ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈ ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 18 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಳಕೆ

ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಿಸಿಯಾದಾಗಲೂ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜಾಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೂ ಸಹ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ತಿಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಈ ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯದ 2 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಷಾಯವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಜಾಮ್, ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ಏಕೈಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೆರಿಂಗು ಕೇಕ್ಗಳು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಕಷಾಯ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Prep ಟ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣು, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್, ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯದ 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಷಾಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಲಿಖಿತವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಐದು ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ¼ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗಿನ ಜಾಮ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯ ದರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರೆ-ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ., ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.ಏಕೆ? ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಅವನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 12, 2018 ರಿಂದ “ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಜೀವಿಸಿ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 136 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ! ಆಕೃತಿಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು! ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಾವು ತಂಪಾಗಿರುವ ಕನಸು ಕಾಣುವಾಗ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಒಳ್ಳೆಯದು ಅವನನ್ನು! ಸ್ಟೀವಿಯಾ "ಬೆರ್ರಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್! ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಹಕ್ಕೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ - ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ!

ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಬ್ಬರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸರಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ!

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ಹೌದು, ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಉಳಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಲ್ಲ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದು ಕೇಕ್! ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದು

ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾರೆ

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಇದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ

ಜೂಲಿಯಾ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು - 400 ಪಿಸಿಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ! ನನಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ. 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 3 ಕೆಜಿ ಎಸೆದರು. ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್ ಎ 97 20 ಗ್ರಾಂ. 7.2 ಕೆಜಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಮರ್ಶೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.

ಓಲ್ಗಾದಲ್ಲಿ ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್ ಎ 97 20 ಗ್ರಾಂ. 7.2 ಕೆಜಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ

ನಾನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನನಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಇದೆ! ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮತ್ತು “ಮಾರಾಟ” ಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಅದ್ಭುತ. )

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂಬುದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯ, ಹುಲ್ಲು, ಇದು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಜೇನು ಹುಲ್ಲು, ಎರಡು ಎಲೆ. ಮೂಲಿಕೆ medic ಷಧೀಯ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಸಾರ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

ಇ - ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ
ಸಿ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಡಿ - ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜೋಡಣೆಯ ರಚನೆ
ಪಿ - ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ "ಶಕ್ತಿಯುತ" ಸಹಾಯಕ
ಬಿ - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ

ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ
ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು - ದೇಹದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು “ಕೊಡು”

ಖನಿಜಗಳು:

ಕಬ್ಬಿಣ - ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ದೇಹದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಸತು - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ
ತಾಮ್ರ - ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸಿಲಿಕಾನ್ - ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ರಂಜಕ - ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯಾಗಿ
ಪಫಿನೆಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ
ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
"ಶುದ್ಧೀಕರಣ" ಎಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು), ಪುಡಿ, ಚಹಾ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಸ್ಯ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂದರೇನು?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು "ನೀಡುತ್ತದೆ", ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಲವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಜಾಗತಿಕ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ನಾನು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಕೋ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಿಂದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು (ಇದನ್ನು "ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ "ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು" ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾನಸಿಕ ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೆರಡನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಸಂತೋಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಾರ್ನ್ ಕುಕೀಸ್:

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಲಿನ್ಸೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ).
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು) - 1 ಕಪ್.
ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಆದರೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ “ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ” ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು (ನಿಂಬೆ ಆದ್ಯತೆ) - ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ.
ವೆನಿಲಿನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮನೆ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ)
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ. (ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (170-180 ಡಿಗ್ರಿ) 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕುಕೀಸ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ) - 1.5 ಕಪ್
ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ)
ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 2/3 ಕಪ್ಗಳು (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು)
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು
ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕುಕೀಸ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋ

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ)
ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ)
ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
160.170 ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ: ರೆಸಿಪಿ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು “ಶುದ್ಧ” ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ)
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಇಲ್ಲಿ ಮೊತ್ತವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಸಣ್ಣ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, 150-160 - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಿಹಿ ಸೇಬು - 4 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಸಾರ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. 9 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ)
ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 7-8 ಗ್ರಾಂ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 170-180 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
ಅಗರ್ ಅಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
ಸೇಬಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಅವಳ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 14 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ (ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ವಸ್ತು) ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು (ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ನಂತೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ (70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್:

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ. (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್:

ಪೇರಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ತಿರುಳು)
ಆಪಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ತಿರುಳು)
ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ)
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ 1 ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಹಣ್ಣಿನಿಂದ
ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12-15 ಗ್ರಾಂ.
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಹಣ್ಣು
ಕ್ರೀಮ್ 10% - 380-400 ಮಿಲಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ
ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:

ಆಯ್ಕೆ 1 ಆಯ್ಕೆ 2 ಆಯ್ಕೆ 3

ಸ್ಟೀವಿಯಾ: ಮಧುಮೇಹ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ: “ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮೆಟ್‌ಫಾರ್ಮಿನ್, ಡಯಾಬೆಟನ್, ಸಿಯೋಫೋರ್, ಗ್ಲುಕೋಫೇಜ್ ಮತ್ತು ಜಾನುವಿಯಸ್ ಇಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿ. "

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಿಂದ ಪೈಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಎದೆಯುರಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲಿಗೆ 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಬದಲಾಗದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುವ ನಿಮಿಷಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಷಯ, ಅಲರ್ಜಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಿರುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವನಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೌದು ಮಗು ಇದೆ! ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ವಿರಳ.

ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೇಳಿದರೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರಿಗೆ 1-2 ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವರಿಗೆ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

Pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ drug ಷಧವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದು.

ಏನಾದರೂ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗೆಳೆಯರನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಗು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಅದು:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಚಯಾಪಚಯ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೈಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೋರ್ಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಕಷಾಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 1 ಭಾಗ ಪುಡಿಯನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ.

ಸಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 25 ° C ಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈಗ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ - 1: 5, ಹಿಟ್ಟು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂತಹ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪುಡಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಕುರಾಸೈಡ್, ಕಹಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನನಗೆ 31 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು. ಅವರು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು pharma ಷಧಾಲಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ?

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ 1 ಸ್ಟೀವಿಯಾ
2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
3 ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ treat ತಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ? ಇಲ್ಲ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸ್ವೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಣ್ಣ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾರ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗಲೂ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃ has ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ 300 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆ, ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರಲಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಡಯಟ್‌ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸ, ಸೇಬು ಘನಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೈ.

ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಮಳೆಗಾಲದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ.

ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 3 ಮೊತ್ತ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು –100 ಗ್ರಾಂ.,
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 at ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಅವಳು ಡ್ರೈ ಪೈ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೌಂಟಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೌಂಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.,
ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್,
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕೆಸರಿನ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು medicine ಷಧಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕ್ಷಯಗಳ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಗ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ರೋಗಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ,
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿದಂತೆ),
ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್,
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ,
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಲ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ),
ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಕಲಾಚ್, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ:

0.5 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್
400 ಮಿಲಿ ನೀರು
ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ 15 ಮಿಲಿ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು (200-300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಇದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಲ್ಗಾಗಿ "ಒಳಗೆ" ಬಳಸಬಹುದು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅಣಬೆಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್),
ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಲ್. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಚಮಚ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
ಶುಂಠಿ - ತುರಿದ ತುರಿಕೆ
ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ),
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಗೊಜ್ಜಿನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು.

ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ - ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕನಸು

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ 5 ತುಂಡುಗಳು), ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನಿಗೂ). 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ "ಒಳಗೆ" ಬಿಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಾಜು,
150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

600 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು),
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮೂರನೇ ಕಪ್,
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವು ಈ ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (3 ಚಮಚ) ಸೋಲಿಸಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ).
ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
ಸಿಹಿಕಾರಕ - 5 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 80 ಮಿಲಿ,
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಮೂಲದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು - ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ಇದರ ಅನುಸರಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುದಿನ ಬಿಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅದೇ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆನಂದದ ಆ ಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತನ್ನ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಕ್ಷಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದೇ? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಸ್ಟೀವೊಸೈಡ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕು. ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಲೀಫ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳರಿಮೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಾಂಪೋಟ್

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಣ ಎಲೆಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು 15-20 ಗ್ರಾಂ
ಚೆರ್ರಿ 12-15 ಪಿಯರ್ 14-15 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ಲಮ್ 18-20 ಗ್ರಾಂ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 25-30 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು 15-20 ಗ್ರಾಂ
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 40-50 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 60-80 ಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ (ಪ್ರತಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಗ್ರಾಂ):

ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ಲಮ್ - 3-5 ಗ್ರಾಂ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಗ್ರಾಂ,
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಗ್ರಾಂ,
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಗ್ರಾಂ,
ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು - 2-3 ಗ್ರಾಂ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (5 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 5 ಲೀ ನೀರು). ಸೇಬುಗಳ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 5-6 ಎಲೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಷಾಯ
ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಾರವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು 200-250 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಪೋಟ್
5-6 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ವಿರೇಚಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1.5-2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು: ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಷಾಯ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1.5-2 ಗ್ರಾಂ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ - ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 60-70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘಟಕಗಳು

1 1/4 ಲೀಟರ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
2 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪುಡಿ
3/4 ಕಪ್ ನೀರು
1 3/4 z ನ್ಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಡೆಸ್ಕೇಲ್ (ಫೋಮ್) ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬರಡಾದ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಘಟಕಗಳು

2 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ
1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು
3 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪುಡಿ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
6 z ನ್ಸ್ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಕ್ಷಣ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಡೆಸ್ಕೇಲ್ (ಫೋಮ್) ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬರಡಾದ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ s ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಎರಿಥ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಧಿಕ-ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದವು, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರವು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 650 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪೂರಕವಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ 40% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 900 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಕ್ ಜಾಮ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಜಿಐಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹರಳುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಣ ಎಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ತಳಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೌಡರ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್. 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆರೆದರೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ತಯಾರಕರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಎರಿಥ್ರಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರೋಲ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬೆರೆಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಪೂರಕವನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಿ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. 6 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಗಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ:
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ (ಕಂದು) ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿರಪ್, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಸಿರಪ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರಿನ ಕಷಾಯ. ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪೂರಕವಾಗಿ, ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ನಮ್ಮ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು: ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಟಲಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ ಬರ್ಟೋನಿ - ಇದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ, “ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್” ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ 11-15% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಇದು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ .

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ ಅದು ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುದ್ದಿಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪಡೆಯಿರಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆ”
. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ (ಓಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಈ ಕೆಲಸದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಲೀಯ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಓಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕುಕೀಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಜಲೀಯ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾದರಿಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. “

. ಅರ್ಜಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಂದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ, ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಥರ್ಮೋಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪುಡಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಷಾಯ, ಚಹಾ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಪಾನೀಯ, ಚಹಾ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಮಿಠಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಟೀ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಹಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದನೆಯ ಎಲೆ ಚಹಾ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ, ಪುದೀನ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಉತ್ತರ: ಖಂಡಿತ! ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಧ್ಯಯನವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸಾರಗಳು ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಉತ್ತರ: ಹೌದು. ದ್ರವದ ಸಾರವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಡಿಯ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಯುಎಸ್ಪಿ ಧಾನ್ಯ ಎಥೆನಾಲ್ (ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ) ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಜಲೀಯ ಸಾರವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಸಾರವನ್ನು ಸಿರಪ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?
ಉತ್ತರ: ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.