ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯ - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವು ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ),
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ).

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. During ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಇದು ನಿಷೇಧಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸಹವರ್ತಿ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಹಾಲು ಸೇವನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

• ರೋಗಕ್ಕೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ,
• ಮೊಡವೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ,
• ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಡಾಶಯದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆ,
• ಗೆಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ, ಕೇವಲ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರೋಗದ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮೂಳೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ
• ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸುಲಭ ಜೋಡಣೆ
• ಲಭ್ಯತೆ.

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಏನು ಸಾಧ್ಯ

ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ,
• ಮಾನವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆ (ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಘಟಕಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ),
• ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ,
• ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ
• ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, 6 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಸುವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರುಳಿನ ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ, ನೋವು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ತಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಶಿಶುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಶಿಶು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಉದಾಹರಣೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಬಿ 1).

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ತೊಡಕುಗಳ ಪ್ರಗತಿಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು - ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಕ್ಸಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಂತೆಯೇ ಕೋಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವಾಗ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 2 ಕಪ್ ಮೀರಬಾರದು.

ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕರಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ ತಜ್ಞ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ

ಹಾಲಿಗೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 200 ಮಿಲಿ. ಇದು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಸಾಧನವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯದ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳು),
• ರಾತ್ರಿಯ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆ) ಸಂಜೆ ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ,
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಲಿಯೋಟ್ರೊಪಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಇದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ದೇಹದ ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು,
• ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ,
• ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ,
• ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
• ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು 2-2.5% ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಮೂಲ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ರಿಂದ 5% ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಅವರು ಹಲ್ಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡೈರಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಮೆನುಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ 250 ಮಿಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ,
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ) 40% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲು

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಿಣ್ವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ಅಂಗ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹಾನಿಗೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಳ,
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ,
• ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲದ ಮಗುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ಕಳಪೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ,
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ.

ಹಾಲಿನ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಸ್ವಲೀನತೆ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಶಿಶು ಮರಣ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳು
• ವೇಗವರ್ಧಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ, ಬೊಜ್ಜು,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ತನ್ಯಪಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಾಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಚಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಎದೆ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು? ಏನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಜೋಳ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರರು?

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದು ಕರಗಬಲ್ಲದು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಪ್ಗಳಿವೆ? ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು? ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ, ಎರಡನೇ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ - ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜು ಮಾತ್ರ ತೂಕ ನಷ್ಟ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಅಕೇಶಿಯ, ಸುಣ್ಣದಿಂದ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿಯೂ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2, ಜೊತೆಗೆ 1 ರೊಂದಿಗೆ, ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ವಿತೀಯ ಮತ್ತು ತೃತೀಯ ರೋಗನಿರೋಧಕವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹವು ರೋಗಿಯನ್ನು 50 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 69 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 70 ಯುನಿಟ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದು ದ್ವಿತೀಯಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಲೋಕ್‌ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಸು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 30 ಘಟಕಗಳು,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 80 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಪಾನೀಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು? ದೈನಂದಿನ ದರ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

“ಸಿಹಿ” ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಆದಾಗ್ಯೂ, 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).