ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಫ್ರಿಟಾಟು) ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಸಹ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ನೀವು enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ, 0.45 ಕೆಜಿ.,
ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 40 ಗ್ರಾಂ.,
6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಪಾರ್ಮ, 30 ಗ್ರಾಂ.,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರಿಟಾಟಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನೇಪಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ನಿಂಬೆ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

INGREDIENTS

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ತುಂಡುಗಳು
ಹಾಲು 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 1 ಪೀಸ್
ನೇರಳೆ ಬಿಲ್ಲು 1/2 ತುಂಡುಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪೀಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ele ೆಲೆನ್ ರುಚಿಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.

ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ" ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.