ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಲಾಸಸ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂತಹದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳು (ಮಿಗ್ರಾಂ):

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 85,
• ಕಬ್ಬಿಣ - 1.91,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 29,
• ರಂಜಕ - 22,
• ಸೋಡಿಯಂ - 39,
• ಸತು - 0.18.

ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಮಿಗ್ರಾಂ):

ರೀಡ್ಸ್ ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃ have ಪಡಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಅಂದರೆ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಮಟ್ಟ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎನ್) - ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು 65 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎನ್) ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಜಿಎನ್ = ಜಿಐ (%) * ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ) / 100

100 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 99.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಇದೆ:

ಜಿಎನ್ = 65 * 99.4 / 100 = 64.61, ಇದು ಜಿಎನ್ ಅನ್ನು 11 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು (ಗರಿಷ್ಠ 19 ಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಂತಹ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ:

• ಎಲ್ಲಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಸಂಭವ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದರೂ ಸಹ).
• ನರಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಡೋಸ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಕೇವಲ ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 100% ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಧಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದರ್ಜೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಡೆಮೆರಾರಾ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಮೂಲತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡೆಮೆರಾರಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ - ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಮೆರಾರಾದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಮಾರಿಷಸ್ ದ್ವೀಪ.

• ಮುಸ್ಕವಾಡೋ. ಈ ವಿಧವು ಮೊಲಾಸಸ್ನ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳುಗಳು ಡೆಮೆರಾರಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದವು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, "ಮಸ್ಕವಾಡೋ" ಎಂಬ ಪದವು ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಓವನ್, ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ - ತಿಳಿ ಮುಸ್ಕಾವಾಡೋ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಟರ್ಬಿನಾಡೊ. ಭಾಗಶಃ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹರಳುಗಳು ಜಿಗುಟಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ, ಹರಳುಗಳ ನೆರಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್. ಇದನ್ನು ಸಾಫ್ಟ್ ಮೊಲಾಸಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಲಾಸಸ್, ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಬಹುತೇಕ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಬೀಟ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಕಚ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲಾಸಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, "ಖಾಲಿ", ಅವುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನಕಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತೆರೆದ ನಕಲಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನಕಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ನಿಜವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಜಿಗುಟುತನ. ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಹರಳುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ "ತೇವ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
• ಆಸ್ತಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಬೇಕು.
• ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಮಗಳು

ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮಾತ್ರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಲಾಸಸ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತಲೆಯ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೂ m ಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ.

• 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಹಿಳೆಯರು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬೇಕು - 25-50 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು 12 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ, ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ - 20-45 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು .ಾಯೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ರಿಂದ 95 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 99% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಶಗಳು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳಾಗಿವೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದರೂ ಸಹ, ರೋಗಿಯು ಅದರ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ ನಕಲಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ “ಕಬ್ಬಿನ” ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ,
2. ಮೊಲಾಸಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅವನಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೈನಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ; ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ನಿರಂತರ ಕ್ರೀಡೆಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ರೋಗವನ್ನು drugs ಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರಿಗೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಿಂತ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು? ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವು ರೋಗದ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದಿನಚರಿ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯಶಸ್ಸು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅವನನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಲು, ವೈದ್ಯರು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗಿಗೆ ನೀಡುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. Lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

- ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್,

- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎರಡು ಚಮಚ,

- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು,

- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,

- ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೋಳದ ಅರ್ಧ ಕಿವಿ,

- ಒಂದು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಒಂದು ತುಂಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ,

- ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್,

- ಒಂದು ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು,

- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸ,

- ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆವಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು (ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರೋಗಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈ ರೋಗದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ (ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ. "ಹಾಲಿನ ದಿನಗಳು" ಅಥವಾ "ತರಕಾರಿ ದಿನಗಳು" ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಗಿಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ - ಚೀಲಗಳು, ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಮಫಿನ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಗವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ರೋಗದ ಮೂಲತತ್ವವು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿನಿಮಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರೀರಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನ.

ಸಮಸ್ಯೆ ಅದರ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂಗಾಂಶಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗ ಕೋಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ.

ಇಂದು, ಈ ರೋಗದ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ವಿಧವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ. ಅದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಲವತ್ತು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಯುವ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರೋಗವು ಕಷ್ಟ, ರೋಗಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೆಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತೊಂಬತ್ತೊಂಬತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ ರೋಗಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಡಳಿತ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ರೋಗ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ಕೊಳೆತವೇ ಈ ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ವೈರಲ್, ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಲಂಬಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ದೇಹವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಾಡಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಆರು als ಟ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• Meal ಟವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೋಗಿಯ ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಗಣನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವೂ ಸಹ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗ, ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಗಿಯ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹವು ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ), ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಈ ಭಯಾನಕ ರೋಗವು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹರಡುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮಕ್ಕಳು.

• ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
• ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು
• 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು
• ಮಗುವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?
• ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು?

ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ink ಹಿಸಲಾಗದ ಮನ್ನಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮಗುವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು, ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವಯಸ್ಸಾದ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ರೋಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವ ಸೇವನೆ, ಒಣ ಬಾಯಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಠಾತ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ,
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟ - ತೋಳುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇಹ. ಚರ್ಮ ಒಣಗುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರದ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೂತ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
• ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಅಸಹಜ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ರೋಗವು ತೀವ್ರ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಟೈಪ್ 1.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪೋಷಕರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇದು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಮಗುವಿಗೆ 3 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿ ಅನಗತ್ಯ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಕುಶಲತೆಯಿಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭೌತಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಶೌಚಾಲಯದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರದ ಜಿಗುಟಾದ ಹನಿಗಳು.

1 ವರ್ಷದಿಂದ 5 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಬಾಯಾರಿಕೆ - ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಕಾರಣ, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಇದು ರೂ from ಿಯಿಂದ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮಗು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳತ್ತ ಸೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಿಂದ ನಂತರ ಅವನ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ದುರ್ಬಲನಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮಲಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.
• ಮಕ್ಕಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ತೂಕವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೇಗವಾಗಿ.

6-8 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಚರ್ಮ, ಫ್ಯೂರನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ನ್ಯೂರೋಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಧಾರಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇವು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

3-10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು, ತನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಲವು ಮಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ, ಒಣ ಬಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಪೋಷಕರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದಿಂದ ಅಸಿಟೋನ್ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಲೆನೋವಿನ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮರೆತುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕೆರಳುತ್ತಾರೆ.

“ಇದು ಮಗು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ”“ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ”ತಾಯಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾಳೆ, ತನ್ನ ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ, ಐದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಬೋರ್ಷ್ಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೋಟೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ದುಃಖವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು, ಯಾವುದೋ ಭಯ. ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಏನೆಂದು ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವನು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವನ ಜೀವಕ್ಕೂ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸೆಳೆತ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ,
• ಮೂರ್ ting ೆ
• ದೇಹದ ಒಣ ಚರ್ಮ, ಮುಖ, ಕೈಕಾಲುಗಳು,
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ
• ಉಸಿರಾಟವು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಸಿರಾಡುವಿಕೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪೋಷಕರು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ತೂಕವಾಗಿರಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು 4-6 ಕೆಜಿ. ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: "ಓಹ್, ಯಾವ ನಾಯಕ ಜನಿಸಿದನು." ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೈಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಡೈಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮಗು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡಿದರೆ ತಾಯಿ ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಗು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 35 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ವೈದ್ಯರು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಕವು 7.5 ರಿಂದ 10.9 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸುಪ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅವಲೋಕನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 11 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾದರೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ದೃ is ೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ನೇ ಪುರಾಣ. ಮಧುಮೇಹ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ. ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ 25 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ - ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ತ್ರಿಮೂರ್ತಿ.

ಆನುವಂಶಿಕತೆ. ಇದರ ಪ್ರಭಾವವು ವಿವಾದದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ ...) ಆನುವಂಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಪೀಳಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು. 4 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಗುವಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುವ ಮಹಿಳೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಭ್ರೂಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಎಂದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ತೂಕವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರವೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ...

ಸಣ್ಣ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸಿದ ಮಗು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜನಿಸಿದವನು ಸಹ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಧುಮೇಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಅಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸಿದನು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೊರೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬುದು ಕಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೂರ್ಯನ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯದ ರಸದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಹಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಬಿದಿರಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.

ಭಾರತವನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟನು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚ, ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಮಡೈರಾ ಮತ್ತು ಕೇಪ್ ವರ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಳಿಸಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಲವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಧಿವೇಶನದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶಕ್ತಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ದೇಶೀಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೇಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಎರಡು ವಿಧಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲೂ ಸಾಗುತ್ತದೆ: ನಂತರದ ಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು ಕಂದು ವರ್ಣದ ವಿಭಿನ್ನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು "ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಡೆಮೆರಾರಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಡೆಮೆರಾರಾ) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂಲದವನು, ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಡೆಮೆರಾರಾ ನದಿ ಕಣಿವೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಜಿಗುಟಾದ, ತೇವಾಂಶದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮಸ್ಕೊವಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಸ್ಕೊವಾಡೋ) ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೇವಾಂಶದ ಹರಳುಗಳ ಉಚ್ಚಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಾರಿಷಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಬಾರ್ಬಡೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
• ಟರ್ಬಿನಾಡೊ ಸಕ್ಕರೆ (ಟರ್ಬಿನಾಡೋ) ಭಾಗಶಃ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟರ್ಬೈನ್ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಹವಾಯಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಮೊಲಾಸಸ್ ಸಕ್ಕರೆ / (ಕಪ್ಪು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಅಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ, ತೇವವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೀಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗುರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಯುರ್ವೇದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರತದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ) ಹಿಂಡಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾದ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಗುರುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದು, ಅಡುಗೆ ಬಳಸಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಮಾಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಂದು .ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದರ ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಹೋದರನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಕ್ಕರೆ “ಕಂದು”, “ಕಂದು”, “ಚಿನ್ನ” ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು “ಸಂಸ್ಕರಿಸದ” ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಮೂಲ ದೇಶ ರಷ್ಯಾ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಯುಎಸ್ಎ ಅಥವಾ ಮಾರಿಷಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನ ರೂಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟುತನ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನೀವು, ನೈಜ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿ ದೇಶದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

• ಡೆಮೆರಾರಾವನ್ನು ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಪ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ, ಮಫಿನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಮೂಲ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು: ಅವರು ಈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಡೆಮೆರಾರಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸ್ಕೊವಾಡೋ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ des ಾಯೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಬಿನಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಪ್ಪು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರಗ್ಗುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗುರ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆಯುರ್ವೇದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯ:

• ಕೆಮ್ಮು
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸೋಂಕುಗಳು.

ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತಿಹಾಸವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ a ಷಧಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಿಷ್ಟಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳು
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಿತ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬುಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಜಾಮ್,
• ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಡೆತಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತೋಫು,
• ಹಂದಿ ಬೇಕನ್
• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿ
• ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್.

ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೋಗದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಗ್ರೀವ್ಸ್,
• ಕೊಬ್ಬು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ವಿನೆಗರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಬಿಯರ್, ಫ್ರೂಟ್ ಶೇಕ್ಸ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್,
• ಸಿಹಿ ಚಹಾ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ,
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಎಟಿಪಿ-ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ, ನರ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮೂಲವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೊದಲು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಧಾನ್ಯ ಬೇಕರಿ
2. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್. ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪರೂಪ.
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ.
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೊಪ್ಪು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
6. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು.
7. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
8. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
9. ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು.ಈ ರೋಗವು ಇಂದು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಯ ಜೀವನವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಪಾಲಿಕ್ಲಿನಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಶಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ನನಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ: ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಜಿಗಿತಗಳು ಕೋಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯವರೆಗೆ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ? ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ವರ್ಧಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗದ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಯ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಯುವ ತಾಯಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಗು ಉದರಶೂಲೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸ್ಸಿನ ಮೇರೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ಮೂಲ ಸಕ್ಕರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ 10% ಮೀರಬಾರದು. ಅನೇಕ ಹೃದ್ರೋಗ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5% ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು 50-60 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿರುವ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ.

ಈ ಅನುಮತಿಸುವ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಯೌವನದಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನ:

• ಉತ್ತಮ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಾಲಜನ್ ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಹನಿ ಮುಖದ ಸ್ಕ್ರಬ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• 1 ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.25 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ
• 15 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ,
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ 15 ಹನಿಗಳು.

ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಬಳಸಿ:

• ಮೇಕ್ಅಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ನಾದದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ತೊಡೆ
• ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ,
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ
• ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮುಖವಾಡ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮುಖವಾಡ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಡಿ ಸ್ಕ್ರಬ್

ಸ್ಕ್ರಬ್‌ನ ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಕಾಮೆಡೋನ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ (ಬಿದಿರಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ) ಪಡೆದ ಸಿಹಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ 2 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಅನಲಾಗ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಶೋಧನೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಸ್ಫಟಿಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು).
• ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನ (ಸಣ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ).

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅದರ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 377 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) 10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗುಂಪು ಬಿ), ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು) ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಫೈಬರ್, ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕಂದು", "ಕಂದು", "ಗೋಲ್ಡನ್" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿರುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಬೇಕು,
• ಮೂಲ ರೀಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಮಾರಿಷಸ್,
• ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - "ಏಕರೂಪದ" ಪುಡಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ "ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆ" ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಘನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗದ) ಬಣ್ಣದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದಾಗಿದೆ?

ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಕಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ "ಮಧುಮೇಹ" ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಪೈ, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಯೇ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ದಾಳಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹೇಳಲು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)

ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ! ಇಂದು ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂವಾದವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನವೀನತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅರ್ಹವಾದ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈ ತಂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು, ಮೂಲಕ, ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಇವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
• ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೇವಲ 90-95% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ 99% ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಗ್ರಾಮ್ ದರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಂತೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಎರಿಥ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಧುನಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

1. ನಿಜವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಸಹೋದರನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ.
2. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ದುಬಾರಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಹಳದಿ / ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಕಲಿ. ಅದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ.
3. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಶಾಸನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕಂದು, ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಪದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಇರಬಾರದು. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
5. ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ಯುಎಸ್ಎ, ಮಾರಿಷಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ. ಸಿಐಎಸ್ ಅಥವಾ ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳ ಗಾ shade ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಬೃಹತ್ ವಸ್ತುವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ

ರೀಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ

ಬಣ್ಣ

ಸ್ನೋ-ವೈಟ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ (ಹರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ವಾಸನೆ

ಅದು ಇಲ್ಲ.

ಮುಲಾಮು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಸ್ತು

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್.

ಕಬ್ಬು

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹು-ಹಂತದ ಅನುಕ್ರಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೂಕ ಮಾಡಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.ಘಟಕಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸುಣ್ಣ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಶೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಡ್ರಮ್ ಬಳಸಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಪ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಬಿಳಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಯಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಸಾಧನಗಳ ಮೂಲಕ ಮರು-ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ನೆಲೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್‌ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಲವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯೇಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ.

ನೋಟ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು 395 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು — 378. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀವ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ರೀಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 97.35 ಗ್ರಾಂ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - 96.21 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಿಯಂ - 39.6 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ - 22, 56 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 85.21 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 346, 42 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ಕಬ್ಬಿಣ - 1.92 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 28, 95 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ಸತು - 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಥಯಾಮಿನ್ - 0.008 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.006 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.089 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1.001 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದ ಕಾರಣ ಕಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಮಾನವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪುರಾಣ

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ದುರುಪಯೋಗ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾನೆಲ್ ಒನ್, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ “ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣತಿ. OTK ”,“ ಸಕ್ಕರೆ ”ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕಥಾವಸ್ತು. ರೀಡ್ ವರ್ಸಸ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ”:

ಒಟಿವಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಉಟ್ರೊಟಿವಿ", "ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು: ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕಥಾವಸ್ತು:

ಯಾವ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ರಕ್ತ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಾಕು.
4. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
5. ಹರಳುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸತುವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
6. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಏನು ಹಾನಿ

ಕಂದು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ:

• ಕ್ಷಯ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು,
• ಅಲರ್ಜಿಗಳು
• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿ ಮರಳಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವನ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಭ್ರಮೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 24 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಡೋಸ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವ ಚಟವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆ, "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬಳು ನಿದ್ರೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಗುವಿನ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೂ ಮಿತಿಮೀರಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ

ರೋಗವು ಪರಿಹಾರದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿದಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ರೋಗಿಗಳು ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯನ್ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ತೊಳೆದು ಅದರ ತೆಳುವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೈಕಾಲುಗಳ ಮುರಿತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗದ ಹಂತವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ರೋಗಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಾಸರಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್‌ನ 5% ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಪರಿಹಾರದ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹವು ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಕ್ಷಯ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವೂ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಏನು

ಸಕ್ಕರೆ, ಕಬ್ಬು ಸ್ವತಃ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗಿಯು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೋ ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅವನ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವಿನ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ; ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಜಿಗಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೊಸ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವವುಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣವಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ, ನರಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೊರತೆಯು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರೋಗಿಯು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ; ಅವನು ಹೆಚ್ಚಿದ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸ್ನಾಯು ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದರೆ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ವಿಘಟನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಥಯಾಮಿನ್ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಥಯಾಮಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ರೋಗಿಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾವನ್ನು ದೂರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಹೃದಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ.ಸಕ್ಕರೆ, ಕಬ್ಬು ಕೂಡ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವದ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ತಂಭನವೂ ಸಾಧ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಿವರಣೆಗಳಿವೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಇಲ್ಲ,
2. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೋಗಿಯು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ, ಅವನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ನಂತರ, ಅದರ ಇಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಆಯಾಸ, ಆಲಸ್ಯ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ತೀವ್ರ ಕಿರಿಕಿರಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳ ನಡುಕ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ: ಹಾನಿ

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ಜನರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್
• ಬೊಜ್ಜು
• ಉತ್ಪನ್ನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಸ್ತಮಾ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವನ "ಸಂಬಂಧಿ" ಯಂತಲ್ಲದೆ, ಅವನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೆದುಳು, ಯಕೃತ್ತು, ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ, ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ಹೆಂಡತಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಘನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಗಾ er ವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
• ಘನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಬಿಡಿ. ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅಯೋಡಿನ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಇಂದು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಪಾಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಟೀ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಕಬಬ ಬಳಗರ ರತರಗ ರಜಯ ಸರಕರದದ ಸಕತ ಸಹ ಸದದ. ಕಬಬನ ಬಕ ಹಣ - ಪರತ ಟನ ಕಬಬನ ದರ (ಮೇ 2024).