ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - 7 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಪಾಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ taste ವಾದ ರುಚಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಗಲಿನ ಸಮಯ.

ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನ ಸರಳತೆಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಐದು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  • ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಕಚ್ಚಾ ಗೋಡಂಬಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅನಾನಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜಾನುವಾರು ಕೊಕೇನ್ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ರುಚಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಂಪನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
  • ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೇರ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ, ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರವೆ ಕೆನೆ

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್! ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಕ್ಕಿತು! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೈಸೆಯ ವೆಚ್ಚ.

ಅನೇಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು! ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಕೆನೆ ಕೋಮಲ, ಕೆನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಪುಡಿಂಗ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೇಲಿನ ಲಿಂಕ್ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು! ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು "ಹಾಲೊಡಕು" ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕೆನೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಡೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ
  • ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

  • Dark ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ
  • ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ
  • ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ

ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕೊಳವೆಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಕೆನೆ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.” ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಗುಡಿಗಳ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್: ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್
  • ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು

1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿ.

ಅಕ್ವಾಬಾಬಾ ಕ್ರೀಮ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರ - ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ! ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ ಒಂದು ಸಾರು ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ: ನೀರು, ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳ - ಇದು ಆಕ್ವಾಫಾ. ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೂ ಇದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು", ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಕ್ವಾಫ್ಯಾಬ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಸಾರು
  • ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಕೆನೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

  • 1 ಕಪ್ ರಾಯಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು
  • 0.5 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
  • ನೀರು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
  • ರುಚಿಗೆ ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೊಬ್
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಚ್ al ಿಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಅಂದಾಜು. ದಿನಾಂಕಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಬಲದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಿಜವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ), ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೃದುತ್ವದ ರುಚಿ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರ!

ಸಂಯೋಜನೆ:

  • 0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
  • 1-2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳು
  • 0.5 - 0.75 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಚ್ al ಿಕ

ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ಕೂಲ್.

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ "ಗಂಜಿ" ಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ತೋಫು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಸರು ಕೆನೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • 1 ಪ್ಯಾಕ್ ರೇಷ್ಮೆ ತೋಫು
  • ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
  • ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ತರಲು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೇಕು, ಅಂದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು:

  1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
  3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಗಾ .ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು? ನೀವು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

kcalಕೆಜೆಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುಕೊಬ್ಬುಗಳುಅಳಿಲುಗಳು
25610702.5 ಗ್ರಾಂ22.2 ಗ್ರಾಂ9.6 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ!

ಈಗ ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. 🙂

ಅಷ್ಟೆ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಭರವಸೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

  1. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಸುಸ್ತನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
  2. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸ್ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಾಪನವನ್ನು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
  3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 4 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
  • ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

  1. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  3. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆನೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್‌ಗೆ 100-300 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಚಾವಟಿಯಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

  • ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

  1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  2. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
  5. ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

  • ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75-100 ಗ್ರಾಂ,
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ.

  1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮೂಲ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರಾವಣಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

  • ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಮೇಕೆ ಹಾಲು - 1 ಲೀ,
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು,
  • ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

  1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

  • ಪುಡಿ ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

  1. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ರಿಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

  • ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
  • ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
  • ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

  1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
  4. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂದಾಜು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  • ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ,
  • ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
  • ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
  • ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
  • ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

  1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  2. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  • ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ,
  • ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
  • ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ವೆನಿಲಿನ್.

  1. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು.

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಂದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

  • ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ,
  • ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್,
  • ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್,
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

  1. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು-ಸೋಯಾ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
  3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಕ್ರೀಮ್

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಡೋವಿಕ್‌ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಇದು ಗುಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  • ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
  • ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

  1. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಿನ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ