ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮೆರಿಂಗುಗಳು

ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮೆರಿಂಗು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯಲು, ನೀವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್) ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಾರಿ ತಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 100 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅನುಭವದಿಂದ: ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಓವನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು! 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ), ಫೋಮ್ ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ನಿಂತಿರುವಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. 5-6 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜಿನೊಳಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಜ್ಶಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಡ್ರೈ ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. 5-10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ) (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ನೋಡಿ. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಾದ ತಕ್ಷಣ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೂಲ್ - ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

2. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿ, 100 - 110 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು (ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರಮ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೆರಿಂಗು ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗು ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ದೇಹದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿರೇಕವಲ್ಲ.

ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು), 0.5 ಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಅಥವಾ 4 ಮಾತ್ರೆಗಳು), 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್,
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚೀಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ; ಬದಲಾಗಿ, ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೆರಿಂಗು “ಬೀಳಬಹುದು”.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆ z ೆಶ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 70 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 5 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಬದಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೌಫಲ್, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಡುಕೇನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೌಫ್ಲೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದೆರಡು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ,
2. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ,
3. ಕಡಿದಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೆ z ೆಶ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡುಕೇನ್ ಆಹಾರದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್ ಅಗರ್
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ರೂಪ, ತದನಂತರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ಅವರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಮೆರಿಂಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮೆರಿಂಗುಗಳು

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: “ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ದೇಹವು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ima ಹಿಸಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಎರಡೂ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕೃತಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿದ್ದರೂ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.