ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (6-7 ತುಂಡುಗಳು) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 700-800 ಗ್ರಾಂ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್. ತಯಾರಾದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಂಟು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರುಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಮತ್ತೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆರ್ರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಏನಾಗುತ್ತದೆ - ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಗೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮತ್ತು, ಅದೃಷ್ಟವು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಈ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ, ಕಾಫಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದುಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಂಬ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಸಕರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಆಂಡಿ ಮತ್ತು ಡಯಾನಾ.

ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇತರ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಮ್ಮ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಾತ್ರ ಎಂ) ಗಮನಿಸಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗುರುತು “ಎಂ” ರಷ್ಯಾದ ಮೊದಲ ವರ್ಗಕ್ಕೆ “1” ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಖಾಲಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆ),
• ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಮಾಂಸ,
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

• 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ,,
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 5 ಹೋಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ. ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

"ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ" ವಿಭಾಗದ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 3 ರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ದಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.

ವೇಫರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಉಂಡೆ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3-4 ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದೋಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇರ್ಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರು ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು

ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಳಿವು: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಇದೆಯೇ?

ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಕೆನೆ ಉಳಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ

ಮುಂದಿನದು ಕೊನೆಯ ದೋಸೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್

ಮತ್ತು ಈಗ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಂಟು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರುಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸರಾಸರಿ ಗುರುತು: 0.00
ಮತಗಳು: 0

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ದೋಸೆ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ರುಚಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊದಲ ರುಚಿಕರರು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜ್ಯಗಳು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು", ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚ. ಪ್ರತಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು “ಜನನ”.

ಇಂದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ದೋಸೆ ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ವಾಮಾಚಾರವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಕೇಕ್ ಮೃದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಾರದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ:

1. ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು .ಾಯೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಗಳಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು “ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ” ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು 30 ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಹಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟವೆನಿಸುತ್ತದೆ? ಇದು ತೋರುತ್ತಿರುವಷ್ಟು "ಭಯಾನಕ" ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು - ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್) ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ .. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ; TU ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅನುಭವ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಸಿದ್ಧ "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಸಡಿಲವಾಗಿ). ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಲಿ: ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದಂತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ. ಗಾ er ವಾಗಿದ್ದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ (ಇದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ 5 ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾನು “2” ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 1-2 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಕನ್ವೇಯರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ವೇಫರ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು 30 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಹಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನನಗೆ 45 ದೋಸೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮಗೆ 4-5 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೆನೆಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲ.

ವಾರದ ದಿನದಂದು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನಾನು ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದೆ. 5 ವಿಳಂಬವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಗತಿ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 30 ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ! ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೋಸೆ ತಮ್ಮ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಅನಾನಸ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

- ನಾಲ್ಕು ಅಳಿಲುಗಳು
- ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
- ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ 600-800 ಗ್ರಾಂ.
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ 20 ಗ್ರಾಂ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರ (ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಇಲ್ಲ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪಿಂಚ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಮಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮುಂದೆ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್‌ಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ.

3. ವೇಫರ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅನಾನಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. 2 ಪದರಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ನಾವು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ.

4. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು “ಸೆಳೆಯಲು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್

ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದೇ? ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ರುಚಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಡಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಡೆಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ! ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ (ಆಯ್ಕೆ 2)

- ಆರು ದೋಸೆ ಕೇಕ್
ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು
- ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು
- ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ
ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ಕೋಕೋ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಹಳದಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು ಆಗಿರಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಆರನೇ, ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು

- ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು),

- ದೋಸೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ,

- ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆಗಳು “ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ”, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.