ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ - ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ರೋಗದ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪ) ದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ation ಷಧಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮಿತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮೆನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ: ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು: ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್,
• ಸೂಪ್‌ಗಳು: ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸಾರುಗಳು,
• ಗಂಜಿ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ,
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು,
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ನಿನ್ನೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ, ಚಹಾ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಈಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್,
• ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ವಾರದ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾರದ ಮೆನು (ಉಪಹಾರ, ತಿಂಡಿ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, ಭೋಜನ):
ಸೋಮವಾರ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ರೈ ಬ್ರೆಡ್
• ಪ್ಲಮ್
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾದ
• ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್

ಮಂಗಳವಾರ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ಆಪಲ್
• ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
• ಹಾಲು ಹಾಲು
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮೊಲ

• ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• ಕೆಫೀರ್ 1%
• ಟರ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ಆವಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ಗುರುವಾರ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ರಾಯಲ್ ಟ್ರೌಟ್
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ
• ಕರುವಿನ ರೋಲ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಶುಕ್ರವಾರ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ಪೈಕ್ ಕಿವಿ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೊಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಶನಿವಾರ:

• ಹುರುಳಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಕೆಫೀರ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭಾನುವಾರ:

• ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಾಲು ಹಾಲು
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ
• ಆಪಲ್
• ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರವೇ ಶಾಶ್ವತತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಭ್ರೂಣದ ಹೈಪೊಕ್ಸಿಯಾ (ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆ) ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಯಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಭ್ರೂಣದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆರಿಗೆಯ ತೊಂದರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೀವ್ರ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು, ಅಪಾರ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ). ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಹೊರಗಿಡುವುದು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ 50% ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು. ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು “ಟೇಬಲ್ 9” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೆನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ,
• ರೈ, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್. ಕೇವಲ 2 ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಸೂಪ್‌ಗಳು: ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್,
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ): ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ,
• ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬೈಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ,
• ಬೆರ್ರಿ ಕಷಾಯ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಚಹಾ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು:

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು),
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್,
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ರವೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ರೋಲ್ಸ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್),
• ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
• ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಸಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್ 9 - ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು (ಉಪಹಾರ, ತಿಂಡಿ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, ಭೋಜನ:

ಸೋಮವಾರ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ
• ಆಪಲ್
• ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು

ಮಂಗಳವಾರ:

• ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

• ಹುರುಳಿ
• ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ
• ಪ್ಲಮ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮೊಲ

ಗುರುವಾರ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ಹಾಲು ಹಾಲು
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
• ಕಿವಿ
• ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಶುಕ್ರವಾರ:

• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
• ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಶನಿವಾರ:

• ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ
• ಆಪಲ್
• ನೇರ ಬೋರ್ಶ್
• ಹಾಲು ಹಾಲು
• ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಭಾನುವಾರ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ಪಿಯರ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಸ್ಟೀಕ್. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಹಾಲು ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಸತತವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೊತೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್

ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಾಯಿ ತುಂಡು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಟ್ರೌಟ್

ರಾಯಲ್ ಟ್ರೌಟ್

• ಟ್ರೌಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಪಕಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಟ್ರೌಟ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ (25 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.