - 200
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್ - 300
• ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - 30
• ಡಲ್ಸಿನ್ - 150-200
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - 1.2
• ಮನ್ನಿಟಾಲ್ - 0.4
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 0.6

ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

1. ಸುರಕ್ಷತೆ
2. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ
3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ,
4. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವರವಾದಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ (“ಯೆಶೆಕ್”)ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಯಾವುದು?

1) ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ
- ಅಂತಹ ಲಿಖಿತವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನೀಡಿದ್ದರೆ.

2) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
- ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ,
- ನೀವು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ,
-ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

3) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ
- ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ,
- ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

1. 
   ಮಧುಮೇಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. - ಎಂ.: ರಿಪೋಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, 2008 .-- 256 ಪು.
2. 
   ಸ್ಟೆಪನೋವಾ h ಡ್.ವಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು. ಮಾಸ್ಕೋ, ಕ್ರೋನ್-ಪ್ರೆಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, 1996, 164 ಪುಟಗಳು, ಚಲಾವಣೆ 10,000 ಪ್ರತಿಗಳು.
3. 
   ಎವ್ಸ್ಯುಕೋವಾ I.I., ಕೊಶೆಲೆವಾ ಎನ್. ಜಿ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು, ಮಿಕ್ಲೋಶ್ - ಎಂ., 2013 .-- 272 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಬಳಸಿದಂತೆ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಂಗಾಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ .

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ , ಸಕ್ಕರೆಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ:

- ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

- ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ,

- ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆ, ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ drug ಷಧಿಯಾಗಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಸ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಖಚಿತ ಮೂಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಜನರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಇತರ ಉರಿಯೂತಗಳು.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಚಯಾಪಚಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಶೇಖರಣಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

- ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

- ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂಭವ,

- ಮೆದುಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ,

- ದೇಹದಿಂದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ, ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ,

- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಡಿಫಾಸ್ಫಾಟಲ್ಡೋಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕೃತಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ . ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮಟ್ಟವು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂತತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಂತಹ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬೇಗನೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಿಶುಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ .

ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ಕರುಳಿನ ಉದರಶೂಲೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. .

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಅಟೊಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ಸ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪರ್ಯಾಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ವೇಗವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮೇಲಿನ ತೀರ್ಮಾನದಿಂದ ಯಾವ ತೀರ್ಮಾನ ಬರುತ್ತದೆ? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಜ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಹಾರ ಗುಂಪು - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಐಸೋಮರ್,
• ರುಚಿ - ಸಿಹಿ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 20 ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅನುಮೋದನೆ ನೀಡುವ ಕೆಲವೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ? ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ

ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು, ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಈ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂ 25 ಿ 25-40 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅನುಮತಿಸುವ ದರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 25-40 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತು:

• 3-5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 3-4 ಸೇಬುಗಳು
• 10-15 ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ಸುಮಾರು 9 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಾನಿ

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಭಾವದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇವೆ:

ಮೊದಲನೆಯದು - ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಂಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ನೀವು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಎರಡನೆಯ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾಗ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ರೂ 50 ಿ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 388 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸಕ್ಕರೆ - 398 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೇರೆ ಏನು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕ್ಷಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಭಿದಮನಿ ಮೂಲಕವೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.
• ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅನಾರೋಗ್ಯ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಹಾನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂತಹ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಯು, ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಅಧಿಕವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವೂ ಸಹ, ಆಕೆಗೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ದೂರಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ negative ಣಾತ್ಮಕವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಬದಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಸುಸ್ತಾಗಬಾರದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚರ್ಚೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯ, ತಯಾರಕರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಲ್ಪನೆ, ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷಯ. ಪಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ: ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 70% ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಅಣುವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಘಟಕ - ಕೋಶವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು: ಮೋಟಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕೋಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪೊರೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನುಪಾತ ಕಡಿಮೆ - 0.4 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕ್ಷಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ದೇಹದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
6. ಇದು ಮೀರದ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ - ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ, ಈ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿಚಲನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹೈಪರ್ಯುರಿಸೆಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ - ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಧಿಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಗೌಟ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ,
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ,
• NAFLD ಯ ಸಂಭವ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ,
• ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವಿದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್. ದೇಹವು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು, ಬಂಜೆತನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ,
• ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಇತರ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯ ಮಿತಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ - ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸಂಭವ - ಎರಡನೆಯ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ, ಹೃದ್ರೋಗ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಆಂಕೊಲಾಜಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಪಾಯವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿದೆ - ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ.

ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕಬ್ಬು

ತಜ್ಞ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಗ್ರಾಂ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: 35 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 90% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪಡೆದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಐದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಮೂರು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಆಹಾರ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿದೆ: ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಈ ವಸ್ತುವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು - ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಬಾರಿ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಸರದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಗ್ಲುಸೈಟ್ (ವಸ್ತುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು) ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗ ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಗ್ಲುಸೈಟ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ಜಲವಿಚ್ using ೇದನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೂ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 399 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಥಟ್ಟನೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ "ಸುಡುವಿಕೆ" ಇಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದ ಕಾರಣ, ಶಕ್ತಿಯು ಸಹ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮೆದುಳು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸೇವಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

• ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೊಜ್ಜು ಇರುವ ಕಾರಣ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸರಾಸರಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಕಾರಣವು ಹೆಚ್ಚು. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದ ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ). ಬಹುಪಾಲು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• ಸಿಹಿ ವೈನ್ (ಉದಾ. ಸಿಹಿ ವೈನ್),
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು - ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಲ, ಮಾವು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್,
• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹನಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು,
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು,
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - ಹೈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಎಚ್‌ಎಫ್‌ಸಿಎಸ್,
• ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು,
• ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್) ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕುಸಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಎರಡನೆಯ ಅಂಶ ಗ್ಲೂಕೋಸ್).

ಈ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ) ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಎಚ್‌ಎಫ್‌ಸಿಎಸ್ ಸಿರಪ್‌ನ ದುರುಪಯೋಗವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನ ಅಗ್ಗದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ಸರಾಸರಿ ಅಮೇರಿಕನ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದು, ತಿಳಿಯದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ 48% ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಎಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ ಯಾವ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

1. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
2. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯ ನೋಟ.
3. ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ - ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, “ಕ್ರೂರ” ಹಸಿವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಲಕ್ಷಣದ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ.
5. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
6. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿ, ಬಹುಪಾಲು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಂತ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ, ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).
2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
3. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕ್ಷಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
4. ಭಾರವಾದ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
5. ಇದು ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
6. ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣ

ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು 3-6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 6-10 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು (ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ, ಎಚ್‌ಎಫ್‌ಸಿಎಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸುಮಾರು 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ 90% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆಯಲ್ಲೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾನವೀಯತೆಯು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇಂದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲ್ಲ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇವು ಪ್ರಮುಖ “ಭಾವನಾತ್ಮಕ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು - ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ವಿಷಯ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, "ವೇಗದ" ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊರೆಗಳ ನಂತರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವೂ ಸಹ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆದರಿಕೆ ಇದೆ, ಅಂದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೂ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ,
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಪ್ರಸೂತಿ-ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರ ನೇಮಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ,
• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ
• ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗಿಂತ ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ +10 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. +30 ° ಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Pharma ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದ ತಂದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ವಿಸ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯ ಪ್ಯಾರೆಸೆಲ್ಸಸ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಎಲ್ಲವೂ ವಿಷ, ಮತ್ತು ಏನೂ ವಿಷವಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಡೋಸ್ ಮಾತ್ರ ವಿಷವನ್ನು ಅಗೋಚರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ." ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ.

ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳು, ನಾನು ಅನೇಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಕ್ರಾಸ್‌ವರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜರ್ಮನ್ ಕಲಿಯುತ್ತೇನೆ, ಟಿವಿ ನೋಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಯೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗ ನ್ಯಾಚುಬಯೋಟಿನ್ ಸೇವಿಸಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಜನ್ಮದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಕೊಂದರೆ, ಅವನು ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಮಗುವನ್ನು ಮೋಹಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯು ಒಂದೆರಡು ಜೀವಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿತು.

ನಾನೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಥಿಯಾಮಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಅಸ್ಥಿರ ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು.

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೈಫ್‌ಗಿಡ್.ಕಾಮ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ

ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಸಂಪಾದಕರು ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಮರ್ಥನೆಯೇ? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಇಂದು, ಮಾನವೀಯತೆಯು ಹಲವಾರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿಳಿದಿದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೃತಕ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇದೆ - ಸುಕ್ರೋಸ್.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕರುಳುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ನಿಧಾನ), ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ: ಐವತ್ತಾರು ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವು ಕೇವಲ 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುವ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರು-ಪರಮಾಣು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ (ಸೂತ್ರ C6H12O6), ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಐಸೋಮರ್ ಆಗಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆ). ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೆಲವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೈವಿಕ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ: ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎಪ್ಪತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ ನಾಗರಿಕರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಯಿತು?

ವಸ್ತುವಿನ ಸೂತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದರು.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ?

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅನೇಕ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇಂತಹ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತವು 25-45 ಗ್ರಾಂ. ನಿಗದಿತ ದರವನ್ನು ಮೀರದೆ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ವಸ್ತುವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಳೆ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಷಯದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆದಾರರು ಕಡಿಮೆ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಪಾಯ ಏನು?

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೌಟ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ವಿವಿಧ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಹಾರದ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬುಲಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ರೋಗವು ಇತರ ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಾನಿಯು ಅಡಚಣೆಯ ಭಾವನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಐದು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು) ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಜನರು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ) ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇಂದು ತಯಾರಕರು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಿಣ್ವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಕೈಗಳನ್ನು ನಡುಗಿಸುವುದು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಬೆವರುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವನು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತುಣುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಜನರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ತಕ್ಷಣ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ದೇಹ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ,
• ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ದೇಹವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಂದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.