ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳು: ರುಚಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

  • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ,
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿದಂತೆ),
  • ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
  • ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್,
  • ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ,
  • ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಲ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ),
  • ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದಿಗೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ! ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ, 1 ಪಾಡ್,
  • ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
  • ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ - 300 ಗ್ರಾಂ,
  • ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
  • ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು - ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ, ರಚನೆಯನ್ನು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು,
  • ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.




ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ: ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

edimdoma.ru
ಡಯಾನಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು (10)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 170 ಗ್ರಾಂ
ಓಟ್ ಮೀಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ (ನನಗೆ ಜೋಳವಿದೆ)
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ)
ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 8 ಗ್ರಾಂ)
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (10)

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ: ಸಿಹಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅವಳದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
ನೇಮಕಾತಿ:
ಉಪಾಹಾರ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:
ಹಣ್ಣು / ಬಾಳೆಹಣ್ಣು / ಹಿಟ್ಟು
ಡಿಶ್:
ಬೇಕಿಂಗ್ / ಬ್ರೆಡ್ / ಸ್ವೀಟ್
ಕಿಚನ್ ಜಿಯಾಗ್ರಫಿ:
ಅಮೇರಿಕನ್
ಆಹಾರ:
ಪಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನಿಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿಪಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೈಲ ಮುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • 2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್
  • 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 240 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
  • 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
  • ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

  1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
  2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಐಚ್ al ಿಕ).
  3. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಆಹಾರ ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸುವುದು

  • 1 ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ
  • 2 ಮಧುಮೇಹ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
  • 3 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
    • 1.1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು
      • 1.1. Pat ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್
      • 3.1.2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
      • 3.1.3 ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಪೈ
      • 3.1.4 ರುಚಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಷಾರ್ಲೆಟ್
      • 1.1.5 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಫಿನ್‌ಗಳು
    • 2.2 ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು
    • 3.3 ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆ
    • 4.4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
    • 3.5 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಗುಡಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಟೇಬಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ರೈ, ಓಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಗುಡಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:


ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

  • ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಾಗತ. ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸೀಮಿತ).
  • ತೈಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ s ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ (ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈ, ಪೈ, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಂದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ meal ಟ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏರ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  3. ಮುಂದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  6. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆ


ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ:

  1. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ, ರೋಗಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಿಐ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದರೆ, ನಂತರ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ "ಫೈಬರ್" ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು GI ಯ ವಿಭಾಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

  • 50 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ,
  • 70 PIECES ವರೆಗೆ - ರೋಗಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ,
  • 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

  1. ರೈ ಹಿಟ್ಟು
  2. ಓಟ್ ಮೀಲ್
  3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  4. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
  5. ವೆನಿಲಿನ್
  6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 50 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಕೇಶಿಯ, ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.

ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

  • ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 220 ಗ್ರಾಂ,
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ,
  • ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್,
  • ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸೇಬು
  • ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ,
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ 200 ರಲ್ಲಿ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಮಫಿನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇನ್ನೇನು

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕಷಾಯವನ್ನೂ ಸಹ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

  1. ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
  2. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಿ
  3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚಹಾದ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪುಡಿ ಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳು: ರುಚಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

  • ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
  • ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ).

ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅದು ಒಳಗೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಜಿಐ ಪ್ರಕಾರ, ಮಫಿನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ “ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ” ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನಿರಂತರ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಜ್ಜಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

  • ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಧಗಳು
  • ಮಧುಮೇಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ?
  • ಯಾವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?
  • ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಆದರೆ ಅಂತಹ “ತಿಂಡಿಗಳು” ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ.ಕೆಲವರು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಧಗಳು

ಈ ಗುಂಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

  • ನೈಸರ್ಗಿಕ:
    • ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
    • ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
    • ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್
    • ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ.
  • ಕೃತಕ:
    • ಸ್ಯಾಚರಿನ್,
    • ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
    • ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಸಮರ್ಪಕತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ ಎಂದು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ 15-20 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

  1. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  2. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
  3. ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  4. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಸಿರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  5. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಈಗ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಅವರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೈನಸ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಎಂಬುದು 5-ಪರಮಾಣು ಮದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮರಗೆಲಸ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ (ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

  • ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. 1 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ 3.67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - 62%.

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಾಂಕವು 0.8-0.9 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 45 ಗ್ರಾಂ, ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು-ಬಾರಿ ಡೋಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ 6 ಪರಮಾಣು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಗ್ರಾಂಗೆ 3.45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಾಂಕ 0.45-0.5. ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಏಕ ಪ್ರಮಾಣ - ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಲಾಗ್. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 1 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಗೆ 3.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ:

  1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರಚನೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
  2. ಕರುಳಿನ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿ.
  3. ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ಅನಲಾಗ್‌ನಂತೆ ಇದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

  • ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ಬಿಳಿ ಪುಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ 450 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12-25 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. 150 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್. ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
    1. ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
    2. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
    3. ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕರಣ ದಾಖಲಾಗಿಲ್ಲ.
  • ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇದನ್ನು 0.018 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ “ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿನ್” ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 150 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್. ಫಿನೈಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.
  • ಸಿಕ್ಲಮತ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ 25 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನಂತಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅನಲಾಗ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾಟಗರಿ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಅಡಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ,
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
  • ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,
  • ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವರ್ಗ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಲ್ಲದದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನ,
  • ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು,
  • ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ವರ್ಗ 2 ಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
  • ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಇದು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಗ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಘನವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, 55 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪೈ

, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ರೋಲ್

ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ:

  1. ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್,
  2. 150-250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ),
  3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  4. ಉಪ್ಪು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ
  5. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಐದರಿಂದ ಆರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಜಿತ್ ಎಂಬ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಭರ್ತಿ ಕೊಳೆತು ಒಂದು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 170 ರಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಈ ರೋಗವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಧಿಯ ಬದಲು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ) ಆರಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 12 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ 1-2 ಬಾರಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
  • ಸೇಬುಗಳು
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  • ಅಣಬೆಗಳು
  • ಪೀಚ್
  • ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಿತವಾಗಿ).

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೋಗವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೂ, ಇನ್ನೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗುಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಈ ಅನಿಸಿಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ತಿಳಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯುವ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ treat ತಣ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

  • ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
  • ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
  • ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
  • ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
  • ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ 2 ಚಮಚವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು fla ದಿಕೊಂಡ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು-ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕುಕೀಗಳು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ (ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು). ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ (ಎರಡನೇ) DIY ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
  • ದಿನಾಂಕಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
  • ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ,
  • ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
  • ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನಯವಾದ ಕುಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:

  1. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
  2. ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ 30 ಗ್ರಾಂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 70-80 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಿ, ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180-2 C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

  • 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
  • ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ,
  • ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
  • ಮೊಟ್ಟೆ (ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ಬಳಸಬಹುದು).

ಮೊದಲಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು 3 ತುಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಬಾದಾಮಿ, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ-ಅನುಮತಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
  • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
  • ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ದಿನದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೂ ಆಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್.

ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ:

  • ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ,
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ.),
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ),
  • ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
  • ir ಿರು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
  • ಶುಂಠಿ (ಪಿಂಚ್).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 50 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಧಾನ್ಯದ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅಮರಂಥದಿಂದ ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭವ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

  • ಧಾನ್ಯ - ಜಿಐ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) 60 ಘಟಕಗಳು,
  • ಹುರುಳಿ - 45 ಘಟಕಗಳು
  • ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 40 ಘಟಕಗಳು.,
  • ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 40 ಯುನಿಟ್.,
  • ಅಗಸೆಬೀಜ - 30 ಘಟಕಗಳು.,
  • ಅಮರಂತ್ ನಿಂದ - 50 ಘಟಕಗಳು,
  • ಕಾಗುಣಿತದಿಂದ - 40 ಘಟಕಗಳು,
  • ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ - 45 ಘಟಕಗಳು.

  • ಗೋಧಿ - 80 ಘಟಕಗಳು,
  • ಅಕ್ಕಿ - 75 ಘಟಕಗಳು.
  • ಜೋಳ - 75 ಘಟಕಗಳು.,
  • ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ - 65 ಘಟಕಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ರೈ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.). ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರೈ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸತು. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬದಲಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

  1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿ.
  2. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್. ಈ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಡೋಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಡೋಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

  1. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಿದ್ರೆಯ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
  2. ಸ್ಯಾಚರಿನ್ - ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

  1. ಟೆಂಡರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ, 5 ಚಮಚ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಕೊಕೊ ಮಫಿನ್ಸ್. ಅಗತ್ಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 4 ಚಮಚ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ. ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ವಿತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ನೀವು ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

  • ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳು
  • ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
  • ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ,
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
  • ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
  • ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು
  • ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
  • ಸೋಯಾ ಚೀಸ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಮಫಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು:

  1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 180 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೀಜಗಳು. ಭರ್ತಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಸರು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪೈ. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  3. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರೈ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಭರ್ತಿ: ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ, ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ »ಶುಂಠಿ»

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

  1. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
  2. ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಗತ್ಯ: 180 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು:

  1. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಿಂತ ಭಾಗಶಃ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
  2. ನೀವು ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
  3. ಪೈನ ಒಂದು ತುಣುಕಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
  4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಡಾ. ಮಾಲಿಶೇವಾ ಅವರ ವೀಡಿಯೊ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಬೇಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮಲ ಡಲ ಧಕಲ - ಮಧಮಹ ಪಕವಧನ (ಮಾರ್ಚ್ 2024).

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ